19 juillet 2009

Sardines à l'escabèche

Une assiette qui se mérite ! Ah ça oui, ce plat ne s'improvise pas, il se mérite... Quels sacrifices ça demande aussi! Les doigts qui puent après avoir vidé les entrailles, les écailles qui sautent partout, les odeurs de sardines grillées dans la cuisine... Mais à la fin, quel résultat!Souvent quand je me rends au marché, dans la zone poissonnerie, je suis tentée par les sardines fraîches qui roupillent sur la glace. Y a plus qu'à remplacer leur lit de glace par la grille d'un barbecue, et ça fait mon bonheur! "Y a... [Lire la suite]
Posté par letitia à 23:33 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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