canard - Piment oiseau

canard

11 décembre 2015

Magret fumé à la sarriette

Pour ceux qui se situeraient dans la catégorie "je suis une feignasse en cuisine mais je veux en mettre plein la vue quand même", cette recette est faite pour vous! Pour les tables festives, rien de tel pour commencer l'apéro qu'un magret fumé maison!...

Posté par letitia à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande, entrées froides, canard

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6 décembre 2013

Salade de magret à la mélasse de grenade

L'autre jour, de retour du magasin, je me suis rendue compte en rangeant mon bocal de câpres fraîchement acheté, que j'en avais déjà chez moi, en deux exemplaires. Je ne sais pas si cette étourderie frappe la plupart des blogueuses culinaires, mais je...

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Tags: viande, canard, sucré-salé, salade

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15 février 2013

Canard laqué à la pékinoise

- Retour sur mon festin du Nouvel An chinois, préparé à quatre mains ce week-end avec miss Food Hall. Au menu: du canard laqué, comme au restaurant ! J'ai toujours fantasmé sur cette recette légendaire, jusqu'à ce que je me rende compte que ce n'est pas...

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Tags: viande, Chine, canard

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18 juillet 2012

Bebek Betutu: canard à la balinaise

- Après l'Italie, je vous emmène en Indonésie! Cette recette de canard m'a poursuivie pendant au moins deux semaines, depuis que je l'ai vue dans Fourchette & Sac à Dos à Bali (vite, la vidéo n'est disponible que jusqu'au 22 juillet!). Dans cet épisode,...

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Tags: épices, viande, Indonésie, piment, vapeur, canard

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25 juin 2012

Magret grillé, sauce gingembre-wasabi

- Récemment j'ai eu la lourde tâche de remonter le moral d'un de mes meilleurs amis, anéanti par un chagrin d'amour. Ce n'est pas la première fois que ça lui arrive et j'ai mis en place un protocole imparable: il vient chez moi, je le soutiens, l'écoute,...

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Tags: Japon, viande, canard

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14 mai 2012

Rouleaux de printemps au canard

- Je ne sais pas qui a fait la danse du soleil, mais ces derniers jours on a été gâté! Bon il paraît que ça ne va pas durer, mais chuuut, on va faire comme si on avait rien entendu...Et puis on va pas se plaindre, c'est vrai qu'on a eu 24h de canicule...

Posté par letitia à 19:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande, entrées froides, Vietnam, canard

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23 décembre 2011

Magret farci au foie gras et à la confiture d'oignons

- Encore un petit plat issu du livret de Noël dont je vous parlais l'autre jour. J'ai repris ma recette de cuisse de canard farcie, que j'ai simplifiée en utilisant un magret. Pas besoin de coup de main particulier, juste un couteau bien aiguisé! Ici...

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Tags: french touch, viande, canard, foie gras

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12 décembre 2011

Magret fumé au romarin

- Si vous êtes un(e) adepte des blogs culinaires, vous avez certainement du déjà croiser le chemin du magret séché maison. Vous savez, celui que l'on sale toute la nuit, puis qu'on enrobe d'épices diverses et que l'on oublie au frais pendant 2 à 3 semaines...

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Tags: viande, cru, canard

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9 décembre 2011

Salade tiède de magret à la clémentine

- Avec l'agneau, le canard est une de mes viandes préférées mais que je ne consomme pas souvent. J'ai eu une illumination l'autre jour devant la télé quand j'ai vu Jamie Oliver préparer son canard aux 5 épices ! Bon je ne vais pas aussi vite que lui,...

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Tags: viande, canard, sucré-salé, entrées chaudes

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22 décembre 2010

Idées pour vos repas de fêtes (ou pas)

Nous voici bien arrivés sains et saufs en Alsace, après 8H de train...J'ai passé l'après-midi assise dans un vieux tortillard auquel il manquait deux wagons, ce qui fait qu'il y avait bien plus de passagers que de sièges disponibles. Beaucoup de gens...

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Tags: fruits de mer, poulet, french touch, viande, desserts, coco, entrées froides, combawa, canard, entrées chaudes, boissons

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