31 juillet 2009

Salade de salicornes au zaatar

C'est "salicorne" ou "zaatar" qui ne vous dit rien? Et voilà c'est avec un peu de retard - juste 1 mois après le pique-nique! - que je vous livre la recette de ma salade de salicornes! Je l'avais parfumée au zaatar, qui est un mélange épicé à base de sumac (une épice libanaise acidulée), du thym, du sésame, du sel et de l'huile d'olive. Et pour ceux qui ne connaissent pas la salicorne, il s'agit d'une plante qui pousse en bord de mer et qui est à la particularité d'être naturellement salée. C'est... [Lire la suite]
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29 juillet 2009

Crème glacée à la banane

Une recette express pour les fainéants, les pressés ou ceux qui n'ont pas de sorbetière ! En tout cas c'est un dessert qui n'est pas trop d'actualité pour moi, car il fait pas très chaud en ce moment chez moi. Même que j'ai fait une petite soupette poireaux-pommes de terre ce soir... Si si, je vous jure ! Non mais c'est quoi cette arnaque, Laurent Romejko? Juillet ça devrait pas rimer avec été ? J'avais déja posté cette recette il y a très très longtemps , c'était d'ailleurs le 2e dessert apparu chez Piment Oiseau. Je la... [Lire la suite]
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27 juillet 2009

Soupe glacée à l'ananas et à la menthe

Pause-café ? Non, pause-soupe ! Quand j'étais petite je voulais avoir une télécommande magique. Pour que les heures de classe passent plus vite, pour que les gâteaux cuisent plus vite dans le four, pour pouvoir grandir plus vite et savoir enfin pourquoi les grands disaient toujours "tu le sauras quand tu seras plus grande"... Mais de quoi pouvaient-ils bien parler ?Aujourd'hui que je ne suis plus à l'école, que je me prépare des desserts express et que je sais de quoi voulaient parler ces adultes d'un autre temps,... [Lire la suite]
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23 juillet 2009

Tomatokeftedes : beignets de tomates à la grecque

Si vous savez dire "anti-constitutionnellement", vous saurez prononcer "tomatokeftedes" ! C'est pas que j'ai un cocotier qui me pousse dans la main en ce moment, bien au contraire, je croule sous le travail et je n'ai plus trop le temps d'alimenter le blog... Bouh, pauv' petit piment oiseau, il est pas bien gros en ce moment!C'est qu'il y a tout qui me tombe sur la tête en ce moment. Le boulot que je dois boucler absolument avant que je parte en vacances, les visites d'appartements qui s'enchaînent à un... [Lire la suite]
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19 juillet 2009

Sardines à l'escabèche

Une assiette qui se mérite ! Ah ça oui, ce plat ne s'improvise pas, il se mérite... Quels sacrifices ça demande aussi! Les doigts qui puent après avoir vidé les entrailles, les écailles qui sautent partout, les odeurs de sardines grillées dans la cuisine... Mais à la fin, quel résultat!Souvent quand je me rends au marché, dans la zone poissonnerie, je suis tentée par les sardines fraîches qui roupillent sur la glace. Y a plus qu'à remplacer leur lit de glace par la grille d'un barbecue, et ça fait mon bonheur! "Y a... [Lire la suite]
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15 juillet 2009

Glace vanille et noix de pécan au sirop d'érable

Parce que des fois il fait chaud en Normandie, si si ! Depuis qu'on a une sorbetière, j'ai découvert avec délectation le monde des sorbets et autres crèmes glacées. C'est fou comme c'est facile à faire une glace, et surtout les économies que l'on fait. Dire qu'avant je tannais ma mère pour qu'elle m'achète les petits pots au prix exorbitant de chez H**gen-Dazs... Elle m'a toujours dit que s'il n'y avait qu'une dans la famille qui avait des goûts de luxe, c'était bien moi! Et oui cette douceur était vraiment un luxe à... [Lire la suite]
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12 juillet 2009

Tataki de boeuf aux légumes croquants

Du cru, du cuit et du croquant Avec cet été qui n'en finit pas de faire des caprices, je ne sais plus si j'ai envie d'une salade ou d'une soupe, de mettre des sandales ou des bottes. Oh là là que de soucis me direz vous...!  :) Ben je vous l'dis, c'est pas marrant de rentrer chez soi tout frigorifié sous la pluie, avec les ballerines lestées d'un litre de flotte et qui font "floc-floc". Une bonne douche chaude, un châle et ô miracle; me voilà aveuglée par les rayons du soleil qui revient soudainement!Plus de... [Lire la suite]
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10 juillet 2009

Salade de poulpe à la néo-calédonienne

Je veux du fraiiiiiiis !!! Vous connaissez "Monsieur Bonhomme" ? Je ne sais pas si dans sa famille il existe une Madame Maladroite ou une Madame Poissarde, mais en tout cas je pourrais en être la source d'inspiration !Ces derniers temps en cuisine, j'ai accumulé les gaffes! C'est que c'est dangereux, la zone popote ! En seulement deux jours, j'ai réussi à me ruiner les deux poignets... Jour 1: j'attrape un wok (assez lourd) avec la main gauche, alors que je suis droitière. Résultat, je renverse de la sauce partout... [Lire la suite]
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06 juillet 2009

Gaspacho "my style"

Du soleil en glou-glou A chaque fois que j'entends parler de gaspacho, je rigole car ça me fait penser à un épisode des Simpson. Dans l'épisode, Homer avait organisé un super barbecue à la maison où tout le monde pouvait s'empiffrer de côtes de porc et de saucisses en tout genre. Et au milieu de cet orgie carnivore, voilà que déboule la petite Lisa, avec son bol de gaspacho, essayant de convaincre les invités de devenir végétariens. Et là... gros vent ...puis énormes éclats de rire de l'assemblée. "Une soupe de... [Lire la suite]
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05 juillet 2009

Tarte au chocolat et noix de cajou

Mi-fondante, mi-croquante, avec une pointe de sel... je vous fais un dessin? Vous avez remarqué comme les gens se plaignent tout le temps? En hiver, on se plaint du froid et on regarde désespérément le calendrier en attendant d'arriver au mois de juin... Puis arrive l'été tant espéré, et là: "oh il fait trop chaud...je supporte plus cette canicule...mais ouvre la fenêtre bon sang, tu veux que je crève déshydratée ou quoi ?!!!....." Eh oui, faudrait savoir ! Vous n'avez pas encore surpris vos voisins en train... [Lire la suite]
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