14 décembre 2009
Fingers aux amandes et au grué de cacao
Je reste encore dans le grignotage sucré avec ces petits fingers croquants. La recette d'origine est celle du Pétrin, je l'avais trouvée en cherchant des idées pour utiliser du grué de cacao. Pour ceux qui ne connaissent pas, il s'agit d'éclats de fèves de cacao torréfiées. J'adore ces petits trucs, encore plus même que les pépites de chocolat. Attendez je réfléchis...Ah non je préfère quand même les pépites, je raconte n'importe quoi là!
La recette est ultra-simple, on met tous les ingrédients dans le bol d'un robot et c'est lui qui fait le boulot! Attention moi j'ai pas un kitchenaidwood de la mort qui tue, mais un simple petit hachoir déniché à 10 euros chez Amazon. Donc si je peux le faire, vous pouvez aussi! Nom d'un p'tit bec salé!
Ca ne sera jamais aussi bien que les innombrables bredele préparés par la maman de Mister T, mais ça ne fait jamais de mal à l'égo de pouvoir frimer avec des biscuits maison. La preuve, à l'heure où je vous écris il n'y en a plus une miette, j'ai plus que mes yeux pour pleurer. Je suis privée de four jusqu'au mois prochain, ouiiiiin ! Ou plutôt goutte-goutte-goutte-goutte... (bruit des yeux qui pleurent).
Fingers aux amandes et au grué de cacao
(pour 25 pièces)
-110g d'amandes entières mondées
-140g de farine
-100g de sucre
-1/4 cc de sel
-80g de beurre coupé en morceaux
-2 cs d'eau
-1 cc de vanille liquide
-2 càs bombées de grué de cacao
Dans le bol d'un robot, versez la farine, les amandes, le sucre et le sel. Mixez jusqu'à ce que les amandes soient réduites en poudre grossière, puis ajoutez le beurre par parcelles. Ajoutez l'eau et la vanille liquide, puis mixez encore jusqu'à ce que la masse se forme. Retirez la pâte du robot et formez une boule avec. Incorporez-y le grué de cacao et étalez la pâte à la main, directement sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Aplatissez-la avec la paume de la main, sur une épaisseur d'1 cm environ, en essayant de former un rectangle + ou - régulier. Rcouvrez la pâte de papier alu et entreposez-la au frigo pendant au moins 1H.
Préchauffez le four à 170°C. Sortez la plaque du frigo et découpez la pâte en batonnets. Espacez-les sur la plaque et enfournez-les pour environ 12 min.
Délicieux avec un mug de thé chaud...
12 décembre 2009
Brownies aux noix de cajou
L'autre jour en allant faire ma curieuse sur Culinodates, je suis tombée sur le 1er week-end chocolat noir, organisé par Murielle & Stanislas, Dorian et Khala. Ni une ni deux, mes yeux -et mon estomac!- ont fait tilt, et me voilà avec une assiette de brownies bien fondant comme il faut.
Je ne suis pas fortiche en pâtisserie, surtout ne me demandez pas de faire des macarons ou des éclairs à la pistache, je laisse ça aux pros. Moi je suis plutôt dessert régressif, le genre de ceux qu'on mange avec les doigts (les piques en bois sur la photo c'est juste pour la frime) et qui donnent envie de lécher le fond du moule, caché au fond de la cuisine pour ne pas se taper la honte.
Et surtout avec du chocolat noir, car je trouve que celui au lait est trop sucré pour le petit bec salé que je suis (et le chocolat blanc, n'en parlons pas, j'ai l'impression de manger du beurre sucré). Et ça me rappelle un mauvais souvenir d'étudiant. J'étais allée voir Dolls dans un tout petit ciné de Nancy un soir d'été, et ma tablette de milkaka avait fondu dans mon sac. Comme j'avais préféré regarder le film plutôt que d'aller nettoyer mon sac aux toilettes, je vous laisse imaginer l'état de mes affaires à la fin.
Enfin bref je ne jure que par le chocolat noir, car en plus il paraît que ça déstresse et ça aide à dormir.
Que de bonnes choses dans ce dessert, donc, que l'on pourrait presque qualifier de thérapeutique!
