10 juin 2009

Magret de canard à la mangue et au rhum

Un morceau de soleil bien juteux :) En me réveillant ce matin, je suis restée scotchée devant la baie vitrée et j'ai réalisé que mon rêve de gosse s'était enfin réalisé: ma machine à remonter le temps marche pour de bon! Ben quoi, on n'est pas revenu au mois de novembre dernier? Ciel gris, nuages qui pleurent, branches qui dansent au gré du vent... Y a un air de déja vu, non?Pffiou, il fait pas très chaud en ce moment, me revoilà déguisée en Mister T, enveloppée dans son vieux sweat à capuche dont le zip ne ferme même plus.... [Lire la suite]
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27 mars 2009

Lapin au Xocopili

Yes we Caen! Non, il n'y a pas de faute d'orthographe... Ca sera le nouveau slogan de ma ville puisque figurez-vous que Mister Obama va venir à Caen le 6 juin prochain! Yeahh! Je l'ai appris ce matin, les yeux explosés par le reflet de la fenêtre des voisins d'en face, à la fin de la Matinale de Canal+. Ca passait en titre en bas de l'écran, et j'ai bien attendu que le message s'affiche une seconde fois pour en avoir le coeur net. Effectivement, il sera bien là, pour commémorer le 65e anniversaire du Débarquement en... [Lire la suite]
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24 mars 2009

Boeuf grillé, crème au raifort et aux câpres

Ah ben voilà que j'ai remis mes mitaines ce soir. On m'avait bien dit que c'était le printemps, ou j'ai rêvé? Je pensais avoir dit au revoir pour de bon à mon manteau, et bien j'ai du ravaler ma fierté en lui demandant pardon de l'avoir largué ainsi car aujourd'hui j'avais encore besoin de lui!En tout cas ce soir avec Mister T. on a profité du dernier jour du Printemps... du cinéma! Eh oui, chaque année on essaie de ne pas louper cet évènement, car les places coûtant d'ordinaire les yeux de la tête, nos sorties ciné se font de... [Lire la suite]
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09 mars 2009

Steak à la néo-calédonienne

Du soyo, du soyo, du soyo! J'ai été taguée! Eh oui, depuis le temps que je traîne dans le coin, j'ai fini par me faire harponner! C'est Mle L du blog Cooking Therapy qui m'a gentiment choisie (parmi d'autres) pour vous lire les lignes 5 à 10 de la page 14 de mon livre de chevet du moment.C'est rigolo car en ce moment j'arrête pas d'emprunter des livres à la biblio de ma ville! Dernièrement j'ai fouiné dans le rayon des livres culinaires et j'ai craqué pour La cuisine des tribus de Claudie Baran. Il s'agit d'un voyage... [Lire la suite]
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24 février 2009

Côtelettes d'agneau caramélisées au citron vert

Une recette "expressieuse": express et délicieuse! Oui je suis encore là, je ne vous ai pas oubliéééé! Piment Oiseau n'a pas migré vers l'hémisphère sud, même si c'est son voeu n°1 sur sa wishlist (que le père Noël a snobé...) !Eh oui c'est juste que j'ai une vie en-dehors du blog, entre mes aller-retours pour New-York et mes interviews dans des magazines...Oups, j'avais oublié qu'on était dans la vraie vie là! A vrai dire, j'ai reçu la visite de ma super copine Sara pendant quelques jours, et du coup j'ai un peu... [Lire la suite]
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02 février 2009

Feuilles d'épinard farcies

Plus facile que l'origami, et en plus ça se mange! Après ce week-end assez mouvementé, j'ai eu envie de me plonger dans une activité ludique pour m'occuper. En général je considère la cuisine comme un super terrain de jeu dont on suit des règles établies ou mieux, dont on invente soi-même les règles! Ce que je préfère, c'est jouer avec les aliments, sentir leur texture entre les doigts, les triturer gentiment pour leur donner une forme nouvelle. Eh oui chaque jour je m'amuse devant mes fourneaux, une vraie Prométhée en... [Lire la suite]
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29 janvier 2009

Wontons au boeuf et au shiitaké

Le Nouvel An chinois, encore une bonne occasion de bien manger :) Quand on était petit, mes parents nous emmenaient souvent au restaurant chinois pour n'importe quelle occasion. On y adorait l'ambiance populaire, la bonne qualité des plats et les tarifs pratiqués s'accordaient admirablement avec leur porte-monnaie. Ma grand-mère prenait toujours une soupe crabe-asperges en entrée, et les autres jetaient leur dévolu sur les nems et autres bonnes choses qui croustillent. Moi ce que j'aimais bien, c'était la soupe aux wontons,... [Lire la suite]
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13 décembre 2008

Canard farci à la confiture d'oignons et au foie gras

- Flûte! Zut et re-zut!"C'est ce que je me suis dit ce matin en sortant du freezer le dernier morceau de coin-coin qui me restait, rescapé des dernières promos spéciales Sud-Ouest. Je ne sais pas pourquoi, j'aurais juré avoir acheté 2 magrets, mais en fait j'avais pris un magret et une cuisse... Ben oui j'suis pas Rockfeller non plus! Donc aujourd'hui il fallait que j'improvise une recette vite fait avant que Mister T ne rentre du boulot. J'avais pensé "vite fait", car j'avais toujours dans la tête le spectre de... [Lire la suite]
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11 octobre 2008

Porc au suc' et son piti rougail qui tue

Voici le petit plat avec lequel j’ai charmé mon Mister T au tout début. Invitée un week-end dans son petit nid douillet, je m’étais dit qu’une petite recette calédonienne pourrait être une belle preuve d’amour, un peu comme si j’amenais un peu de chez moi chez lui. Et j’ai tapé dans le mille, puisque je me souviens très bien qu’il s’était resservi...4 fois! Car avant d’apprivoiser le cœur d’un homme, il faut apprendre à séduire son estomac! :) Chez moi c’est une recette de famille très répandue. La... [Lire la suite]
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28 septembre 2008

QUAND LA FEMME DE CRO-MAGNON SORT DE SA CAVERNE...

... elle a une furieuse envie de viande crue! Je m'excuse auprès des végétariens, des fois je me dis qu'il faut que j'arrête la viande, qu'il faut aider la planète en boycottant les élevages intensifs polluants...mais c'est plus fort que moi, la créature carnivore que je suis refait surface. Je n'en mange que 2 à 3 fois par semaine, et encore. Dire que chez mes parents on en mangeait tous les jours à chaque repas, vu que Papa est chasseur et que le congélo était rempli de chair fraîche. Bien sûr il ne tuait pas pour le plaisir, mais... [Lire la suite]
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