30 octobre 2010

Petit salé laqué au balsamique, condiment aux noix

-Avant que ce mois d'octobre ne se termine, je vous laisse avec ce petit plat réconfortant à déguster bien au chaud, pour oublier la petite pluie fine qui a arrosé ma semaine.Au départ, je voulais faire une bonne potée avec les légumes que j'avais ramenés du marché, et puis j'ai changé d'avis au dernier moment quand j'ai vu la tête que faisait mon petit salé après avoir cuit plus d'une heure dans un bouillon. Il était tout pâlichon et aussi appétissant que des mains toutes fripées après une longue vaisselle à l'eau chaude. Le propre... [Lire la suite]
Posté par letitia à 13:14 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
Tags : , ,

29 octobre 2010

"KIMCHI": premier resto coréen de Caen

-Petit thé au jasmin avec de vraies fleurs...de jasmin "Kimchi" et "Normandie", ça rime mais ça ne va pas trop bien ensemble. Et pourtant, tout arrive! Je suis la première à me réjouir de l'ouverture de cette toute nouvelle enseigne, plus besoin d'aller à Paris pour déguster un bon bibimbap ou un japchae ! Yesss!Pour mon anniversaire je voulais tester cette table asiatique tout juste inaugurée cette semaine, pour un repas en tête-à-tête autour d'une de mes cuisines préférées. C'est une toute petite salle, avec... [Lire la suite]
Posté par letitia à 00:48 - Commentaires [13] - Permalien [#]
Tags : ,
28 octobre 2010

Bonus d'anniversaire

Cette année je n'ai pas pu m'empêcher d'ouvrir mon cadeau la veille de mon anniversaire... Mais c'est pas de ma faute si -M- a décidé de revenir à Caen le 26 octobre et non le 27 ! Qu'est-ce que j'y peux, moi? :)Je l'ai découvert pour la première fois en avril, d'ailleurs je vous en avais déjà parlé. Encore une fois ce fut une expérience incroyable, c'est fou la quantité d'énergie qu'il déploie sur scène et qu'il transmet au public. Je suis toujours admirative face aux artistes qui arrivent à chanter, danser et jouer d'un... [Lire la suite]
Posté par letitia à 17:58 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags :
27 octobre 2010

Une bougie de plus...cette fois c'est pour moi

Pas de recette aujourd'hui, je fais ma divaaaa (bouquet de fleurs, resto, toussa toussa...) !!!! J'ai retrouvé cette photo chez mes parents, c'était un anniversaire mais je ne me souviens plus qui soufflait ses bougies ce jour-là. C'est moi au premier plan, avec la coiffure de Playmobil ! On voit pas bien, mais j'ai un t-shirt Ulysse 31, ça vous donnera un indice pour savoir quel âge j'ai maintenant? Faut dire qu'à l'époque c'était pas encore vintage ^^A droite c'est ma Mamie, qui m'essuie l'éternelle goutte de salive qui perlait au... [Lire la suite]
Posté par letitia à 19:47 - - Commentaires [22] - Permalien [#]
Tags :
25 octobre 2010

Velouté de chou-fleur à l'anchois croustillant

-Cette soupe aurait pu être le 5e opus de ma saga " Un livre, une recette ", mais hélas, faute d'ingrédients, ça restera une simple soupe. En fait je voulais vous emmener dans l'Italie de Jamie, à travers un superbe risotto dont la photo me donnait l'eau à la bouche.Il s'agissait d'un risotto bianco ai cavolfiore, soit un risotto blanc au chou-fleur. Celui-ci était agrémenté d'une espèce de chapelure croustillante à l'anchois, ce qui donnait une touche rustique et gourmande à ce classique italien.Sauf que pour faire un... [Lire la suite]
Posté par letitia à 23:03 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
21 octobre 2010

Muffins à la myrtille

-Je récidive avec mes myrtilles, car comme je vous le disais hier, il faut liquider les stocks! Je pense que si je n'avais pas besoin de produits frais, je pourrais me passer de faire les courses pendant quelques semaines, avec les provisions qu'on a à la maison. Non je ne vis pas dans un bunker, mais il y a un côté rassurant à avoir un garde-manger constamment rempli. L'opération vidage de placard/freezer/frigo n'est donc pas terminée !J'ai fait ces muffins en vitesse la semaine dernière pour une soirée entre amis. J'avais prévu ce... [Lire la suite]
Posté par letitia à 15:15 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : ,

20 octobre 2010

Magret de canard au porto et aux myrtilles

- Après le placard et la mémoire de l'ordi, l'opération "vidage" s'attaque au freezer! Ah ah ah, plus rien ne peut arrêter mon bulldozer, je suis dans ma période "nettoyage par le vide"!Je crois que je commence à être comme ma grand-mère... Non seulement je commence à éternuer comme elle (pas besoin de coq pour réveiller tout le quartier le matin), mais en plus j'entasse tout un tas de trucs dans mon congélo, par peur de manquer, ou juste pour stocker ce que je n'ai pas envie de jeter. Des fois j'aimerais avoir... [Lire la suite]
Posté par letitia à 15:29 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags : , , ,
19 octobre 2010

Tarte aux quetsches et pignons de pin

- Après mon opération vidage de placard, je procède au vidage de la mémoire de mon ordi! Si vous saviez toutes les recettes qui dorment dans un coin de mon mac et qui n'attendent qu'à être mises sous les feux des projecteurs!Donc petit dessert flash-back pour moi, qui me ramène deux mois en arrière, juste à notre retour de vacances. On était rentré chez nous les poches pleines à craquer de fruits mûrs, cueillis dans le jardin alsacien des parents de Mister T. Le jour de notre cueillette on avait fait connaissance avec un petit... [Lire la suite]
Posté par letitia à 15:03 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags : , , ,
18 octobre 2010

Minestrone au chorizo

J'ai décidé de vider mes placards car je commence à ne plus avoir de place à force de stocker des produits glanés ici et là. Si par malheur j'ai besoin de ma bouteille de mélasse de grenade (jamais entamée!), faut que je prenne une demi-journée pour me frayer un passage entre les conserves pour y accéder. Des fois je tombe sur des petits trésors périmés, mais que je garde quand même car ça me rappelle des souvenirs de vacances. C'est ainsi que j'ai exhumé un pot de pickles de betteraves acheté à Londres...il y a deux ans.... [Lire la suite]
Posté par letitia à 15:53 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
16 octobre 2010

Fougasse au figatellu et aux noix

Il paraît que c'est le World Bread Day aujourd'hui, alors j'ai sorti un petit pain de mon four pour célébrer cette occasion gourmande. J'ai profité de mon stock de produits corses achetés pendant les dernières vacances pour parfumer une fougasse bien rustique. Dans mon placard j'avais le choix entre de la farine de châtaigne, de la confiture de cédrat ou du figatellu. J'ai opté pour cette petite saucisse typiquement corse, faite à base d'abats, de vin rouge et d'ail. Ah oui, je voulais du rustique, vous allez en avoir! J'ai aussi... [Lire la suite]
Posté par letitia à 23:13 - - Commentaires [17] - Permalien [#]
Tags : , , ,