07 octobre 2015

Rognons de veau aux cèpes

            Ce plat est la conséquence d'une frustration et d'une déception. L'autre jour j'avais déjeuné avec ma belle-famille dans une ferme-auberge alsacienne, et les suggestions du chef avaient l'air fort sympathique: croûte aux champignons (genre de grande tartine), filet de saint-Pierre aux noix de saint-Jacques (très alléchant mais pas très judicieux, ça pousse pas dans les montagnes alsaciennes tout ça) et, et... grillades de foie de veau et de rognons aux champignons et à la crème, accompagnés... [Lire la suite]
Posté par letitia à 08:30 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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