10 février 2010

Focaccia aux graines de livèche et de fenouil

L'année dernière j'avais fait une virée gourmande à Paris, pendant une semaine entre copines calédoniennes. C'était assez difficile d'organiser nos journées, car l'une d'elles avait l'intention de dévaliser toutes les librairies de la ville, la deuxième aurait préféré faire du shopping , et moi... ben moi je voulais acheter que des trucs à bouffer manger !!! Ben quoi? On ne se refait pas hein...Alors du coup pendant une aprem entière j'ai décidé de faire cavalier seule, comme une grande, avec mon petit plan de la capitale dans la... [Lire la suite]
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29 décembre 2009

Risotto bianco aux noix de saint-Jacques

Entre les balades en Alsace (marchés de Noël à Colmar ou Strasbourg... entre autres) et ma flemmingite légendaire, j'ai trouvé un peu de temps pour vous poster la recette du risotto que j'avais fait pour Noël. Au cas où ça inspirerait certains pour le dîner du Réveillon... Pour ma part ça sera très simple, je vous raconterais plus tard ! Risotto bianco aux noix de saint-Jacques (pour 6 pers) -18 noix de saint-Jacques-400g de riz à risotto (j'ai pris du carnaroli)-1,5 L de bouillon de légumes ou de volaille (chaud)-15 cl... [Lire la suite]
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28 octobre 2009

Bruschetta aux champignons

J'ai toujours été une fan des champignons. Enfin je dis ça, c'est pas comme si j'en étais une amatrice avertie. Jusque-là on mangeait que des champignons de Paris en boîte à la maison, les frais étaient un véritable produit de luxe chez nous, puisqu'importés de je ne sais où. Alors au début de ma vie d'étudiante, c'était champi-party à gogo. Je me souviens de la première fois où je suis entrée dans un supermarché toute seule, pour faire les courses comme une grande. Ouaaaah, tous ces produits qu'on ne pouvait s'offrir... [Lire la suite]
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23 octobre 2009

Tagliatelles aux girolles et à la crème

Oui je sais il y a des rayures sur la photo, c'est mon appareil qui déconne à mooooort!!! Ah les voilà, les champignons qui m'ont rendue malade. Non c'est pas ce que vous croyez, les girolles que j'ai ramassées étaient parfaitement comestibles, c'est juste que j'ai du attrapper froid pendant la cueillette... Donc depuis notre balade en forêt dimanche, près de Bayeux, j'erre comme un zombie shooté au doliprane. Je comprends mieux la tête du facteur quand j'ouvre la porte le matin, vu que j'habite au premier, j'ai pas le temps de... [Lire la suite]
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11 octobre 2009

Poulet gratiné à la mozzarella

Paresseux du dimanche, bienvenue au club Ce post aussi sera paresseux... Que voulez-vous, à l'heure où je vous écris, il fait gris dehors et j'ai du sortir de ma couette pour vous proposer cette recette de paresseux. Vous croyez que j'ai encore de l'énergie pour vous pondre un roman aujourd'hui?En plus Mister T dit que je raconte trop souvent ma vie sur ce blog, mon moulin à bla-bla prend plus de place que la recette elle-même. Non mais de quoi je me mêle? Si j'ai envie de vous dire qu'on est allé acheter 12 tonnes de... [Lire la suite]
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13 septembre 2009

Cabillaud grillé aux tomates séchées

La crise... Quelle crise? Ah la saveur d'un plat n'est jamais la même quand vous savez que vous n'avez rien payé, ou presque! Non je n'ai pas été invitée au resto ou chez des amis et je n'ai rien volé, c'est juste que j'ai fait de super bonnes affaires ce week-end!A la poissonnerie de la grande surface où je fais mes courses le week-end, j'ai halluciné devant le prix des pavés de cabillaud. Je ne mange jamais de poisson blanc, en général je me rétracte sur un petit pavé de saumon classique et facile à cuisiner. Sauf quand... [Lire la suite]
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26 février 2009

Saltimbocca au poulet

Ca veut dire "saute en bouche" en italien :) Ce n'est pas souvent que je cuisine italien chez moi. C'est vrai que je fais souvent des pâtes en sauces, mais de là à créer une catégorie "Italie" exprès...Normalement les saltimbocca se font avec du veau, mais faute de grives on mange du poulet! Pour obtenir des filets très fins je place mon blanc de poulet au freezer pour rigidifier la chair, c'est plus facile ensuite à trancher, un peu comme pour le carpaccio.En ce qui concerne les feuilles de sauge, elles... [Lire la suite]
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23 janvier 2009

Lasagnes roulées à l'ail des ours

C'est une recette que j'avais mise de côté pour le "Lasagnes day" organisé entre autres par Dorian. Mais  il fallait bien que je choisisse entre celles-là et les lasagnes à l'avocat,que j'ai finalement envoyées pour ce joyeux concours. Les lasagnes font partie des nombreux plats préférés (!) de Mister T, et moi ça m'arrange plutôt car je trouve que c'est un plat simple à réaliser. Enfin je dis ça pour l'instant car j'utilise des plaques à lasagnes toutes prêtes! Ca me fait tout le temps rêver quand je passe... [Lire la suite]
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