31 janvier 2013

Okonomiyaki-dog

-     Je sais pas vous, mais moi j'en ai petit peu ras-la-casserole des burgers. J'aime toujours en manger, surtout quand c'est fait maison, mais c'est le fait d'en voir partout, dans les petits restos bobos, les camions, les livres, les blogs...Rhaaa arrêtez, trop de burger tue le burger. Mais comme j'aime toujours d'amour la street-food, j'ai décidé de me rabattre sur un autre monument du genre: le hot-dog! A chaque fois que je vois les marchands ambulants dans les films américains, j'en salive devant l'écran et me... [Lire la suite]
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28 janvier 2013

Saint-Jacques croustillantes au sel & poivre

-     Lorsque ma soeur était chez moi, je l'avais emmenée voir tous les marchés possibles de la ville, même si au fond je savais qu'elle était plus intéressée par les magasins de chaussures que par les étals de patates. Y a des fois où je me demande si on a les mêmes gènes, puisqu'elle aime ni les huîtres ni l'avocat, déteste mettre de la sauce sur son riz et (soupir) décortique ses crevettes avec un couteau et une fourchette. Mais bon elle aime la tête de veau et le piment alors ça va, au moins un point en commun... [Lire la suite]
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27 janvier 2013

Brioches pépito

-       Ca commence à devenir une habitude, la brioche du dimanche... Quel pied de se lever tard et de ne pas avoir à sortir acheter du pain à la boulangerie, sachant que des petites viennoiseries vous attendent déjà sur la table! Et oui, parce que moi je les prépare la veille au soir, mes petites brioches, comme ça le lendemain c'est cool bouboule ! La feignasserie ne se mérite que si l'on est bien organisé, oui madame! C'est comme mon filleul de 8 ans qui préfère boucler tous ses devoirs le premier jour des... [Lire la suite]
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23 janvier 2013

Riz gluant à la mangue, version express

-     J'ai toujours détesté les desserts des restaurants chinois: entre le nougat qui colle aux dents et les vieux letchis qui sentent la ferraille, je préfère largement recommander une portion de gio pour finir mon repas! Du coup, j'ai tendance à tout mettre dans le même panier, à tort évidemment, lorsque je vais manger dans une enseigne laotienne, vietnamienne ou thaïe. Or, on peut y trouver de succulentes douceurs, si comme moi vous aimez les mélanges de textures, comme par exemple le che banh lot ou le riz gluant à... [Lire la suite]
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22 janvier 2013

Baguette roulée au saucisson

-     On ne mange pas souvent de charcutaille à la maison, mais dernièrement j'avais acheté un saucisson pour en envoyer dans un colis surprise, pour mon amie coréenne qui n'en trouve pas à Séoul. Malheureusement, à force de repousser mon passage à la Poste, la date de péremption à commencé à se rapprocher tout doucement et il était hors de question que je l'envoie. Ce n'était pas alarmant non plus, mais telle que je me connais, la bestiole serait arrivée toute putréfiée à destination (et heureusement qu'on n'est... [Lire la suite]
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21 janvier 2013

Souris d'agneau au thé et au tamarin

-     Attention, petite révolution dans ma cuisine: on fait un bond de 60 ans... en arrière! Oui, je viens seulement de découvrir la cocotte-minute! Alors oui, je sais ce que c'est (suis pas idiote hein), mais non, je n'en avais jamais utilisé jusqu'à ce week-end. Et l'Univers n'est plus le même. Mon dieu, j'ai l'impression de découvrir le fil à couper l'eau chaude. Ma mère en a toujours une, qui ressemble plus à un char d'assaut qu'à une marmite, mais j'ai toujours eu une peur panique d'y toucher. J'ai tellement... [Lire la suite]
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20 janvier 2013

Kapustnica: soupe slovaque à la choucroute

-     Bon alors... Comment arriver à vous séduire avec cet intitulé fort peu glamour (je vous l'accorde) ? Soupe slovaque: on imagine une gamelle de patates et de betteraves baignant dans du vinaigre? A la choucroute en plus: quoi, une soupe à la choucroute?N'importe quoi. Et avec des pruneaux, du paprika, du porc fumé et de la crème: re-n'importe quoi, retourne te coucher, Piment Oiseau. Et pourtant, j'ai un argument incroyable: les enfants ont adoré !!! C'est pas le meilleur des témoignages, ça? J'ai eu moi-même... [Lire la suite]
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19 janvier 2013

La brioche des petits écureuils

-     Et voilà, ils sont partis. L'appartement est redevenu calme, le chat peut roupiller tranquillement sans qu'on l'embête avec le pointeur laser ou les toupies en bois qui se mettent à l'envers en tournoyant. Plus de rires à gorges déployées, plus de "il est quelle heure?" toutes les 5 minutes, plus de "Envole-moi..." entonné à tue-tête (ou comment M.Pokora m'a dégoûtée de Goldman à jamais)... Mais aussi plus de gros câlins sur le bord du canapé, de sourires jusqu'aux oreilles devant le marchand de crêpes, de cris... [Lire la suite]
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17 janvier 2013

Terrine de foie gras, feignasse style

-     Parmi les requêtes spéciales de ma soeur, il y a eu le foie gras. Elle voulait en acheter un déjà tout fait, et moi, en bonne blogueuse culinaire qui se respecte, je lui ai répondu "Tss tss tss, on va en faire un nous-mêmes." Ou plutôt (vu que je la connais par coeur), "Je vais en faire un moi-même." Qu'est-ce qu'il faut pas faire pour faire plaisir à la famille, hein?En vrai, je voulais refaire la recette de la terrine que j'avais préparée pour Noël, qui, je l'avoue, fut meilleure et plus simple que la version de... [Lire la suite]
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15 janvier 2013

Risotto aux champignons et à la tête de moine

-     En ce moment, c'est la fiesta à la maison. J'héberge ma soeur et ses enfants, venus de Nouvelle-Calédonie pour les vacances. C'est la première fois que j'accueille ma famille chez nous, enfin dans notre nouvel appart, car mes parents étaient déjà venus quand je vivais à Strasbourg. Ils ont hallucinés quand ils ont vu ma cuisine, du coup on s'éclate aux fourneaux et ma soeur en profite pour me demander de lui préparer de bons petits plats. Sa première requête fut un risotto, qu'elle m'avait demandé comme ça de but... [Lire la suite]
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