16 février 2011

Un dernier thé avant de partir

-Sa cuisine           Je prenais souvent le petit chemin caillouteux pour monter la voir. A l'époque, je devais encore chausser du 28 et j'avais une petite frange à la Dora. Je passais devant le poulailler, puis je prenais le raccourci sous l'arche de bougainvilliers, mais il fallait faire attention aux piquants qui griffent les bras. J'arrivais toujours à pas feutrés, comme un petit chat, pour lui faire la surprise. Souvent quand il faisait beau elle étendait le linge sur le vieux manège tournant, mais... [Lire la suite]
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31 janvier 2011

Paris des chefs 2011

-Meringues de Loretta Fanella Il y a une semaine, j'ai eu la chance d'aller au Parc des Expositions de Villepinte pour assister au Paris des chefs . Moi qui pensais que l'évènement allait ressembler au salon Searest Ideas (que j'avais visité l'année dernière) , je fus assez surprise en rentrant dans la salle obscure dédiée à cette aventure culinaire. Et comme on était un peu en retard, on a eu l'impression d'entrer dans une salle de cinéma en plein milieu d'un film dont on ne connaît même pas le titre.Le concept est d'associer un... [Lire la suite]
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28 janvier 2011

Réponse à la devinette

-Certains d'entre vous ont trouvé la réponse: il s'agissait bien d'une soupe à base de ... terre!!! Oui vous l'avez bien lu, et oui je vous ai bien entendu: Beurk! Pouah, c'est dégueulasse! Jamais de ma vie j'y goûterais!L'auteur de ce plat tout à fait insolite (vous voyez d'autres adjectifs?) est le chef japonais Yoshihiro Narisawa, qui a fait ses armes en Europe, en passant par la France chez Paul Bocuse. Son restaurant, "Les créations de Narisawa", a obtenu deux étoiles au Guide Michelin nippon et il est considéré comme... [Lire la suite]
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27 janvier 2011

Petite devinette, gros indice

-Et non, personne n'a encore trouvé... Ce n'est ni de l'encre de seiche, ni du vinaigre balsamique ou autre aliment noir qui peut traîner dans votre cuisine. Regardez-bien: je vous donne un énorme indice en image !!! (cliquez sur la photo pour l'agrandir) . Alors là si vous ne trouvez pas je sais plus quoi faire... J'attends vos réactions avec impatience, gnark gnark gnark!
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25 janvier 2011

Devinette du jour

-Je suis bien revenue chez moi, la tête pleine de souvenirs gourmands... "Paris des chefs" m'en a mis plein les yeux, j'ai ri, j'ai mangé, j'ai admiré, j'ai même pleuré... Mais ça je vous en  parlerais plus tard (si c'est pas du teasing de pro, ça). En attendant je vous invite à jouer (y a rien à gagner, c'est juste pour le fun): à votre avis, qu'y a-t-il dans ces verres ? Attention, ceux qui ont assisté à l'évènement sont priés de tenir leur langue siouplé !
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23 janvier 2011

Tea time

-Takanori Nakamura, maître de thé japonais, au Paris des chefs.La cérémonie du thé, une grande leçon de sagesse.
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22 janvier 2011

La rock star du jour

Thierry Marx en pleine démo au Paris des chefs
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04 janvier 2011

BEST OF 2010

-Eh non, toujours pas de nouvelles recettes aujourd'hui, au contraire je vous ressors les "vieilleries" de 2010 !!! Comme l'année dernière, je vous propose un top 20 de mes recettes salées préférées, et encore j'ai du supprimer quelques petits plats pour rentrer dans le quota que je me suis fixée! Demain je vous enverrai le top 10 sucré ... Et plus tard, bieeeen plus tard dans l'année, peut-être que vous aurez droit à une liste alphabétique des recettes...1. Tori Katsudon: poulet pané à la japonaise2. Brochettes de... [Lire la suite]
01 janvier 2011

Je vous souhaite...

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25 décembre 2010

JOYEUX NOËL

Je vous présente Mini Mister T !
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