06 mai 2015

Crumble pomme-rhubarbe-coco

             Avant de réaliser mon curry acidulé, j'avais utilisé ma rhubarbe de façon plus classique dans ce crumble. J'y ai ajouté de la pomme pour contrebalancer l'acidité et de la noix de coco dans la pâte pour remplacer la poudre d'amande: un mariage plus qu'heureux! J'avais préparé ce crumble à l'aveugle une première fois lors d'un repas avec Elodie et son Mister M, et comme ils avaient quasiment tout englouti avant que j'aie eu le temps de prendre une photo, j'ai été OBLIGÉE d'en refaire... [Lire la suite]
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27 avril 2015

Scones à la mimolette vieille et à l'aillet

              Avec les ponts de mai qui se profilent à l'horizon, vous avez sûrement prévu des petites escapades de quelques jours. Au lieu de vous arrêter à une station d'autoroute pour acheter un club-sandwich tout ramolli par la tomate ou grassement tartiné de mayonnaise bien blanche, préparez donc ces délicieux scones qui ne vous coûteront pas plus cher! Pour ceux qui ont peur de se lancer dans la boulangerie, je vous promets, juré, craché, que c'est ultra facile! Même Mini Piment aurait pu... [Lire la suite]
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16 mars 2015

Eton mess à la mangue

      Si Karibo Sakafo ne m'en avait pas parlé, je pense qu'aujourd'hui je ne saurais toujours pas ce qu'est l'endométriose. C'est une maladie dont on ne parle pas beaucoup, mais qui pourtant touche une femme sur dix dans le monde. Pour sensibiliser le public, cette chouette blogueuse qui vit à la Réunion (et dont les recettes me font saliver à chaque fois!) a lancé l'année dernière l'opération "Les recettes jaunes contre l'endométriose" et la renouvelle cette année. Voici ma petite contribution pour l'encourager... [Lire la suite]
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23 septembre 2013

Victoria sponge cake à la myrtille

-     Youhou, Piment Oiseau a 5 ans aujourd'hui ! Bientôt l'âge de quitter la maternelle :-) Pour célébrer cet anniversaire en grandes pompes, quoi de mieux qu'un bon gros gâteau dégoulinant de crème et de coulis? Je ne fais pas ce genre de dessert tous les jours, alors profitez-en, ce n'est qu'une fois par an... Rassurez-vous: sous ses apparences trompeuses, ce sponge cake est assez léger car il ne contient aucune matière grasse: voilà pourquoi on a le droit de le noyer sous une indécente marée de chantilly et de... [Lire la suite]
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03 juin 2013

Grasmere Gingerbreads

-     Lors de notre escapade à Roquefort, chacun de nous était invité à ramener un petit truc à manger ou une spécialité de sa région. Pour ma part, je suis venue avec une boîte de "Grasmere gingerbreads", des petits biscuits au gingembre originaires de Lake District. Je vous l'ai toujours cachée, en vrai je suis anglaise :-) C'est cela oui... Non, si j'ai choisi d'apporter ces sablés, c'est parce que d'une part, ils se conservent très bien au sec (j'avais passé la semaine précédente à Paris et je me voyais mal voyager... [Lire la suite]
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22 mars 2013

Millionaire shortbreads: sablés au caramel et au chocolat

-     Ca fait bien longtemps que je n'ai pas publié de recette sucrée ici, j'ai l'impression que je ne fais que parler de produits tripiers en ce moment. Si vous traînez souvent dans la blogosphère, vous avez sûrement du croiser ces sablés gourmands, made in England. Il s'agit d'une tuerie intersidérale, un peu riche je l'avoue. Enfin non, très riche, tellement riche qu'ils sont millionnaires, ces biscuits! C'est le genre de truc que l'on donne à ceux qui sont en hypoglycémie, ou pour éradiquer une colonie de fourmis... [Lire la suite]
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13 novembre 2012

Jamie's Italian, Bristol

-   Au fond, la maman qui donne la becquée à sa petite tête blonde ^^   Et non, personne n'a trouvé, je n'étais ni au Canada, ni en Irlande, ni en Australie, ni en Ecosse, ni en Angleterre, encore moins au Tibet (^^)... mais au Pays de Galles ! Je sais que les indices pouvaient facilement prêter à confusion, surtout avec les fameuses boîtes de baked beans :-)Je suis donc rentrée en France dimanche soir, après moult péripéties. Après Nouméa, j'ai atterri à Londres, après avoir fait escale à Sydney et Singapour. Ensuite,... [Lire la suite]
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15 septembre 2012

Poulet ribot

-     Cette recette vient de détrôner celle de mon poulet rôti parfait. C'est mon orgueil qui en prend un coup, mais faut l'avouer, cette version est meilleure. La chair est tendre et juteuse, on s'en lèche les doigts, et les os en ressortent propres comme des sous neufs!Alors qu'est-ce qu'elle a de spécial, cette volaille? Et bien elle marine pendant des heures dans un mélange de lait ribot, de piment, d'ail frais et de Golden Syrup. J'ai piqué la recette à Smitten Kitchen, qui elle-même s'est inspirée de celle de... [Lire la suite]
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16 juin 2011

Sconewich à la mousse de brebis, carpaccio et pesto

- (article sponsorisé)    Une petite pause casse-croûte, ça vous dit? C'est Pascale, devenue experte en "sconologie" le temps d'un week-end, qui m'a donné envie de croquer dans ces petits pains typiquement british. Mais pour contenter mon éternel bec-salé, je suis allée chercher l'inspiration chez Loukoum, qui elle-même fut influencée par les scones au fromage de Gracianne. Voilà une maladie délicieusement contagieuse, que seuls les gourmands de notre espèce peuvent comprendre...   J'avais déjà donc ma base de... [Lire la suite]
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09 mars 2011

Mini Jacket Potatoes au bleu d'Auvergne

- Je ne fais pas souvent de pommes de terre en accompagnement, en général je me rabats sur mon sacro-saint riz blanc et/ou légumes. En fait j'ai toujours peur que ce soit sec, et que ça n'absorbe pas assez la sauce de mes plats (je sais, j'ai des problèmes existentiels). Du coup lorsque j'en achète, je ne les cuisine pas pour accompagner mes viandes ou poissons, mais comme un plat à part entière. J'ai eu le coup de foudre pour les Jacket Potatoes en feuilletant le Delicious de décembre dernier, consacré aux repas de Noël. Vu... [Lire la suite]
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