17 mars 2011

Brioche à la cannelle

- Hé non je n'ai toujours pas fini de vous saouler avec mon histoire de brunch ! Comme dimanche matin je n'avais plus de pain, on a remédié en faisant de la brioche! Ce n'est pas Marie-Antoinette qui aurait été contre...Mais first of all, un grand merci à Canalblog de m'avoir mise à l'honneur hier. Ce fut la bonne surprise du matin, je n'ai jamais eu autant de visiteurs et de commentaires en une seule journée! Voyez plutôt mes statistiques: parlant, n'est-ce pas? Bon, pour en revenir à mon brunch, j'ai improvisé un petit atelier... [Lire la suite]
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15 mars 2011

Cheesecake tutti-frutti

- Ca fait un petit moment que je n'ai pas fait de dessert "élaboré". Enfin, "élaboré" seulement en apparence, car ce cheesecake est d'une facilité déconcertante! La seule contrainte est de le préparer 48h avant le jour J, pour qu'il puisse se "tasser" et offrir une texture à la fois compacte et moelleuse. Je l'ai préparé pour mon brunch gargantuesque de samedi, pour mes invités venus ce week-end. Ca ne m'étonnerait pas du tout qu'ils aient pris 12 kilos une fois rentrés chez eux... Jusqu'au démoulage, je ne savais toujours pas... [Lire la suite]
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14 mars 2011

Tortillas de harina: galettes mexicaines à la farine de blé

-   Encore un week-end mouvementé et chargé en émotions, bonnes et mauvaises. Le spectre du séisme qui a fait trembler le Japon (et toute la planète dans la foulée) nous a hanté plusieurs jours, consultant tous les médias possibles pour ne pas rater une seule info. J'y ai quelques connaissances sur place mais on se sent impuissant, comment faire face à l'horreur quand on est si loin...Ca m'a renvoyée au drame qui a dévasté les côtes de l'Indonésie en 2004, et l'angoisse a atteint son paroxysme lorsque j'ai entendu parler... [Lire la suite]
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11 mars 2011

Pizza chèvre-épinards

- Depuis le temps que j'en fais, je n'ai jamais pensé à poster de recette de pizza sur le blog. En général j'en fais le vendredi soir, un peu comme pour troquer la fatigue de la semaine contre une belle part de pâte épaisse et croustifondante. Evidemment je n'ai pas le temps de la prendre en photo, je la découpe encore brûlante et tout le monde lui fait sa fête à peine sortie du four! D'habitude j'utilise mon bon vieux batteur pour pétrir la pâte, mais depuis qu'il est parti au paradis des appareils électroménagers, je n'ai plus eu... [Lire la suite]
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10 mars 2011

Pour toi public

- Piment Oiseau est une des meilleures choses que j'ai pu créer ces dernières années. Au début de l'aventure, je ne pensais pas pouvoir tenir plus d'un an, car j'ai eu beaucoup de mal à me frayer un petit chemin dans ce labyrinthe qu'est la blogosphère. Puis vous êtes venus chez moi progressivement, par hasard ou grâce au bouche-à-oreille. Quelques encouragements, critiques et compliments plus tard, je suis toujours là, grâce à vous !!!Et ce qui me fait chavirer par-dessus tout? C'est lorsque vous testez mes recettes et que vous m'en... [Lire la suite]
09 mars 2011

Mini Jacket Potatoes au bleu d'Auvergne

- Je ne fais pas souvent de pommes de terre en accompagnement, en général je me rabats sur mon sacro-saint riz blanc et/ou légumes. En fait j'ai toujours peur que ce soit sec, et que ça n'absorbe pas assez la sauce de mes plats (je sais, j'ai des problèmes existentiels). Du coup lorsque j'en achète, je ne les cuisine pas pour accompagner mes viandes ou poissons, mais comme un plat à part entière. J'ai eu le coup de foudre pour les Jacket Potatoes en feuilletant le Delicious de décembre dernier, consacré aux repas de Noël. Vu... [Lire la suite]
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08 mars 2011

100 % MA...rinades

- La semaine commence en fanfare, me voilà de retour pile pour la journée de la femme! Enfin vu que j'ai débuté ma semaine ce mardi en fin d'aprem, on va plutôt pencher pour la journée de la flemme ... Mon parquet est sec et j'ai retrouvé mon humour à 2 balles, tout va bien :-) Je ne vous ai rien dit car je suis un peu superstitieuse sur les bords...Maintenant je vous mets au courant, je vais passer à la télé!Pas que j'ai super hâte de me voir (question télégénie on a vu mieux), mais je voulais juste vous faire partager ma... [Lire la suite]
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04 mars 2011

Croque-normand: andouille de Vire, Pont-Lévêque et pommes caramélisées

- Encore fatiguée par cette histoire d'eau, j'ai à peine la force de cuisiner en ce moment. J'en ai encore des courbatures et des ampoules, à force d'avoir écopé, épongé, frotté... Les jours suivants il a encore fallu nettoyer les traces sur les lattes qui avaient gondolé, j'ai même ciré le parquet plusieurs fois pour qu'il retrouve une seconde jeunesse ! Maintenant c'est carrément plus propre qu'avant! Au moins une chose de positive à en retirer de cette aventure... Avant que j'aille m'effondrer dans mon lit et dormir pendant... [Lire la suite]
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02 mars 2011

Wok de brocoli au boudin blanc

- Catastrophe aquatique à la résidence Piment Oiseau cette nuit. Le salon a décidé de se transformer en piscine, comme ça, sans prévenir, à exactement 4H09 ce matin. C'est bien gentil, la domotique du futur, mais je préfère quand c'est moi qui décide quand et comment changer la déco intérieure. Vous êtes largué? Tout comme moi cette nuit, quand je me suis réveillée à cause du bip-bip-bip bizarre du lave-vaisselle. On le lance toujours la nuit pour des raisons économiques, et quand il a fini son travail, il fait biiiiiiiip , et non... [Lire la suite]
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01 mars 2011

Agneau confit aux figues... et un verre de Scamandre

de-   Il y a quelques temps, j'ai eu la chance de recevoir une belle bouteille de vin de la vallée du Rhône, le Scamandre. Il vient des domaines viticoles Renouard, installés dans le Gard. Sa naissance remonte à 2003, grâce à Nadine et Franck Renouard, tout deux passionnés de vin et d'art contemporain. En plus de fabriquer du vin biologique, le domaine viticole Renouard propose aux entreprises de profiter d’un séminaire au vert.Je tiens à signaler que je ne suis pas du tout oenologue dans l'âme, mais comme il s'agit d'un vin... [Lire la suite]
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