31 janvier 2009

Achards de chouchoutes

Un petit condiment épicé et musclé comme j'aime! Les achards forment une véritable institution culinaire en Nouvelle-Calédonie. A la maison il y avait toujours des petits bocaux qui s'entrechoquaient quand on ouvrait la porte du frigo. Parmi eux se dissimulaient des sauces diverses, toutes sortes de piments en conserve...et des achards bien sûr! Soit on les achetait au marché (ou en magasin), soit on les faisait nous-mêmes à partir de légumes ou de fruits de mer. J'en avais même fait un petit commerce lorsque j'étais à... [Lire la suite]
Posté par letitia à 17:07 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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