Brownies aux noix de cajou (pour 6 pers)
-300 g de chocolat noir concassé
-150g de beurre en dés
-250g de sucre roux
-4 oeufs battus
-150g de farine
-120g de crème liquide
-1 grosse poignée de noix de cajou
Préchauffez le four à 180°C. Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie (micro-ondes pour moi^^) en remuant. Ajoutez le sucre et les oeufs, puis mélangez bien au fouet. Ajoutez enfin la farine, la crème et les noix de cajou. Versez la préparation dans un moule carré tapissé de papier cuisson. Enfournez pour 30 minutes avant de servir tiède (ou froid, comme vous voulez).
30 novembre 2009
Escargots express au nutella
Non non, pas de vrais escargots gigotant dans une flaque de nutella, rassurez-vous. Juste un peu de pâte feuilletée et de la pâte à tartiner. Quoique, la première version aurait pu être un plat concocté par Sydney, Le Vilain joué par Albert Dupontel. On est allé le voir ce week-end avec Mister T, histoire de penser à autre chose qu'à faire des cartons, et on s'est bien marré du début à la fin. Moi qui ne suis pas une fan invétérée de Dupontel, je n'ai pas été déçue cette fois-ci,et Catherine Frot y est excellente en petite vieille qui veut remettre son fils dans le droit chemin.
Moi aussi j'ai voulu faire ma vilaine avec cette non-recette, avec pour seul alibi mon frigo que je dois à tout prix vider cette semaine avant qu'on déménage dimanche. Quand je pense à mes boîtes de natto dans le freezer que je vais devoir m'enfiler en vitesse!
Ca fait au moins 3 ans que je n'ai pas acheté de Nutella, depuis que j'ai appris à lire les étiquettes et me rendre compte que ses ingrédients principaux sont le sucre et l'huile végétale (pareil, j'avais pris une fois de la pâte de spéculoos mais j'ai trouvé ça tellement écoeurant que le pot dort au fond du placard). Là je l'avais acheté pour faire des petits feuilletés sucrés pour ma soirée de crémaillère (elle a bon dos cette soirée!), et puis j'ai été tellement débordée que j'ai oublié de les faire. Et ben maintenant c'est fait!
Escargots express au nutella
(pour 6 personnes environ)
-1 rouleau de pâte feuilletée
-environ 3 càs bombées de nutella
Déroulez la pâte feuilletée et enduisez-la de nutella, sur toute la surface. Roulez la pâte pour qu'elle reprenne sa forme initiale, et laissez-la durcir au frigo pendant environ 30 minutes. Préchauffez le four à 180°C et découpez le rouleau de pâte en tronçons d'environ 2 cm. Disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez pour 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
05 novembre 2009
THE brownies
Voici enfin la recette du brownies que j'avais fait pour mon slunch de dimanche dernier. J'en fais rarement, mais quand il y a des amis qui viennent à la maison, je sors mon arme redoutable et je suis sûre de les retenir pour quelques heures (le temps de le digérer...). Et je suis sûre aussi qu'il reviendront, s'il n'y en a plus assez pour un doggy-bag. J'ai trouvé cette recette dans ce petit bouquin qui m'avait fait de l'oeil et qui regorge de jolis petits trésors sucrés. Sur la couverture c'est écrit que les desserts ont été testés 3 fois... O grand Marabout, embauchez-moi s'il-vous-plaît!!!
Etant donné qu'il est improbable pour le bec-salé que je suis de me plonger à corps perdu dans la pâtisserie, j'ai inauguré ce livre par ce brownies très facile à faire (j'ai légèrement modifié les proportions, 330g de sucre pour moi c'est juste inimaginable !!!), et surtout, à se taper le derrière par terre (et en plus ça rime, eh oué).
Bon la seule difficulté est de ne pas trop en manger, sous peine de voir instantanément 12 kilos apparaître sur chaque fesse. Disons que là je me suis faite plaisir, c'était mon gâteau d'anniversaire en retard... Et puis bon la vie est trop courte pour se morfondre devant le miroir, on aime le chocolat ou on n'aime pas, choisissez votre camp les filles (et les mecs aussi!) !
THE brownies (pour 8 pers=16 parts)
-300 g de chocolat noir concassé
-150g de beurre en dés
-250g de sucre roux
-4 oeufs battus
-150g de farine
-120g de crème liquide (j'ai pris une light à 5%, parce que qd même!)
