30 mai 2010

Pavlova à la fraise

Je m'étais réjouie trop vite, l'été a disparu aussi vite qu'il est arrivé. A croire qu'il ne fallait pas prononcer son nom... Le pompon, c'est que je traîne une sale crève depuis une semaine, et ma gorge est tellement affectée qu'il me faut presqu'un porte-voix pour me faire entendre en cours. Mais je ne vais pas me laisser abattre par un vulgaire virus, je positive, et comme dirait cet illustre philosophe du nord de la France: "Je vais bien, tout va bien". Car j'ai remarqué que la plupart de mes élèves ralaient tout... [Lire la suite]
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24 mai 2010

Glace aux spéculoos

Ca y est l'été on l'a réclamé, le voilà enfin. Et il sait se faire sentir, le bougre. Coups de soleil pour certains (ils se reconnaîtront), ampoules pour d'autres. Ca c'est moi, j'ai eu la bonne idée de ressortir mes vieilles spartiates, et malgré mes semelles spéciales chochottes du pied, j'ai du dire adieu à ma voûte plantaire gauche. Et pis à force de traîner en fringues légères, on finit par attraper froid. THE comble, quoi, quand il fait 72°C à l'ombre, surtout pour une fille des îles. Ou alors j'ai peut-être un peu abusé de la... [Lire la suite]
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23 mai 2010

Osso Bucco à l'orange et au paprika fumé

Que tout le monde se rassure, aujourd'hui on va parler de vraie viande!!! (voir recette d'hier, les commentaires n'étaient pas unanimes, mais en même temps tous les goûts sont dans la nature...Moi par exemple, vous me donnez de la pâte d'amande ou un bouquet de basilic, je vomis sur vos chaussures) Je profite de ce long week-end (4 jours pour moi héhé) pour revenir à mes fondamentaux: dormir et cuisiner! Oh que ça fait du bien, pour l'instant je suis au soleil sur mon petit balcon, et tout ce que j'entends, ce sont les petits... [Lire la suite]
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22 mai 2010

Donburi au corned beef

Ca y est, vous vous dites sûrement qu'elle est tombée plus bas que terre. De la viande en boîte. Elle a du péter un câble, la pauvre, terrassée par tous ces mômes qui ne veulent rien écouter, par ces bus qui la déposent n'importe où sauf à la bonne destination, et par tous ces kilos de chefs-d'oeuvre à noter et transporter à la maison à bout de bras.Et ben non, vous vous trompez, le corned beef, c'est un de mes péchés mignons. Et oui, comme tous les petits calédoniens, j'ai été élevée au lait en poudre Sunshine, aux Sao (crackers... [Lire la suite]
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18 mai 2010

Barres "chococo", ou l'histoire d'un succès raté

Avant je critiquais souvent les gens qui se rabattaient sur de la bouffe industrielle quand ils n'avaient pas le temps de cuisiner. Ou l'envie. Evidemment, pour moi qui étais une vraie desperate housegirl, c'était facile de dire qu'on peut se faire un bon petit plat en 20 min chrono. Facile quand on passe son temps à traînasser, popoter et prendre des photos tranquillou.Et pis maintenant je comprends. Qu'on ait la flemme de cuisiner quand on a bossé toute la journée. Qu'on ait envie de se faire livrer une pizza. Pire, qu'on ait... [Lire la suite]
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16 mai 2010

Rillettes de sardines "caliente"

Une petite idée d'apéro simple et pas chère... parfaite si le soleil était au rendez-vous! Ici il joue à cache-cache entre les nuages, donc faut faire vite pour profiter du balcon... Mais rien ne vous empêche d'organiser votre apéro à l'intérieur, bien au chaud, on peut très bien se passer des chaises longues et du gazouillis des oiseaux ! Peu importe le climat, pourvu qu'on ait l'assiette :) Allez trêve de bla-bla, je conserve mon énergie pour mes 450 "enfants" de la semaine! On va bosser sur les... [Lire la suite]
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13 mai 2010

Pavlova à la rhubarbe

Heureusement que j'ai débuté par une semaine courte, car ces cours m'ont épuisée ! Faut dire que j'avais commencé fort, avec 6 heures de cours à la suite le premier jour, dans un collège situé à 40 min de chez moi. Après avoir stressé tout le week-end et préparé les cours avec Marina, l'enseignante super sympa que je remplace, me voilà en immersion directe dans le bain, bain de friture même, car ce fut intense !!! Je sais pas si vous vous rendez compte de la pression... Je vous rappelle juste que j'ai eu le poste vendredi en... [Lire la suite]
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11 mai 2010

Think Pink

Allez juste un petit teaser pour vous faire patienter...on reste dans le sucre et dans le rose!Merci pour tous vos commentaires et les mails! Le blog me manque, mais je suis "un peu" occupée... Je reprendrais du poil de la bêbête après ma grasse mat' de jeudi ! Et quant à la devinette de vendredi, la réponse et dans le texte, il suffit de réunir les lettres en gras à la queue leu-leu! J'ai eu assez de force pour oser quelque chose de créatif :)Allez au dodo, demain j'ai 4H non stop avec des fauves !
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07 mai 2010

Cheesecake à la fraise

Un de mes desserts préférés. Définitivement. Du fondant, de l'onctueux, du velours sur la langue...que dire de plus ? Ahh je n'ai pas assez de mots pour le décrire, je vous laisse le soin de le préparer chez vous, et je compte sur vous pour me fournir d'autres adjectifs qualificatifs !!! Et je compte sur vous aussi pour me pardonner ces prochains jours car je vais laisser un peu le blog de côté...Car vous savez quoi...? Ca y est, j'ai enfin trouvé du travail !!! Enfin une vie sociale, enfin une motivation pour me lever le... [Lire la suite]
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06 mai 2010

Asperges en barigoule

Ma première barigoule !!! Quel drôle de nom quand même, quand on y pense. Il paraît que ça désigne en provençal le lactaire délicieux, qu'on marie souvent à l'artichaut en Provence. Ici, point de lactaire, ni d'artichaut, ma recette est donc une imposture :) Mais quelle délicieuse imposture... L'autre jour j'ai craqué pour de belles asperges, sans savoir comment j'allais les préparer. A la vapeur, en mousse, sautées à l'huile d'olive, en wok avec des nouilles chinoises... J'avais l'embarras du choix, mais en passant devant... [Lire la suite]
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