16 septembre 2012

Chocolate Mug Cake, ou la tuerie de minuit en 5 minutes chrono

-     Inutile d'avoir quelque chose de spécial à célébrer pour préparer un gâteau au chocolat... L'autre soir, alors que je comatais à moitié devant un documentaire scientifique qui m'expliquait la signification d'une femtoseconde (vous dormez déjà?), j'ai eu une envie soudaine de chocolat. Il était à peu près minuit, j'étais toute seule et n'avais aucunement l'intention d'allumer le four. Encore moins d'ouvrir mon tiroir à pâtisserie qui ressemble étrangement au placard secret de Monica. Alors j'ai fouiné sur la toile... [Lire la suite]
Posté par letitia à 19:14 - - Commentaires [75] - Permalien [#]
Tags : ,

24 août 2012

Granité melon & thé rouge

-   Quand on m'a demandé dernièrement si j'avais débranché mon frigo avant de partir en vacances, j'ai failli éclater de rire. Avec tout ce qu'il y a dedans... Mais comment je fais, moi ? Je mange tout comme Joey, après que son frigo soit tombé en panne? Et puis avec mon freezer blindé comme un boudin (toi aussi, lâche tes expressions glamour), il me faudrait une équipe de la DDE pour dégivrer les tupp' momifiés dans la glace...C'est limite si on n'y retrouve pas un bout d'Hibernatus! J'essaie de le vider petit à petit, mais... [Lire la suite]
Posté par letitia à 00:44 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : ,
25 juillet 2012

Salade de fruits au thé glacé

-     Quand j'étais petite, j'adorais feuilleter les vieux albums photos de mes parents. J'étais fascinée par les années 70, les pattes d'éph' et les chaussures à plateforme de ma mère, la 504 "vintage" de mon père, les fêtes de famille où tontons et tantines dansaient et se déguisaient juste pour le fun... Une vraie joie de vivre émanait de ces clichés! Mais où est passée cette époque?Un jour je suis tombée sur la photo d'une salade de fruits que ma mère avait préparée dans une pastèque évidée, pour un anniversaire en... [Lire la suite]
Posté par letitia à 11:01 - - Commentaires [15] - Permalien [#]
Tags : , ,
23 juillet 2012

Mousse au chocolat et poivrons confits

-     Il y a deux mois nous avions passé un long week-end ensoleillé en Belgique, en passant par Bruges, Gand, Alost et Bruxelles. Bien entendu, avec ma flemme légendaire (ou ma tendance à la procrastination, au choix), je n'ai toujours pas rédigé d'article sur ce voyage, mais ça va venir bientôt...Ce séjour fut assez court mais riche en découvertes et en rencontres: balade mémorable avec Apolina et Sylvain (et son amoureux), défilé de la Zinneke Parade dans le centre de la capitale, dégustations de bière, de frites, de... [Lire la suite]
Posté par letitia à 15:47 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
Tags :
05 juillet 2012

Mochi aux fruits rouges

- Un petit dessert aux fruits rouges, ça vous dit? Aujourd'hui je vous propose une recette sucrée, oui, mais sans sucre ! Hé hé! Non seulement je suis un bec salé qui s'assume, mais depuis que j'ai un peu levé le pied sur le sucre, eh bien mes pantalons me disent merci, si vous voyez ce que je veux dire...La stévia est une solution toute naturelle si vous faites la chasse aux calories tout en voulant rester gourmand! Je vous en avais déjà parlé l'année dernière dans une autre recette. Pour vous rafraîchir la mémoire, la stévia... [Lire la suite]
Posté par letitia à 01:28 - - Commentaires [34] - Permalien [#]
Tags : , ,
09 juin 2012

Langues de chat en 3D

-   Il y a quelques temps j'ai été contactée par le site MaSpatule pour tester un de leurs produits. J'ai reçu un moule à sucettes rondes en 3D de Lékué , et j'avoue que devant l'objet je me suis un peu grattée la tête en me demandant ce que j'allais bien pouvoir en faire. Des sucettes? Elémentaire mon cher Watson mais à la base je n'aime pas ça, je n'ai pas d'enfants et je ne connais pas assez mes voisins pour offrir des sucettes à leur progéniture. Et puis Halloween c'est encore loin :-)Alors j'ai détourné l'usage de... [Lire la suite]
Posté par letitia à 11:34 - - Commentaires [15] - Permalien [#]
Tags : ,

30 mars 2012

"Tearamisu" fraise-basilic

-   Ca y est, j'ai craqué pour les toutes premières fraises de la saison...J'ai l'impression que ça fait des siècles que je n'en avais pas mangé! Tout comme les tomates, les aubergines ou les cerises, que j'ai hâte de voir de nouveau sur les étals de mon petit marché préféré.Pour célébrer le retour du printemps, des sandales et des lunettes de soleil, j'ai eu envie de préparer de jolis tiramisu à la fraise et au basilic. Un duo frais et gourmand, auquel j'ai donné une touche de douceur avec du thé à la vanille bourbon de... [Lire la suite]
Posté par letitia à 23:03 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
Tags : , ,
22 mars 2012

Baba au rhum express

-     Il y a environ un an, j'avais reçu à la maison un de mes meilleurs amis, fraîchement débarqué de Nouméa. Le sachant complètement fan de pâtisserie, je lui avais volontiers laissé les rênes de ma cuisine pour lui faire plaisir (et surtout ME faire plaisir) ! Pour moi qui étais plutôt abonnée au gâteau yaourt digne des pires plateaux d'hôpital, c'est avec effarement que je vis sortir des merveilles de mon four, dont une tarte meringuée au fruit de la passion et des babas au rhum tout chauds! Pour la recette de la... [Lire la suite]
Posté par letitia à 00:04 - - Commentaires [20] - Permalien [#]
Tags : , ,
07 mars 2012

Un livre, une recette #11 : Délice de Satan

-   J'ai l'impression que vous aimez bien ça, les recettes décadentes par ici...Il suffit de lire tous les commentaires sur le cheese & garlic bread, pour me faire une idée de ce qui vous fait vraiment saliver (attention au clavier, c'est pas étanche)! Du pain et du fromage...what else ? Et de l'ail aussi! Ca m'étonne qu'un fournisseur de pastilles de menthe ne m'ait pas encore contactée pour un partenariat :-) Aujourd'hui on reste dans la décadence, la dégoulinance (mais si,ça existe), le délire calorique et j'en... [Lire la suite]
Posté par letitia à 20:56 - - Commentaires [18] - Permalien [#]
Tags : ,
13 février 2012

Tourment d'amour

-   Ce dessert, je voulais le publier pour la Saint-Valentin 2011. J'avais repéré la recette dans un livre sur la cuisine antillaise, dont la photo alléchante me promettait une orgie de noix de coco, une débauche de crème onctueuse et de coulis décadent. Toute guillerette, vêtue de mon joli tablier bayadère et armée de ma spatule de warrior, me voilà affairée derrière mes fourneaux comme une givrée. Je m'étais appliquée à réaliser toutes les étapes de A à Z: la pâte brisée maison, la crème pâtissière, le biscuit et surtout... [Lire la suite]
Posté par letitia à 18:32 - - Commentaires [27] - Permalien [#]
Tags : , ,