9 décembre 2008

Dire qu'il aura fallu attendre 26 ans pour que je goûte à mes premières noix de Saint-Jacques fraîches! Ok c'est pas donné mais c'est terriblement délicieux, nom d'un p'tit coquillage! Avec sa chair douce et délicate qui fond sous le palais, elle mérite bien qu'on se sacrifie un tout petit peu, ne serait-ce que pour la période des fêtes. J'en ai mangé pour la première fois cette année, car il faut bien avouer qu'en Normandie on est gâté au niveau des fruits de mer. Jusque-là j'étais une fanatique des huîtres,... [Lire la suite]