05 juillet 2012

Mochi aux fruits rouges

- Un petit dessert aux fruits rouges, ça vous dit? Aujourd'hui je vous propose une recette sucrée, oui, mais sans sucre ! Hé hé! Non seulement je suis un bec salé qui s'assume, mais depuis que j'ai un peu levé le pied sur le sucre, eh bien mes pantalons me disent merci, si vous voyez ce que je veux dire...La stévia est une solution toute naturelle si vous faites la chasse aux calories tout en voulant rester gourmand! Je vous en avais déjà parlé l'année dernière dans une autre recette. Pour vous rafraîchir la mémoire, la stévia... [Lire la suite]
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25 juin 2012

Magret grillé, sauce gingembre-wasabi

-   Récemment j'ai eu la lourde tâche de remonter le moral d'un de mes meilleurs amis, anéanti par un chagrin d'amour. Ce n'est pas la première fois que ça lui arrive et j'ai mis en place un protocole imparable: il vient chez moi, je le soutiens, l'écoute, lui remets du plomb dans la tête et le chouchoute à table. En échange, quand il commence à aller mieux, il me fait un beau gâteau ! Ben quoi, je profite pas de la situation, c'est juste qu'il est doué en pâtisserie! Bon cette fois-ci il n'avait pas trop le coeur à ça, mais... [Lire la suite]
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21 juin 2012

Sushi cake

-     L'autre jour en passant devant le rayon poissonnerie en self-service du supermarché, je suis tombée sur des barquettes de sushi en promotion: 1,95 les 6 pièces. Pas cher! Mais en examinant de plus près, on se rend compte que le riz est tout sec, que c'est chiche en garniture et que celle-ci n'avait pas l'air de toute fraîcheur...Beurk, je suis pas tombée aussi bas quand même !Mais l'envie de sushi étant toujours profondément ancrée dans ma tête (et mon estomac), j'ai eu envie d'en faire moi-même! Mais comme je... [Lire la suite]
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13 juin 2012

Kakuni de porc

- Hier fut un jour assez particulier pour moi car il y a eu deux anniversaires dans ma famille: celui de ma soeur aînée et celui de la disparition de ma p'tite mamie. Et oui le même jour, étrange hasard du calendrier. Si vous êtes un fidèle du blog, vous savez que je parle souvent de ma grand-mère car c'est elle qui est à l'origine du blog. Les piments oiseaux qu'elle allait cueillir dans le jardin de bon matin, voilà où toute l'histoire a commencé. C'est drôle comme on peut encore être triste des années après la perte d'un être... [Lire la suite]
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08 mars 2012

Takoyaki: boulettes farcies au poulpe

-   En ce moment j'ai des envies de voyage en Asie, je veux aller en Corée, au Japon, au Vietnam !!! Je veux me balader comme Julie Andrieu, visiter les marchés, découvrir de nouveaux produits et dévorer de la street-food!Ca s'appellerait "Baguettes et Sac à dos" ! Qu'en pensez- vous?C'est beau de rêver, en attendant de me greffer un estomac de secours (et 10 comptes en banque bien remplis), je m'évade dans ma cuisine, grâce à ma plaque à takoyaki! Je vous en avais déjà parlé ici, avec une version aux pétoncles. Cette... [Lire la suite]
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31 janvier 2012

Cheesecake nuage, caramel au thé

-     Si vous avez suivi mes aventures à la fin de l'année 2011, vous vous rappelez sans doute de mon saumon fumé au thé et de mon chazuké... Le point commun entre ces deux plats? Le thé KUSMI ! Pour me remercier d'avoir utilisé ses produits, la célèbre maison de thé me propose de prolonger notre partenariat sur toute l'année. C'est donc avec grand plaisir que je vous proposerai une recette à base de thé une fois par mois! Un challenge gourmand et créatif, parfait pour moi qui suis une (très) grande consommatrice de... [Lire la suite]
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27 janvier 2012

Mini-galettes de pommes de terre aux algues

-     En flânant sur la toile à la recherche de recettes japonaises, je suis tombée sur un OCNI (objet comestible non identifié) qui m'a tapé dans l'oeil: une sorte de beignet de pomme de terre à moitié enveloppé d'une feuille de nori. Malgré la photo un peu tristounette et les mesures anglaises (c'est pas ça qui va m'arrêter), j'ai voulu tester cette recette qui m'avait l'air très simple: elle ne comporte que de la pomme de terre et de l'algue :-)En fait il ne s'agit pas vraiment de beignet mais de galette frite, en... [Lire la suite]
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01 janvier 2012

Meilleurs voeux

-     Bonne et heureuse année à tous!La santé, l'amour, la prospérité, toussa toussa...Merci à vous de continuer à me suivre en 2012, et j'espère encore pouvoir vous faire plaisir avec ma cuisine! En tout cas moi je continuerai à m'amuser derrière mes fourneaux! Sur la photo: des temaki sushi et des gunkan maki, que l'on m'a commandés pour un buffet du Nouvel An. Et non, ce n'était même pas pour moi, je me suis d'ailleurs régalée de choses beaucoup plus simples (mais ça ne veut pas dire banal non plus), dont je vous... [Lire la suite]
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02 décembre 2011

Chazuké

-   Vous souvenez-vous de mon saumon fumé au thé ? Eh bien apparemment ma recette avait généré beaucoup de visites chez Kusmi (alors que j'avais juste mis un petit lien sans citer la marque), à tel point que la célèbre maison de thé me propose aujourd'hui un partenariat gourmand! C'est avec grand plaisir que j'ai accepté de collaborer avec eux car je suis une grande consommatrice de thé et que je suis assez fan de leurs produits. D'ailleurs pour la petite histoire, j'avais reçu leur proposition pile le jour où je venais de... [Lire la suite]
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10 juin 2011

Yakitori de foies de volaille

-   Une petite idée d'apéro toute simple, qui pourra peut-être réconcilier les plus récalcitrants avec les produits tripiers. Les foies de volailles sont ce qu'il y a de plus faciles à faire passer je pense, c'est moins gore que la langue de boeuf ou les oreilles de cochon ... Je sais que ces mots vous font déjà tressaillir, n'est-ce pas?  ^^ Ici je me suis basée sur ma recette de yakitori au poulet, qui ont toujours du succès à la maison. L'astuce est de laisser mariner les brochettes dans la sauce, pour que le jus... [Lire la suite]
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