-75g de noisettes (ou autres fruits secs, j'ai mis des noix de pécan)
Préchauffez le four à 180°C. Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie (micro-ondes pour moi^^) en remuant. Ajoutez le sucre et les oeufs, puis mélangez bien au fouet. Ajoutez enfin la farine, la crème et les noisettes. Versez la préparation dans un moule carré tapissé de papier cuisson. Enfournez pour 30 minutes avant de servir tiède (ou froid, comme vous voulez). Avec une bonne tasse de thé chaud pour faire genre je mange équilibré :)
Dans le livre ils servent le gâteau avec une sauce au chocolat, mais honnêtement il se suffit à lui-même!
26 octobre 2009
Croque choco-banane
La première année où j'ai débarqué ici pour mes études je me suis bien gratté la tête quand on m'a dit qu'il fallait changer d'heure. Bizarre quand même de reculer ou d'avancer la trotteuse de sa montre du jour au lendemain. Faut dire que chez moi il n'y a pas de saisons, il fait chaud toute l'année quasiment. Et quand l'hiver austral arrive dans l'hémisphère sud, le mercure doit chuter à 18°C en moyenne, ce qui fait exploser les ventes de couettes et de doudounes en Nouvelle-Calédonie. Comment ça, je caricature?
Et puis ensuite j'ai compris. J'ai découvert que les jours raccourcissaient, que plus ça allait et plus il faisait nuit quand je rentrais à la cité U après les cours. Et puis j'ai expérimenté les lundis matins les plus cruels de ma vie. Ceux du trimestre de l'hiver 2005, où j'ai cru bon de m'inscrire aux cours de cinéma pour valider mes UV. Tout le monde disait que du bien de ce cours, t'es assis au chaud et tu regardes des extraits de films cultes pendant 2h, et en plus tu n'as qu'une évaluation au bout des 3 mois. Ok, fingers in the nose, je me suis dit. Sauf que ça commençait à 8h le lundi, et que le lundi à 8h en janvier il fait pas chaud à Strasbourg. Surtout quand on doit pédaler avec le vent glacial de face, ou mieux, la neige qui fait faire des pirouettes sur une roue (ou sur les coudes, au choix).
Mais bon ça valait le coup, ces séances de ciné accélérées. Ca faisait partie du folklore des écoles d'art que j'ai fréquentées, comme le fait de fabriquer des bidules en porcelaine, de dessiner des messieurs tout nus ou de construire des meubles qui se cassent la gueule la veille du diplôme. Ou d'organiser des soirées à l'école juste comme ça, car chaque soir on avait les clés jusqu'à 22h pour rester travailler. Pour quelques heures on était propriétaire d'un bâtiment qui avait vu naître l'Art Nouveau, mais on ne s'en rendait pas compte. On était trop occupé à créer de nouvelles oeuvres, comme ces croque-monsieurs improbables, qui finalement réunissaient beaucoup plus d'amateurs que certaines de nos sculptures.
Croque choco-banane (pour 2 pers)
-4 tranches de pain de mie
-2 bananes mûres
-50g de chocolat noir (ou plus !!!)
-1/2 citron
-2 oeufs
-1 verre de lait
-2 càs de sucre
-un peu de beurre
Ecrasez la chair de la banane à la fourchette avec la moitié du sucre et un peu de jus de citron. Etalez cette purée sur les tranches de pain et recouvrez de morceaux de chocolat. Refermez les sandwiches en appuyant bien sur les bords pour ne pas que la "farce" s'échappe. Faites-les tremper dans un mélange oeufs battus/lait/sucre des deux côtés. Enfin, faites-les dorer dans une poêle anti-adhésive, avec un peu de beurre, environ 5 min de chaque côté sur feu moyen avant de servir bien chaud, pour un brunch par exemple.
03 octobre 2009
Douceur à la crème de calvados et au chocolat
A réserver aux grands n'enfants
A chaque fois que je rentre chez mes parents, une fois par an, je retrouve ma chambre d'ado. Elle n'a pas trop bougé depuis les années lycée, il y a encore un grand poster de feu Oasis (leur séparation m'a fait plus de mal que la mort de MJ, si si) derrière la porte, une affiche d'expo de l'Ecole d'art de Nouméa (où on m'y voit avec les joues de hamster de l'époque) et une maquette de loft que j'avais fabriquée en carton pour un devoir d'archi. En dehors de ça, j'ai gardé aussi des montagnes de paperasse, aussi bien des vieux cours d'histoire de l'art que des bandes dessinées que je crayonnais en cachette en cours de philo.
