décembre 2015

  Mojito passion ou passion mojito ? Tchinnn et à bientôt pour de nouvelles aventures gourmandes!   Mojito passion: (pour 2 personnes) -35 cl d'eau pétillante (environ, tout dépend de la taille de vos verres)-8 cl de rhum -4 càc de sucre de canne-2 branches de menthe fraîche-2 fruits de la passion-1 citron vert (+ 2 quartiers pour mettre dans le verre)-quelques glaçons Ouvrez les fruits de la passion en deux et déposez la pulpe au fond des verres, avec le sucre et le jus de citron. Ecrasez avec un pilon (ou à... [Lire la suite]

Photo prise avec mon téléphone, pour rester dans l'ambiance vacances!            Pour terminer cette année en beauté, voici une recette que j'avais eu le plaisir de déguster chez mes parents, cet été en Nouvelle-Calédonie. On avait passé un week-end en famille en bord de mer, c'était un de mes meilleurs souvenirs de ce séjour. J'avais confié Mini Piment à ses cousins, qui jouaient avec elle sur le sable, pendant que son père et moi on cherchait des palourdes à marée basse, à quelques mètres de là. Je... [Lire la suite]

            Cette année je suis chargée de préparer l'accompagnement du plat principal pour le repas de Noël. J'ai l'impression d'être Phoebe avec ses gobelets (je vous avais dit que mon quotidien était un remake de Friends?).           J'ai donc choisi la facilité avec ce risotto aux cèpes (sur la photo ils sont frais car je l'avais préparé en automne mais vous pouvez utiliser des cèpes surgelés ou déshydratés). Au lieu de passer mon temps à tourner le riz pendant que les... [Lire la suite]

              Cette année je me suis un peu surpassée en matière de bredele, puisque j'ai réussi à en faire 12 sortes! Et j'ai survécu! Pour les 2 derniers j'ai eu un coup de main de Flo la reine des bredeles, mais je suis assez fière d'avoir rempli la plupart des boîtes en fer qui ont envahi ma cuisine!           Aujourd'hui je vous présente des cookies au thé matcha qui, à l'origine, sont des spritz ratés! Eh oui, j'ai voulu faire comme Bretzel & Café... [Lire la suite]

             Je ne sais pas vous, mais lorsque je suis invitée chez des gens et que le repas se fait attendre, j'ai tendance à grignoter tout ce qui se trouve devant moi, au moment de l'apéro. Du coup, au moment de passer à table, évidemment, je n'ai plus faim: obligée de dégainer mon estomac de secours pour ne pas perdre la face!          Aujourd'hui on va donc faire l'impasse sur les féculents à l'apéro mais on va se faire plaisir quand même, avec ces faux maki sans... [Lire la suite]

              On voit souvent dans les films ou les séries américaines qui se passent à Noël, des personnages boire un drôle de breuvage laiteux. Il s'agit d'eggnog, autrement dit du lait de poule en français (ouh là là ça doit pas être facile à traire)(vanne de Mister T, vous l'aurez deviné). Cette boisson me fait penser légèrement à la crème anglaise car on y verse du lait chaud sur un jaune d'oeuf fouetté avec du sucre. Dans la version alcoolique adulte on y ajoute du rhum ou du whisky et dans... [Lire la suite]

    A partir du 16 décembre, retrouvez les 20 recettes que j'ai concoctées pour Casino, en partenariat avec l'Académie du Goût. Pour obtenir ce livret, il vous suffit de posséder la carte fidélité du magasin et d'acheter 3 produits de la marque Casino. Voilà, c'était la minute auto-promo :-) Ce livre ne sera disponible qu'en France métropolitaine.  

              Lorsque j'ai dit à Mister T que j'allais tester le Companion ce week-end, il a commencé à stresser: -Compagnon? Quel compagnon? C'est qui ce compagnon?"-Mais non, COM-PA-NI-ON! Relax, c'est juste un robot... enfin un robot qui sait cuisiner mieux que toi, hihi!"          Oui pour moi, jusque-là, le Companion de Moulinex c'était "juste" un énième robot qui allait prendre de la place et rendre ma cuisine encore plus petite qu'elle ne l'est déjà. Eh bien j'ai... [Lire la suite]

               Pour ceux qui se situeraient dans la catégorie "je suis une feignasse en cuisine mais je veux en mettre plein la vue quand même", cette recette est faite pour vous! Pour les tables festives, rien de tel pour commencer l'apéro qu'un magret fumé maison! Celui-ci n'est pas séché (comme dans cette version au poivre), donc inutile d'attendre 2 ou 3 semaines pour qu'il soit prêt, 2h de fumage suffiront. En plus, même pas besoin d'investir dans un fumoir de compétition, si vous avez... [Lire la suite]

              Une soupe légère pour avancer doucement mais sûrement vers la ripaille de Noël, ça vous dit? Parce qu'on le sait très bien, entre nous, qu'on va finir comme de grosses oies à la fin du mois, on ne va pas se mentir. Alors aujourd'hui pour nous réchauffer, je vous propose une recette toute simple et sans matière grasse (pour une fois), à la fois délicate et riche en saveurs. J'ai utilisé pour ce tom jued ("soupe claire au porc et au tofu" en thaï) du bouillon à infuser thaï... [Lire la suite]