30 octobre 2009

Donburi au porc mariné au saké et laitue sautée

Le donburi est la version japonaise du "gifoutou", en mille fois plus élégant. A la base, c'est un bol de riz surmonté d'une garniture composée de ce que vous voulez. Vu que c'est variable à l'infini, le donburi est une alternative parfaite pour refourguer les restes du frigo ou les fonds de placard: steak haché, sardines à l'huile, oeufs, légumes divers... C'est donc le plat idéal pour les grands bouffeurs consommateurs de riz comme moi.  A tel point que je m'étais carrément acheté un rice-cooker quand... [Lire la suite]
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28 octobre 2009

Bruschetta aux champignons

J'ai toujours été une fan des champignons. Enfin je dis ça, c'est pas comme si j'en étais une amatrice avertie. Jusque-là on mangeait que des champignons de Paris en boîte à la maison, les frais étaient un véritable produit de luxe chez nous, puisqu'importés de je ne sais où. Alors au début de ma vie d'étudiante, c'était champi-party à gogo. Je me souviens de la première fois où je suis entrée dans un supermarché toute seule, pour faire les courses comme une grande. Ouaaaah, tous ces produits qu'on ne pouvait s'offrir... [Lire la suite]
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27 octobre 2009

Nuggets d'huîtres, mayonnaise à la coriandre

Ma copine Noémie s'attendait aujourd'hui à ce que je publie la recette d'un gros gâteau, bien hyper-calorique comme elle a dit. Mais moi je suis pas trop gâteau, vous le savez bien, je suis née bec-salé et je mourrais bec-salé. Du coup j'ai viré de la phrase le mot "gâteau" et j'ai gardé "hyper-calorique". Parce qu'à la base, une huître, c'est maigre, parfait pour les régimeux. Alors il a fallu que je les engraisse, ces petites demoiselles à la chair iodée, avec une robe croustillante, et une jolie mayo au... [Lire la suite]
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26 octobre 2009

Croque choco-banane

La première année où j'ai débarqué ici pour mes études je me suis bien gratté la tête quand on m'a dit qu'il fallait changer d'heure. Bizarre quand même de reculer ou d'avancer la trotteuse de sa montre du jour au lendemain. Faut dire que chez moi il n'y a pas de saisons, il fait chaud toute l'année quasiment. Et quand l'hiver austral arrive dans l'hémisphère sud, le mercure doit chuter à 18°C en moyenne, ce qui fait exploser les ventes de couettes et de doudounes en Nouvelle-Calédonie. Comment ça, je caricature? Et... [Lire la suite]
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25 octobre 2009

Soupe de poisson à la tomate et au piment

Une petite soupe rustique que je fais rarement, puisque Mister T ne mange pas de poisson et qu'en général l'odeur de poissecaille se répand jusqu'au dernier étage. Pourtant moi j'aime bien cette odeur, celle de la peau du poisson qui grésille dans l'huile chaude, ça me rappelle les parfums de la cuisine chez mes parents. On y mangeait souvent du mulet (entre autres) simplement frit, avec du riz chaud, de la sauce au piment et au soyo, et quelques gouttes de jus de citron frais. Et c'était encore meilleur quand il y avait les... [Lire la suite]
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23 octobre 2009

Tagliatelles aux girolles et à la crème

Oui je sais il y a des rayures sur la photo, c'est mon appareil qui déconne à mooooort!!! Ah les voilà, les champignons qui m'ont rendue malade. Non c'est pas ce que vous croyez, les girolles que j'ai ramassées étaient parfaitement comestibles, c'est juste que j'ai du attrapper froid pendant la cueillette... Donc depuis notre balade en forêt dimanche, près de Bayeux, j'erre comme un zombie shooté au doliprane. Je comprends mieux la tête du facteur quand j'ouvre la porte le matin, vu que j'habite au premier, j'ai pas le temps de... [Lire la suite]
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21 octobre 2009

Beignets de potiron au miel et au sésame

Le froid s'installe tout doucement et comme tous les ans je succombe à un virus qui se balade dans l'air et qui fait toujours une escale chez moi. Tous les symptômes sont là, je ne vous fais pas un dessin... Et à l'heure où certains rentrent du travail, moi je suis déja sous ma couette, clouée au lit par la fièvre. En plus Mister T n'est pas là en ce moment, je me soigne donc toute seule (ça va je suis grande quand même) . Et voilà-t-y pas qu'à 19h45, quelqu'un sonne, en insistant bien comme un malade (sauf que le vrai malade... [Lire la suite]
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20 octobre 2009

Aubergines et boeuf teriyaki

C'est une recette que j'avais faite à la fin de l'été, quand on pouvait encore manger sur le balcon sans se cailler les miches. Ah la belle époque du petit barbecue électrique qui grésillait gentiment, les grands arbres verdoyants qui nous évitaient le vis-à-vis direct avec les voisins d'en face, le débardeur et les claquettes... Ca semble si loin tout ça et pourtant c'était il y a seulement un mois. La recette est quand même faisable en ces temps de citrouilles et autres courges cornues, car j'ai vu encore dimanche dernier au... [Lire la suite]
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17 octobre 2009

Wok de poulet au potiron et aux épinards

Un peu de couleur pour cet automne Depuis qu'on est ensemble, je pense que Mister T n'a jamais mangé autant de fruits et de légumes. Je ne suis pas végétarienne ou une addict du bio à tout prix, mais depuis que j'habite en appartement, la verdure me manque terriblement. J'ai beau avoir tout plein de plantes vertes sur le balcon, ça ne remplacera bien sûr jamais le jardin de mes parents, où il y a toujours quelque chose à cueillir par-ci par-là... Du coup je me venge le week-end lors de mes rafles au marché, où... [Lire la suite]
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16 octobre 2009

Salade de thon blanc à la tahitienne

Encore mieux qu'une séance d'UV Le danger quand on travaille chez soi, c'est qu'on peut vite se faire aspirer par le démon "no life". Surtout quand il pleut toute la journée et que sa moitié ne rentre pas manger à midi. C'est fou comme certaines journées peuvent paraître élastiques, à force de s'étendre s'étendre s'étendre... jusqu'à arriver à un point de tension qui nous fait péter un câble. Non mais attendez là-haut, c'est quoi cette blague? Je suis obligée d'allumer la lumière alors qu'il est seulement 14h et... [Lire la suite]
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