25 février 2013

Ciorba de Burta: soupe de tripes à la roumaine

-   Aaah en voilà une recette qui va plaire à tout le monde. Une bonne soupe de tripes à la roumaine. Hein? Je vous vois venir...Non il n'y a pas de cheval dedans, ni hippocampe ni poney. Seulement de la caillette, du bonnet et de la panse de vache normande. Vous voilà soulagé n'est-ce pas? Ca fait un petit moment que je voulais préparer ce plat, dont j'ai goûté une variante en Bulgarie. On peut en manger dans n'importe quelle gargotte de Sofia, servi avec une coupelle de flocons de piment et de l'ail mariné dans du vinaigre.... [Lire la suite]
Posté par letitia à 07:00 - - Commentaires [22] - Permalien [#]
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