02 février 2016

Atayef 'assafiri

              Pour la Chandeleur je vous propose des atayef 'assafiri, des petites douceurs orientales à picorer autour d'une tasse de thé. Il s'agit de petites crêpes moelleuses semblables aux baghrir, fourrées avec un appareil crémeux, parsemées de pistaches et arrosées de sirop. Tout un poème, n'est-ce pas? D'habitude je ne raffole pas de ces petites choses souvent trop sucrées, mais la recette de Paris-Alep est vraiment parfaite (j'ai juste supprimé la fleur d'oranger, que je déteste).... [Lire la suite]
Posté par letitia à 07:00 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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