29 novembre 2012

Boeuf haché au basilic thaï

-     Voilà tout à fait le genre de petit plat que je me prépare quand je mange en solo. Simple et rapide, y a plus qu'à déguster avec du riz chaud et s'installer devant un bon film ou un livre avec de la bonne musique. Je n'aime pas manger en silence, surtout quand je suis seule, c'est triste à mourir! Même quand je cuisine, il faut qu'il y ait une bande-son du tonnerre pour me mettre à l'aise, mais aussi pour couvrir le bruit de la hotte aspirante, du four ou l'affreuse minuterie au biiiip strident du lave-vaisselle... [Lire la suite]
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27 novembre 2012

Pied de cochon à la pomme et au gingembre

-     Nous sommes déjà fin novembre, mois des produits tripiers, et je ne vous ai toujours pas proposé de recette d'abats ! Même si je sais que ça n'a pas manqué à certains... Il y a bien eu mon burger à la joue de boeuf, mais avouez que ça reste très soft comparé à d'autres morceaux plus effrayants, comme ces pieds de cochon (hou là là ça fait peur).Dans ma famille on est très friand de ce genre de plat, tout en cartilage, couenne et autre cochonceté ! Ma mère en prenait souvent chez le traiteur, noyés sous une... [Lire la suite]
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25 novembre 2012

Un livre, une recette #13 : Sopa de Tortilla (et 8 livres de cuisine à gagner!)

-     Dans un mois pile c'est déjà Noël! Depuis quelques temps, ma wishlist s'oriente autour de la cuisine (ah tiens?): si vous ne savez pas quoi m'offrir, un livre de cuisine sera toujours une valeur sûre à mes yeux :-)Cette année le père Noël s'appelle Larousse Cuisine, et m'a déjà gâtée avec deux ouvrages gourmands, dont La petite bibliothèque des Cuisines du Monde. Il s'agit d'un coffret de 8 livres, dont chacun est consacré à la gastronomie d'un pays (ou un groupe de pays):-Italie-Espagne,Grèce,Portugal-Maroc &... [Lire la suite]
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23 novembre 2012

Crème brûlée matcha-framboise

-     Avant de partir en voyage, je vous avais préparé plein de recettes qui sont malheureusement passées à la trappe, faute de temps pour les publier. On ne peut pas passer sa vie dans un avion et nourrir un blog en même temps...Quoique j'ai vu que chez Qantas (ma compagnie préférée) il y a le wifi à bord de leur airbus A380! Trop bien non? Oui bon sauf que c'est payant, sinon j'aurais bien instagrammé en live mes plateaux repas pour vous montrer à quel point ma vie est trépidante. Genre: Oh regardez ils ont mis un... [Lire la suite]
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21 novembre 2012

Pommes de terre fumées maison

-   Lors du dernier Salon du Blog Culinaire, nous avions tellement été gâtés que je n'arrivais plus à fermer ma valise, débordant de cadeaux. Après ma démo à l'abbaye Saint-Léger, nous sommes passés devant le stand Bayard, tenu par une gentille dame qui nous a offert plusieurs tonnes filets de pommes de terre. Devant notre enthousiasme, elle n'a pas hésité à nous refiler à chacune plusieurs variétés, en nous donnant des astuces ou des idées de recettes.De retour chez moi, j'ai eu envie de les cuisiner en utilisant une de... [Lire la suite]
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20 novembre 2012

Retour sur le Salon du Blog Culinaire 2012

_     Le Salon du Blog Culinaire (SBC pour les intimes) s'est terminé depuis quelques jours mais mon esprit y est encore... Ce fut un week-end intense, rempli de découvertes, de rencontres et de retrouvailles avec d'autres toqués, avec qui j'ai passé deux jours à parler de popote. Et de petits plats. Et de restos. Et de livres de cuisine. Et de cooktoys. Et de ce qu'on a mangé pendant les vacances. Et des épices qu'on se refile sous le manteau. Et de ce qu'on va cuisiner la semaine prochaine. Bref, j'étais comme un... [Lire la suite]
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14 novembre 2012

Pancakes à l'agneau

-     A peine arrivée, déjà repartie... ou presque!Ce week-end se tiendra à Soissons le 5e Salon du Blog Culinaire, où j'avais déjà participé l'année dernière. Cette fois-ci, je ne vais pas vous présenter non pas une mais deux démos :-) Heureusement que je me suis remise du décalage horaire car sinon vous auriez eu droit à un remake de Walking Dead !Vous pourrez donc me retrouver samedi matin à 10H à l'Abbaye St-Léger (oui je vais cuisiner dans une abbaye, diiingue non?), autour d'une recette concoctée avec Agneau... [Lire la suite]
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13 novembre 2012

Jamie's Italian, Bristol

-   Au fond, la maman qui donne la becquée à sa petite tête blonde ^^   Et non, personne n'a trouvé, je n'étais ni au Canada, ni en Irlande, ni en Australie, ni en Ecosse, ni en Angleterre, encore moins au Tibet (^^)... mais au Pays de Galles ! Je sais que les indices pouvaient facilement prêter à confusion, surtout avec les fameuses boîtes de baked beans :-)Je suis donc rentrée en France dimanche soir, après moult péripéties. Après Nouméa, j'ai atterri à Londres, après avoir fait escale à Sydney et Singapour. Ensuite,... [Lire la suite]
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11 novembre 2012

Riddle of the dimanche

  Après la Corée, Taïwan, la Nouvelle-Calédonie... je rentre enfin en France ce soir, après un périple d'1 mois et 1/2 . Mais avant, devinerez-vous dans quel pays je me trouve ce week-end? Bon ceux qui sont déjà au courant n'ont pas le droit de jouer hein! A bientôt ...  
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04 novembre 2012

Bulgogi à l'agneau

-     Lors de mon voyage en Corée, je peux vous dire que je me suis bien régalée à chaque repas, que ce soit au restaurant ou à la maison. J'étais logée principalement chez une amie qui cuisinait chaque jour des plats traditionnels, ce qui m'a permis de découvrir des produits (a)typiques: oeufs de poisson en saumure, infusion de chrysanthème, riz aux céréales ou kimchi aux feuilles de sésame. Et elle ne le faisait pas spécialement pour moi, mais simplement car ce sont ses habitudes et qu'elle tenait à ce que son fiston... [Lire la suite]
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