16 mai 2011

KKVKVK#39 : à vous de voter !

- Toute chose a une fin, sauf la banane, qui en a deux (ça marche aussi avec le saucisson)... Mouarf mouarf mouarf, une vieille vanne pour camoufler la petite larmichette en cette fin de KKVKVK, car ça y est, la bataille de lancer de boulettes est terminée, vous pouvez ranger vos catapultes.Un grand merci à nos 46 gourmands d'y avoir participé ! J'ai eu le plaisir de recevoir des boulettes de toutes sortes: sucrées, salées, à la viande, au poisson, au riz, au chocolat, au tofu, à la cerise, au fromage, au citron confit, au thé... [Lire la suite]
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15 mai 2011

Dernier jour pour le KKVKVK#39 !!!

-   Il est pas kawai ce mini wok de boulettes? Et bien sachez que c'est ce petit porte-clé (chiné dans un bazar des Olympiades)qui m'a inspiré le thème du concours ^^Bon je vous rappelle juste que vous avez jusqu'à ce soir minuit pour participer au KKVKVK !!! Bon dimanche à tous!
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14 mai 2011

Bulgogi: boeuf grillé à la coréenne

-   Petit flash-back aujourd'hui, puisque je vous propose une recette que j'avais réalisée lors de l'émission sur les marinades en mars dernier. Pour ceux qui n'avaient pas eu l'occasion de visionner la vidéo ou de noter la recette, j'arrive à la rescousse :-)Je me suis basée sur la version au poulet que j'avais publiée il y a déjà 2 ans. Je ne sais pas si c'est la recette coréenne traditionnelle mais en tous cas cette marinade est une valeur sûre pour tous ceux qui aiment le sucré-salé. Je n'avais pas eu le temps de... [Lire la suite]
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13 mai 2011

Soupe froide de fraises à la menthe

-   J'ai entendu à la météo qu'en ce moment c'était la période des saints de glace, qui dure chaque année du 11 au 13 mai. Selon la légende, les agriculteurs invoqueraient trois saints pour protéger leur culture du gel pendant cette période froide. Enfin moi je ne fais que répéter ce que j'ai lu sur Wiki, c'est un peu folklorique pour la fille des îles que je suis. A part les noix de coco et les bananes, qu'est-ce que j'y connais hein? (question véridique que l'on m'a posée quand j'étais étudiante, sur un ton très sérieux.... [Lire la suite]
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12 mai 2011

Confit d'oignons au piment comme chez Elodie

-   Parce que j'aime le piment. Parce que les sauces piquantes ont envahi mon frigo. Parce que j'ai rencontré Elodie la semaine dernière et que c'est devenue une copine. Et tout simplement, parce que cette sauce est trop bonne !!!! Vraiment, j'en ai essayé beaucoup, des sauces faites maison, mais celle-ci est une des meilleures que j'ai pu goûter. Elle est composé d'ingrédients basiques et pourtant le résultat est étonnant: piquant et salé juste comme il faut, à mon avis ce condiment va devenir un classique chez moi. ... [Lire la suite]
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11 mai 2011

Bruschetta à la fraise et sirop d'érable

- (Attention recette de feignasse inside) Pour une fois je vais faire court aujourd'hui! C'est juste une petite tartine improvisée hier avec une tranche de soda bread, dégustée tranquillou sur le balcon. Je n'avais pas prévu de la mettre sur le blog mais je l'ai trouvée tellement jolie que j'ai sorti l'appareil photo finalement (c'est pour ça qu'elle est déjà à moitié dévorée ^^). Bruschetta à la fraise et sirop d'érable (pour 1 pers) -1 tranche de pain-un peu de fromage frais à tartiner-2 belles fraises-1 filet de sirop... [Lire la suite]
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10 mai 2011

Soda bread aux amandes et aux canneberges

-   Ce pain est la première recette que j'ai faite depuis mon retour d'Alsace. Je voulais quelque chose de facile et rapide à réaliser, et qui ne nécessitait pas de levure fraîche. Je me suis donc rappelé de ce soda bread que j'avais déjà fait une fois, d'après la recette de Donal Skehan, la star des blogs culinaires irlandais. Apparemment, à 23 ans il a déjà écrit deux livres et se prépare à animer des émissions culinaires. Et il chante aussi. Bref, on l'aime ou on le déteste !   J'ai découvert ce pain l'année... [Lire la suite]
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09 mai 2011

Caillettes provençales

-   Le mois dernier j'ai reçu un certain Nomade Immobile à la maison, pour un petit atelier culinaire. Après avoir réalisé de jolis melon pan, nous avons attaqué une recette du Sud, dont il est originaire: les caillettes.Il s'agit de boulettes de porc et de légumes-feuilles (blettes,épinards,salade...), élégamment habillées de crépine de porc puis rôties au four. Une pure merveille, vraiment!L'assaisonnement est très simple, mais le mélange viande/verdure donne un résultat savoureux et fondant en bouche. La seule contrainte... [Lire la suite]
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08 mai 2011

Il était une fois dans l'Est

- Fleischnaka: littéralement, escargot à la viande (pâte à nouille et boeuf à pot-au-feu effiloché) Au début de ma semaine en Alsace, ma cuisine m'avait beaucoup manquée. Loin de mes couteaux préférés et sans ma playlist à fond la caisse, j'étais toute désorientée car j'avais l'impression de ne rien faire. Il fallait juste attendre que la maman de mister T crie "Vous pouvez venir manger!!!" pour nous rappeler que la petite aiguille était pile sur le douze et que si t'avais pas eu le temps de digérer ta ration de brioche du matin, et... [Lire la suite]
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07 mai 2011

Retour au bercail

- Me revoilà enfin de retour en Normandie! C'est fou ce qu'on peut voir en 10h sur la route: des faons, des piti lapins, des panneaux qui te vendent 5 euros les 25 kg de pommes de terre et même des gendarmes qui te font peur en t'arrêtant mais qui te laissent repartir tranquille finalement. Merci d'avoir joué le jeu hier, et oui il s'agissait bien de spaetzle !Si j'ai bien compris, ça se prononce "chpétslé", quand je pense qu'au début Mister T se fichait de moi car je disais "spatzeul" ! De toutes façons moi aussi je me paie sa... [Lire la suite]
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