11 octobre 2010

Tataki de saumon aigre-doux

Vous trouvez aussi que le samedi et le dimanche ne sont pas suffisants pour se requinquer en fin de semaine? Car il y a des week-ends qui passent à une telle allure qu'on aimerait avoir l'option "replay" avant que le radio-réveil du lundi matin ne sonne le glas de ces micro-vacances.Quand on reçoit la visite de ses copines, ça devrait durer au moins une éternité, mais on a réussi à se débrouiller avec les poignées d'heures qu'on avait sous la main. Bla-bla, shopping, resto, brocante, brunch, plage (zigzaguer entre les... [Lire la suite]
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07 octobre 2010

Un livre, une recette #1: Aubergine "imam bayildi"

A chaque fois que je tombe sur un reportage ou un film traitant de la cuisine, je suis fichue. Les murs peuvent s'écrouler autour de moi, Mister T peut danser le kazatchok pour me déconcentrer, rien n'y fait, seul l'écran attire mon attention. C'est fou quand même d'être à ce point captivé par une scène de cuisine, j'ai l'impression d'être aspirée par le tube cathodique pour plonger dans la casserole qui se trouve de l'autre côté. Photos tirées du film L'autre soir je zappais frénétiquement à la recherche d'un programme... [Lire la suite]
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06 octobre 2010

Soupe pho au canard (à ma façon)

Je ne vais pas souvent chez le médecin, mais quand je vais lui rendre visite je prépare une check-list de tous les petits bobos de l'année, histoire de ne rien oublier, et de ne pas avoir à y retourner de sitôt. Parce que les docteurs j'aime pas trop ça, ainsi que tout ce qui touche de près ou de loin au domaine médical. C'est certainement dû au fait que j'ai assez souvent fréquenté les blouses blanches quand j'étais petite (voire bébé), du coup moins j'en vois, mieux j'me porte. Donc hier je me suis retrouvée toute seule... [Lire la suite]
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03 octobre 2010

Tatin au chèvre et poivrons rouges grillés

Ah ça y est, j'ai enfin une gagnante à ma petite devinette fromagère, qui a su "flairer" la bonne réponse. Bravo à Kaktuss31 qui a eu du nez :) Je vous laisse le soin de découvrir la réponse dans les commentaires, attention c'est un peu trash :)Je continue sur la voie lactée, mais ça sera plus en douceur cette fois-ci. C'est une recette très simple, où le goût du chèvre se marie à merveille avec celui des poivrons rouges grillés et confits dans le caramel. J'avais fait cette tarte le mois dernier, mais on trouve encore quelques... [Lire la suite]
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01 octobre 2010

Munster burger

Est-ce que vous vous rappelez de la scène des "Ch'tis" où ils mangent des tartines de maroilles au petit-déj? Mais si, quand Kad en trempe une dans la chicorée et qu'il dit "Ah c'est aussi fort une fois à l'intérieur"... C'est drôle car quand j'étais petite je me faisais souvent des mélanges "hardcore" pour certains, genre tartine beurre/confiture/jambon/brie que je trempais dans le bol de Milo du matin. Oh allez, arrêtez de dire beurk! Je n'ai jamais mangé de maroilles, mais j'imagine bien le parfum... [Lire la suite]
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29 septembre 2010

Escargot express pêche/ricotta

En ce qui concerne les desserts, je suis la reine des feignasses. Je pense que si je n'étais pas aussi bec salé (je peux très bien finir un repas sans dessert), je ferais plus d'efforts, et me lancer dans la confection de choses un peu élaborées comme les macarons ou les pièces montées (qui a dit que ce n'était réservé qu'aux mariages?). Mais à vrai dire, ça m'ennuie proooofondément d'avoir à peser précisément mes ingrédients ou de surveiller une température comme si ma vie en dépendait. Bref, vous l'aurez compris, la pâtisserie... [Lire la suite]
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27 septembre 2010

Soupe piquante au poulet et à la "banane cochon"

En ce moment les jours se suivent et se ressemblent... J'ai ressorti ma petite laine, mon parapluie et mes boots de hobbit. J'ai aussi ressorti ma louche et mes assiettes creuses, car rien de tel qu'une bonne soupe pour se réchauffer, surtout si elle est piquante ! J'ai pu ramener plein de petites bonnes choses dans ma valise, comme par exemple ce nouveau petit bento... rempli de piments oiseaux du jardin! Malheureusement je n'ai pas pu en planter car je les ai stockés directement au congélo, tout comme mes "bananes... [Lire la suite]
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25 septembre 2010

Tori Katsudon: poulet pané à la japonaise

Il y a des petits plats qui me donnent naturellement le sourire (et l'eau à la bouche!) à leur simple évocation. Parmentier de canard, yakisoba aux saint-Jacques, nasi goreng aux crevettes...Leur point commun? Le côté "comfort food" de ces recettes, qui nous donnent envie de nous envelopper sous une couverture les jours de pluie...Et justement hier, j'ai eu droit à un déluge sans nom, et les arbres valsaient dans tous les sens à cause des bourrasques. Les conditions idéales pour savourer un bon katsudon, n'est ce pas? Oh... [Lire la suite]
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23 septembre 2010

Gâteau tahitien... pour fêter les deux ans de Piment Oiseau !

C'est moi, ou bien on est réellement passé de l'été à l'automne en 24 heures? Non mais sans blague, hier c'était super ensoleillé (en tous cas chez moi, et toc pour ceux qui pensent qu'il pleut tout le temps en Normandie), petit ciel bleu de carte postale... Et aujourd'hui, grosse déprime matinale avec la pluie fine et les nuages gris (maintenant ceux qui pensent qu'il pleut tout le temps en Normandie peuvent faire "gniark gniark", m'en fous je vous écoute pas!)... J'aurais peut-être pas du dire hier que c'était le dernier... [Lire la suite]
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22 septembre 2010

Gaspacho alsaco

Il paraît qu'aujourd'hui c'est le dernier jour de l'été. Déjàààà ???? Oui j'vous entends d'ici!C'est vrai que les vacances semblent si loin, on a beau ressasser l'album photo dans tous les sens, les traces de bronzage et le sable collé aux orteils, c'est fini. Ah tiens à propos de photo, j'ai oublié de vous montrer mes belles grosses... tomates ! A quoi vous pensiez, bandes de coquinous? Hé t'as vu Maman, j'ai pas de jardin mais j'me débrouille! Et encore, j'ai quasiment rien fait. J'avais acheté des plantules en juin, je les ai... [Lire la suite]
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