28 septembre 2011

Foies de volaille au piment et au basilic thaï

-             Voilà tout à fait le genre de petit plat que j'adore manger toute seule, avec un bol de riz chaud. Toute seule car Mister T ne partage pas mon amour des produits tripiers (sauf lors de cet épisode hihi!) mais seule aussi pour pouvoir me retrouver avec moi-même et mes souvenirs culinaires lointains.          Ca me fait penser aux premiers restaurants que j'ai fréquentés à Yogyakarta avec ma grand-mère et ma mère, quand... [Lire la suite]
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10 juin 2011

Yakitori de foies de volaille

-   Une petite idée d'apéro toute simple, qui pourra peut-être réconcilier les plus récalcitrants avec les produits tripiers. Les foies de volailles sont ce qu'il y a de plus faciles à faire passer je pense, c'est moins gore que la langue de boeuf ou les oreilles de cochon ... Je sais que ces mots vous font déjà tressaillir, n'est-ce pas?  ^^ Ici je me suis basée sur ma recette de yakitori au poulet, qui ont toujours du succès à la maison. L'astuce est de laisser mariner les brochettes dans la sauce, pour que le jus... [Lire la suite]
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19 mai 2011

Paris food trip(e) 4 : Les délices de Shandong

-   Attention, article interdit aux personnes sensibles ! Si vous n'aimez pas les produits tripiers, passez votre chemin, je ne vous en tiendrais pas rigueur. A moins que vous ne vouliez faire vos curieux, je vous préviens, vous allez faire la grimace! D'un côté, c'est bien aussi pour faire travailler les muscles du visage (à moins que vous ne soyez botoxé?). Oh et puis restez, ma porte est ouverte à tout le monde !   Salade de tripes J'étais à Paris en mars dernier pour un food trip entre amis et entre blogueurs... [Lire la suite]
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10 avril 2011

Bruschetta aux morilles et à la moelle

- Et voilà pour boucler la boucle, des bruschetta pour finir les morilles cueillies le week-end dernier et la moelle qui a servi à parfumer mon bo nung yam d'hier. Rien ne se perd, rien ne se crée, tout se transforme ! (pas beaucoup de bla-bla aujourd'hui, c'est dimanche et je vais aller bronzer un peu, histoire de retrouver ma couleur d'origine!) Bruschetta aux morilles et à la moelle (pour 2 gourmands) -3 grosses morilles-2 tiges entières d'oignon nouveau-2 branches de persil frais-1 gousse d'ail-1 càs d'huile d'olive (+ un... [Lire la suite]
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04 mars 2011

Croque-normand: andouille de Vire, Pont-Lévêque et pommes caramélisées

- Encore fatiguée par cette histoire d'eau, j'ai à peine la force de cuisiner en ce moment. J'en ai encore des courbatures et des ampoules, à force d'avoir écopé, épongé, frotté... Les jours suivants il a encore fallu nettoyer les traces sur les lattes qui avaient gondolé, j'ai même ciré le parquet plusieurs fois pour qu'il retrouve une seconde jeunesse ! Maintenant c'est carrément plus propre qu'avant! Au moins une chose de positive à en retirer de cette aventure... Avant que j'aille m'effondrer dans mon lit et dormir pendant... [Lire la suite]
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02 mars 2011

Wok de brocoli au boudin blanc

- Catastrophe aquatique à la résidence Piment Oiseau cette nuit. Le salon a décidé de se transformer en piscine, comme ça, sans prévenir, à exactement 4H09 ce matin. C'est bien gentil, la domotique du futur, mais je préfère quand c'est moi qui décide quand et comment changer la déco intérieure. Vous êtes largué? Tout comme moi cette nuit, quand je me suis réveillée à cause du bip-bip-bip bizarre du lave-vaisselle. On le lance toujours la nuit pour des raisons économiques, et quand il a fini son travail, il fait biiiiiiiip , et non... [Lire la suite]
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23 février 2011

Os à moelle au gros sel

-Je sais, je vous en ai déjà parlé plusieurs fois , de mes os à moelle, mais je n'ai pas pu m'empêcher de les remettre sur la table ! C'est tout à fait le genre de plat que l'on ne garde que pour soi, à déguster dans un coin, loin des yeux de ceux qui disent beurk à tout bout d'champ. Et ben moi je ne suis pas comme ça, je partage :-) Et puis ceux qui froncent le bout du nez, bah regardez ailleurs, tout simplement... Y a pas que le chocolat dans la vie!Celui de droite était plein comme un oeuf ^^Je les achète toujours au supermarché,... [Lire la suite]
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19 janvier 2011

Tatin de boudin noir aux pommes

-J'ai été taguée par Libellule , ça faisait longtemps que je n'avais pas répondu à un petit jeu inter-blogs! Il suffit de lister 4 résolutions en rapport avec le blog, ça a l'air simple mais il faut bien réfléchir, car hors de question de se lancer des défis irréalisables (genre: faire manger du poisson à Mister T) !1. Réaliser mes pâtes à tarte moi-même.Eh oui, un mythe s'effondre: j'achète des rouleaux de pâte toute prête, et ce depuis toujours! Mais bon je prends des "pur beurre", histoire de ne pas se transformer en... [Lire la suite]
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30 novembre 2010

Un livre,une recette #5: Salade d'oreille de cochon façon thaïe

J'ai eu envie de fêter Halloween avec un mois de retard, pour ne pas faire comme tout le monde. Nul besoin d'aller au magasin de farce et attrape pour vous faire peur, une simple paire d'oreilles de cochon me suffit... BOOUHH !!!En plus le mois des produits tripiers s'achève aujourd'hui, alors ça tombe bien. Mais ça ne m'empêchera pas d'en manger après! Pour avoir déjà préparé moi-même un fromage de tête de A à Z quand j'étais ado (même pas traumatisée), je peux maintenant vous avouer que les oreilles sont une de mes parties préférées... [Lire la suite]
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22 novembre 2010

Langue de boeuf 200% gingembre

Allez fini les vacances, on se remet aux fourneaux! Tsss...ça me faisait bizarre le matin de me réveiller en sachant que personne n'allait préparer mon full breakfast, que la vie est triste :) Enfin bref... Donc après notre trip express en Irlande, me voilà de retour avec une recette de tripes (jeu de mot très pauvre, je vous le concède)! Comme Novembre a été déclaré mois des produits tripiers, j'en ai profité pour explorer le rayon où personne (ou presque) ne va jamais: celui des ABAAAAATS !!! Ben non, reviendez, qu'est-ce que j'ai... [Lire la suite]
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