31 mars 2011

Dernière devinette avant de rentrer

-   Mon food trip parisien s'achève aujourd'hui, il était temps car il pleut et j'ai chopé une vilaine crève! (ouin je veux rentrer chez mouâââ). En attendant de retrouver ma cuisine, je vous laisse patienter avec cette drôle de chose, dégustée hier. Qu'est-ce que ça peut bien être? A mon avis beaucoup d'entre vous vont trouver, c'est moins tordu que les langues de canard ^__^ PS: c'est le dernier jour pour voter pour mon croque-monsieur! Allez chez Very Easy Kitchen, envoyez-lui par mail (à cette adresse:... [Lire la suite]
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28 mars 2011

Coin-coin !!!

- Le trophée de chasse de Patrick :-) Bravo pour vos nombreuses participations, certains ont trouvé de quoi il s'agissait: des langues de canard !!! C'est quoi ce truc encore? Ca se mange? On parle canard après? Beurk! J'adore susciter autant de réactions :-)Dimanche j'ai passé presque toute la journée à écumer le quartier asiatique autour de la rue d'Ivry, en compagnie de Sara, Elodie, Pascale, Pia et Patrick. Je ne vous raconte pas la journée de fous, à déambuler entre les canards laqués suspendus, à s'extasier comme des gosses de... [Lire la suite]
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27 mars 2011

Devinette du soir, bonsoir

-   Me voilà de passage à Paris, où j'ai déjà pu manger indonésien et khmer depuis hier ! Pas le temps de vous en parler, je vous laisse imaginer les plats colorés et les parfums épicés...(mais j'ai pris des photos of course, j'y reviendrais plus tard!). En attendant, petite devinette: saurez-vous trouver ce qu'il y a dans ce plat? (photo prise devant la vitrine d'un traiteur)
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25 mars 2011

Jerk chicken : ma recette ultime !

- Andy Wharol avait dit qu'à l'avenir, chacun aura droit à son quart d'heure de célébrité. Bon moi je n'ai pas eu quinze minutes mais trois, c'est déjà ça... Comme certains d'entre vous, j'ai trouvé que ce fut un passage plutôt éclair! Dommage qu'on ait rapidement survolé mon jerk chicken de la mort qui tue, dont la recette m'a pris plusieurs jours de traque sur le net, à la recherche de LA version ultime! Heureusement que j'ai pensé à toi, cher public, même que j'ai refait la marinade quelques jours plus tard, afin de la... [Lire la suite]
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24 mars 2011

100 % MA...rinades ce soir sur M6

- Coucou, je passe juste en coup d'vent, pour vous montrer un petit aperçu de ce que vous pourrez voir ce soir dans 100%MAG sur M6, dans un reportage sur les marinades. Si tout va bien, vous pourrez m'y voir préparer 3 petits plats :-) Rendez-vous à 18H45, ou sinon vous pourrez toujours revoir la rediffusion sur M6 Replay pendant une semaine.
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23 mars 2011

Un livre,une recette #9 : Pollo alla cacciatora

- Je poursuis l'ascension de ma montagne de livres de cuisine avec cette recette toute simple, mais pleine de saveurs. Je l'ai dénichée dans l'Italie de Jamie , je ne sais pas si ça vous dit quelque chose, ça doit être un jeune premier qui débute en cuisine... C'est le genre d'ouvrage que j'aime car c'est un bel objet, non seulement les photos sont superbes, mais en plus la qualité du papier donne une touche de préciosité au livre. Je n'ai pas choisi de recettes de pasta car ça fait un peu cliché de cantonner l'Italie aux... [Lire la suite]
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22 mars 2011

Un livre,une recette #8 : Saint-Félicien rôti à la poire et au lard fumé

- Lorsque j'ai des invités à la maison et qu'ils passent devant ma petite bibliothèque, j'ai toujours l'impression de passer pour une folle avec tous mes bouquins de cuisine. Je les vois pencher la tête à 45 degrés pour essayer de lire les titres inscrits sur la tranche, et à chaque fois je m'excuse presque : "Non mais arrête de te faire mal au cou, de toutes façons y a que des livres de cuisine..."  Certains ont des collections entières de grands classiques de la littérature, moi j'ai des ouvrages sur la bouffe américaine ou... [Lire la suite]
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21 mars 2011

Glace coco

- Oui je sais, je passe du coq à l'âne (et non pas du coca light comme dirait Mister T, le roi des jeux de mots)...Hier je vous parlais de pot-au-feu, aujourd'hui je vous propose de la glace ! Que voulez-vous, je réagis en fonction des saisons ma bonne dame, because today c'est le printemps qui commence! Les pommiers qui fleurissent, les oiseaux qui se font des mamours sur leurs branches, les rayons de soleil qui font apparaître sur le parquet toute la poussière que je n'ai pas aspirée depuis quelques jours... (oups!) Il fait... [Lire la suite]
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20 mars 2011

Cozido à portuguesa: pot-au-feu à la portugaise

- C'est bientôt le printemps, mais j'ai encore plein de bons petits plats hivernaux à vous faire partager! Et puis j'ai le droit de manger une bonne soupe quand je veux, c'est pas comme si je vous proposais une tarte à l'abricot en mars hein... Un ami portugais, appellons-le Mister M, nous a ramené une farinheira du Portugal. J'ai la chance d'avoir des amis qui m'achètent des spécialités gourmandes lors de leurs voyages, dernièrement on m'a ramené une conserve de harengs marinés en direct de Copenhague!Entre ça et un... [Lire la suite]
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18 mars 2011

Quesadillas au cantal et abricots moelleux

- J'ai beau clamer haut et fort que je suis un bec salé, je ne peux pas m'empêcher de rajouter des notes sucrées dans mes plats salés. Soupe poulet-bananes, entrecôte aux agrumes, brochettes de canard aux mirabelles ... Mon index sucré-salé regorge de recettes toutes douces ! Je crois que c'est le côté "exotique" qui ressort naturellement dans ma cuisine, même si j'aime pas trop ce mot-là...Je dois avoir du sirop de grenadine qui coule dans mes veines en fait! Voici donc les petites "choses sympathiques" dont je vous parlais la... [Lire la suite]
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