Et comme pendant les deux mois de mon séjour ma mère m'avait largement suggéré de nettoyer tout ça, je me suis retroussé les manches pour jeter au moins douze tonnes de mon passé de teenager. C'est ainsi que dans cet élan de ménage j'ai eu le plaisir de retrouver un livre de recettes que j'avais complètement zappé, acheté il y a 5 ans: le "Best of chocolat" de Trish Deseine ! Ni une, ni deux, je me suis empressée de tester une de ses recettes, une verrine de crème au baileys et chocolat. N'ayant pas de baileys, j'ai utilisé de la crème de calvados, une liqueur crémeuse très douce que j'avais ramenée de Normandie. Au final, un dessert onctueux et parfumé, à déguster très frais.
Douceur à la crème de calvados et au chocolat
(pour environ 6 pers.)
-200g de chocolat noir
-20 cl de crème fleurette
-4 càs de mascarpone
-5 càs de crème de calva (ou baileys, kahlua...)
Cassez le chocolat dans un saladier et faites-le fondre au micro-ondes ou au bain-marie. Fouettez la crème et le mascarpone ensemble avec un batteur électrique, et incoporez-y la crème de calvados.
Versez la crème dans des verrines individuelles et nappez-les de chocolat fondu. Laissez-les reposer 1h au frigo avant de les servir.
Fastoche, non?
09 septembre 2009
Coulant au chocolat et noix de pécan
Vous avez chacun votre cuillère?
La vie n'est qu'une succession de choix. Don't worry, je ne vais pas vous parler de choses existentielles, mais de tous ces petits trucs qui jalonnent le quotidien et qui le pourrissent si l'on ne prend pas la bonne décision. La situation bateau: on se précipite vers une caisse vide au supermarché, et comme de par hasard, le rouleau de papier se bloque dans la machine et on finit par passer après les 10 personnes qui faisaient la queue à côté.
Un autre exemple, ce truc débile qui m'est arrivé il y a deux jours: marre d'attendre le bus au soleil, je décide de marcher un peu jusqu'à la prochaine station de tram, grâce auquel je rentrerais plus vite chez moi. Au bout de 5 minutes de marche, le bus me dépasse en trombes, avec seulement 3 passagers confortablement installés à l'intérieur. Tant
mieux pour eux, mais je préfère le tram car il me fera gagner 25 minutes. Arrivée à la station, le panneau annonce que les lignes sont perturbées à cause d'une grève. Le tram arrive enfin au bout de 17 minutes, mais tellement bondé que le seul mec qui arrive à y monter bloque les portes avec son sac à dos. Résultat: plus d'1h d'attente, des ampoules aux pieds et le débardeur qui colle dans le dos, beurk.
Il me fallait donc un lot de consolation, je dirais même un groooos lot de consolation! Quoi de mieux qu'un coulant au chocolat rien que pour moi toute seule...
Coulant au chocolat et noix de pécan
(normalement c'est une recette pour 4 petits moules individuels, mais je l'ai cuit dans une mini-cocotte)
-150g de chocolat noir
-3 oeufs
-50g de sucre
-50g de beurre
-35g de farine
-1 poignée de noix de pécan
Beurrer légèrement le(s) moule(s). Préchauffer le four à 240°C. Faire fondre le chocolat et le beurre ensemble au bain-marie ou au micro-ondes. Casser les oeufs dans un autre saladier et les fouetter avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent. Versez-y le chocolat fondu et mélangez. Ajoutez la farine en pluie. Mélangez bien et versez la préparation dans le(s) moule(s). Ajoutez les noix de pécan et enfournez pour 8 à 10 minutes selon la taille des moules (10 pour moi). A déguster à la cuillère, en solo ou en amoureux.
05 juillet 2009
Tarte au chocolat et noix de cajou
Mi-fondante, mi-croquante, avec une pointe de sel... je vous fais un dessin?
