19 janvier 2009

Tempura de shiso

Une feuille pétillante dans une robe qui croustille! Tempura...OK, ça je connais. Mais "shiso": kézako? Mais qu'est-ce qu'elle nous baragouine celle-là? Depuis qu'elle arpente les rues du quartier de l'Opéra, elle fait sa maligne avec ses mots bizarres!Mais non, pas de panique! Le shiso (prononcer [shisso]) est une plante japonaise qui offre de très belle feuilles à consommer crues ou cuites. Son goût est particulier, je trouve qu'elle se rapproche de la menthe et possède le peps caractéristique du sumac. J'avais... [Lire la suite]
Posté par letitia à 22:44 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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