21 décembre 2011

Crumble de framboise au chocolat

-   Je poursuis avec mes recettes du livret de Noël dont je vous parlais hier. Cette fois-ci nous passons du côté sucré, avec ce crumble gourmand, fruité et chocolaté. Le dessert est composé de plusieurs couches: un fond de framboises (ici surgelées bien entendu, mon bac à légumes ne chante pas Viva Espana en ce moment), une strate de ganache, de la crème à base de mascarpone parfumée à l'amande amère, et enfin du crumble bien croquant. Des textures et des saveurs qui s'harmonisent parfaitement en compagnie d'une coupe de... [Lire la suite]
Posté par letitia à 01:41 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
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