27 avril 2016

Petites brioches à l'ail des ours

              Au détour d'une balade (masochiste) en vélo sous la grêle, Mister T m'a cueilli un énième bouquet d'ail des ours ce dimanche. Je préfère mille fois cela à des tulipes coupées qui vont faner au bout de trois jours, et qui en plus ne se mangent pas. Pour le remercier je lui ai préparé des petites brioches moelleuses, que Mini Piment a d'ailleurs dévorées sans sourciller, alors qu'elle chipote lorsqu'il y a la moindre verdure dans son assiette (exception faite pour les brocolis). ... [Lire la suite]
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15 février 2016

Kougelhopf au levain

              Les rares fois où je mange du kougelhopf, c'est lors de nos séjours chez Belle-Maman, qui connaît une dame qui en fait exprès quand elle sait qu'on sera là. Ce n'est pas parce que je vis en Alsace que j'en mange souvent, d'autant plus que j'ai toujours eu le malheur de tomber sur des spécimens assez secs à la boulangerie. Je n'ai jamais rencontré cette dame mais je peux vous affirmer que le sien est tellement moelleux que je peux en grignoter la moitié sans m'en rendre compte. Ca... [Lire la suite]
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09 février 2016

Beignets fourrés à la confiture (au levain)

              Je vous avais dit que Flo était une vilaine tentatrice? L'année dernière elle nous avait fait goûter à ses beignets au levain fourrés à la confiture, à l'occasion de mardi gras. Mister T en avait eu presque la larme à l'oeil tellement ils étaient à tomber par terre. Par contre une vraie larme a coulé quand il s'est rendu compte qu'il n'y en avait plus dans l'assiette...           Comme elle n'est pas totalement diabolique, elle m'a refilé pour la... [Lire la suite]
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26 octobre 2015

Torta à la mortadelle et aux olives

              Avant d'embarquer dans le vol du retour, j'ai eu le temps de prendre à l'aéroport de Rome des magazines de cuisine italienne, à un prix ridicule (1,50 € seulement). Quelle torture de les feuilleter dans l'avion, alors que la faim me tiraillait et que je ne voulais pas céder aux sirènes des hôtesses, proposant des paquets de chips pour environ 1000 euros (vive les compagnies low cost). Du coup j'avais hâte de retrouver mes fourneaux pour préparer cette superbe torta, à mi-chemin... [Lire la suite]
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19 juin 2015

Chili Dog

  Aujourd'hui chez SAUCE PIQUANTE, on se prépare un bon hot-dog avant d'aller se défouler au Hellfest ! >>>Ca se passe par ici pour voir la recette du Chili Dog ! >>>Ca se passe par là pour vous procurer les sauces piquantes ! Bon week-end à tous!  
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27 avril 2015

Scones à la mimolette vieille et à l'aillet

              Avec les ponts de mai qui se profilent à l'horizon, vous avez sûrement prévu des petites escapades de quelques jours. Au lieu de vous arrêter à une station d'autoroute pour acheter un club-sandwich tout ramolli par la tomate ou grassement tartiné de mayonnaise bien blanche, préparez donc ces délicieux scones qui ne vous coûteront pas plus cher! Pour ceux qui ont peur de se lancer dans la boulangerie, je vous promets, juré, craché, que c'est ultra facile! Même Mini Piment aurait pu... [Lire la suite]
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11 mars 2015

Gaufres de Liège au chocolat

              Ah là là, mais qui pourrait résister à une gaufre croustillante recouverte d'un glaçage au chocolat? Hein, qui? C'est grâce à (ou à cause de) Flo que j'ai eu envie d'en faire, mais bien sûr j'ai eu envie d'y mettre mon grain de sel en les enveloppant à moitié dans cette jolie robe noire. Elles peuvent être coquettes aussi, les gaufres, vous ne le saviez pas? J'adorais en acheter quand j'étais étudiante, c'était un de mes rares péchés mignons sucrés, avec les éclairs au... [Lire la suite]
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09 mars 2015

Brioche-dog

              J'aime bien le concept du pain surprise, c'est-à-dire de découvrir l'intérieur d'un sandwich en croquant à l'aveugle. Bon ok, dans les vrais pains surprises, on devine la garniture lorsque ça dépasse, c'est pas du jeu. Mais prenez un banh bao par exemple, ça n'a l'air de rien comme ça, cette brioche blanche et molle, mais quand vous mordez dedans, c'est un vrai trésor national qui s'offre à vous! Ici c'est en version hot-dog que je vous propose cette brioche surprise, que j'imagine... [Lire la suite]
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08 décembre 2014

Jingalov hats

              Ce week-end nous avons accueilli des amis à la maison, un petit événement qui devient rare chez nous depuis l'arrivée de Mini Piment. Ca faisait un moment que je réfléchissais à ce déjeuner dominical qui, pour moi, rime souvent avec poulet rôti, gigot d'agneau ou autre barbaque mijotée au four. Et si on se passait de viande, pour une fois ? Ne sachant pas quoi leur préparer, j'ai décidé de me lancer dans un repas végétarien, voire végétalien. Mon idée ayant plu à Mister T, j'ai... [Lire la suite]
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05 décembre 2014

Mannele

              C'est la saint-Nicolas demain, et en bonne alsacienne (oui oui), j'ai fait des mannele! Bon je vous avoue, je les ai faits sur un coup de tête, après avoir vu le thème du défi boulange hier! Lorsque j'avais dit à Mister T que je ne comptais pas faire de bredele, il a crié au scandale! Comment ça, tu vas pas faire de bredele? Mais on est en Alsace, c'est la tradition! Je lui ai bien dit que tout le monde autour de nous (famille, copines) allait sûrement en faire, et qu'on... [Lire la suite]
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