10 juillet 2009

Salade de poulpe à la néo-calédonienne

Je veux du fraiiiiiiis !!! Vous connaissez "Monsieur Bonhomme" ? Je ne sais pas si dans sa famille il existe une Madame Maladroite ou une Madame Poissarde, mais en tout cas je pourrais en être la source d'inspiration !Ces derniers temps en cuisine, j'ai accumulé les gaffes! C'est que c'est dangereux, la zone popote ! En seulement deux jours, j'ai réussi à me ruiner les deux poignets... Jour 1: j'attrape un wok (assez lourd) avec la main gauche, alors que je suis droitière. Résultat, je renverse de la sauce partout... [Lire la suite]
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24 juin 2009

Salade de thon mariné à la papaye verte

Fraîche et acidulée, une entrée parfaite pour cet été qui commence enfin Eh oui je l'avoue, il s'agit encore d'une recette que j'ai ramenée dans mes bagages! Ma valise pesait presque 25 kilos, lestée par les innombrables pots de confitures, paquets de friandises sucrées ou salées, matériel de cuisine... et des tas de recettes de famille! Comme au départ je ne devais rester que 3 semaines à Nouméa, je n'avais prévu que très peu de vêtements. Du coup, avec toute la place qu'il y avait, il fallait bien que j'amortisse tout... [Lire la suite]
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16 juin 2009

Kolak: soupe froide de lait de coco à la patate douce et à la banane

Plus qu'un dessert pour moi... Bon, pas facile pour moi de me remettre sur les rails après toutes ces émotions... Je tiens à remercier chaleureusement toutes les personnes qui m'ont envoyé des messages de réconfort et d'amour, que ce soit sur le blog ou sur ma boîte mail. Il y a certains d'ailleurs que je n'ai pas réussi à lire une 2e fois, tellement c'était poignant et empreint de sensibilité. Merci encore. J'ai passé un week-end émotionnellement chaotique, en équilibre instable entre la douleur de ne pas pouvoir... [Lire la suite]
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07 juin 2009

Bougna aux fruits de mer

  Comme un dimanche à la maison   Quel emploi du temps rempli j'ai eu, pour une fois! Je pourrais vous parler des appartements que l'on visite, Mister T et moi, à la recherche du cocon parfait. Comment choisir entre un appart situé auprès d'un magnifique parc mais un peu sombre, et un autre hyper lumineux et sorti tout droit d'un magazine de déco, mais un peu excentré? Je pourrais vous parler de mes problèmes de sécu, mais tout le monde s'en fiche que mon numéro ait disparu par magie des fichiers de l'INSEE. Je pourrais... [Lire la suite]
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30 mai 2009

Carpaccio de bénitier

J'ai ramené du soleil dans ma valise! Eh mais c'est qu'il fait chaud pour de vrai ici! Me voilà rentrée depuis 2 jours et je découvre déja tout plein de changements. Les arbres ont décidé de se rhabiller, les gens ne sont plus blafards comme en mars avant mon départ... Mister T est presqu'aussi coloré que moi maintenant!Bon je ne vous cache pas que l'idée de retourner à la popote est la dernière des choses dont j'ai envie en ce moment! Avec 9h de décalage dans les pattes, j'ai plutôt envie de fricoter avec Morphée! C'est... [Lire la suite]
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16 mai 2009

Salade de crevettes marinées

Je profite d'être en Nouvelle-Calédonie pour faire le plein de fruits de mer extra-frais! Ah là là, je craque forcément pour les grosses crevettes grises locales, qui sont tellement bonnes qu'on les exporte au Japon où on en raffole. A chaque fois que je vais au marché avec ma mère, on passe par la poissonnerie où mon coeur balance entre les crabes, les poulpes, les bénitiers, les trocas... J'avais fait cette salade un dimanche chez mes parents, elle n'a pas fait long feu à table! Elle ne nécessite aucune cuisson à proprement... [Lire la suite]
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15 mai 2009

Le marché de Nouméa...et quelques nouvelles enfin!

Ouh là là je sais, ça fait une éternité que je vous ai laissés sans nouvelles, oubliant ainsi de donner à manger à mon petit Piment oiseau! Blogueuse indigne que je suis... En tout cas merci à tous pour vos messages, que ce soit sur le blog ou sur ma boîte mail, ça m'a beaucoup touchée. Pardon de ne pas vous avoir tous répondu, je le ferais bientôt! Par où j'commence? Attendez je chope mon magnéto et j'appuie sur "rewind"...Je vais quand même essayer de résumer car j'ai peur de vous endormir, déja que j'ai... [Lire la suite]
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26 mars 2009

Sayur Gori: poulet mijoté au lait de coco et au fruit du jacquier

Un plat indonésien pour me réchauffer le coeur Non seulement le froid est revenu s'installer, mais en plus la pluie ramène sa fraise. Je sais pas dans quelle région vous habitez, vous, mais ici à Caen le temps n'est pas génial! C'est limite si on rallume pas le chauffage! Bouh, je veux du soleil, c'est trop demander? Eh oh, là-haut, on fait la sourde oreille ou bien?Aujourd'hui j'ai eu envie d'un bon plat pour me réchauffer, vous voyez, le genre de gros bol chaud et rassurant à tenir entre ses mains froides. Il s'agit ici... [Lire la suite]
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21 mars 2009

Banane farcie à la wallisienne

Une recette des îles...que je découvre en même temps que vous! Eh oui c'est pas parce qu'on vient du Pacifique que l'on connaît forcément ce qui se mijote dans les îles voisines. C'est que l'Océanie, c'est énorme! Déja, le Pacifique, c'est le plus grand océan de la planète. Et je vous le confirme, je l'ai survolé en reliant Los Angeles à Auckland : c'est l'un des vols directs les plus longs que j'ai pu effectuer! Dans l'avion, on mange, on regarde un film, on s'endort quelques heures...et quand on se réveille, on est... [Lire la suite]
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19 mars 2009

Potimarron farci

Pour le dernier jour de l'hiver! En farfouillant dans mes archives, je suis tombée sur les photos d'une recette que j'avais réalisée... l'automne dernier! Mais elle est toujours d'actualité, puisqu'on est encore en hiver, pour quelques minutes... Et puis au marché je vois encore des potimarrons sur certains étals, alors vous n'aurez aucune excuse pour ne pas la faire! Enfin sauf si vous êtes au régime... Parce qu'il y a des lardons et de la bonne crème là-d'dans, ma bonne dame! Non non, ne me parlez pas du bikini dans... [Lire la suite]
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