05 décembre 2008
Crème brûlée au foie gras
A vue d'oeil, ça paraît un peu chicos comme recette, mais en fait elle est très abordable. Dans la recette on préconise d'utiliser du foie gras cru, mais comme ce n'est pas dans mes moyens, j'ai plongé dans mon placard où j'y ai pêché un petit bloc de foie gras qui dormait depuis des mois derrière des boîtes de haricots verts. C'est parfait pour cette recette, car on n'a besoin que de 100g pour 2 personnes!
L'autre jour sur Cuisine TV j'avais suivi les aventures du chef québécquois Martin Picard dans Martin... [Lire la suite]