Vous avez remarqué comme les gens se plaignent tout le temps? En hiver, on se plaint du froid et on regarde désespérément le calendrier en attendant d'arriver au mois de juin... Puis arrive l'été tant espéré, et là: "oh il fait trop chaud...je supporte plus cette canicule...mais ouvre la fenêtre bon sang, tu veux que je crève déshydratée ou quoi ?!!!....."
Eh oui, faudrait savoir ! Vous n'avez pas encore surpris vos voisins en train de faire une danse de la pluie ces derniers temps? Perso, je commence à apprendre la chorégraphie ...
Car ça fait 2 soirs que je ne dors plus !!! Pourquoi? Parce qu'on est obligé 
de dormir avec les fenêtres grandes ouvertes la nuit, mais le problème, c'est que la chaleur, ça fait sortir les étudiants (ou autres jeunes qui s'ennuient les soirs d'été) de leurs coquilles. Et alors, me direz-vous? Ben ça fait juste 2 fois de suite qu'ils ont choisi le bas de notre immeuble pour squatter all night long... Et vas-y que ça hurle, ça rigole à tue-tête, ça renverse des poubelles, ça casse des bouteilles en verre contre les murs... Et même quand ça fait pas de bruit, 
on les sent, au sens premier du terme: même pas besoin d'aller sur le balcon pour sentir la douce puanteur de leurs clopes (si c'est pas autre chose)! Et hier, on a même eu droit à une odeur de peinture fraîche! Ils ont du trouver que les murs blancs c'était de mauvais goût, du coup, sans doute possédés par l'esprit créatif de Valérie Damidot, ils ont décidé de tout redécorer à leur manière...Sauf que l'animatrice, au moins, elle demande l'avis avant
de relooker un mur, et elle ne le fait pas à l'arrache avec une vieille bombe de peinture! Je déteste les tags!!! Comment ça, je suis énervée? Non non, j'ai juste besoin de sommeil, c'est tout ...
Justement à propos de dodo, il paraît qu'il faut du magnésium pour bien dormir. Vous voyez où je veux en venir? :) En même temps vous n'êtes pas aveugle, vous aurez deviné que j'allais vous parler de ma tarte choco-noix de cajou qui a trouvé ses adeptes lors du dernier pique-nique. Eh oui ça fait déja une semaine que c'est fini tout ça! Bon allez, une bonne part de tarte (il en reste encore dans le frigo, héhé!), une bonne tombée de grêle pour assommer ces empêcheurs de dormir, et je vais m'allonger sur le canap' !
Tarte au chocolat et noix de cajou
(pour 6 pers.)
-1 rouleau de pâte brisée
-400g de chocolat noir
-250g de noix de cajou salées
-25 cl de crème liquide
et c'est tout!
Déroulez la pâte et déposez-la au fond d'un moule à tarte. Piquez à la fourchette, recouvrez de papier sulfurisé, puis remplissez de légumes secs pour lester. Faites cuire 20 à 30 minutes à 180°C. Laissez refroidir la pâte sur une grille, puis versez-y les noix de cajou.
Cassez le chocolat en morceaux dans un saladier et y verser la crème. Faites fondre au four à micro-ondes environ 1 minute à puissance maxi. Remuer avec une cuillère et remettez à fondre 1 minute supplémentaire. Mélangez bien jusqu'à consistance d'une ganache brillante et lisse. Versez le tout sur les noix de cajou et lissez la surface avec le dos d'une cuillère (essayez de ne pas la lécher ensuite, vous n'y arriverez pas).
Laissez reposer au frais avant de pouvoir avaler votre cure de magnésium.
27 mars 2009
Lapin au Xocopili
Yes we Caen!
Non, il n'y a pas de faute d'orthographe... Ca sera le nouveau slogan de ma ville puisque figurez-vous que Mister Obama va venir à Caen le 6 juin prochain! Yeahh! Je l'ai appris ce matin, les yeux explosés par le reflet de la fenêtre des voisins d'en face, à la fin de la Matinale de Canal+. Ca passait en titre en bas de l'écran, et j'ai bien attendu que le message s'affiche une seconde fois pour en avoir le coeur net. Effectivement, il sera bien là, pour commémorer le 65e anniversaire du Débarquement en Normandie. Je le note
déja dans mon agenda, histoire de pouvoir l'apercevoir: c'est encore mieux que n'importe quelle rock-star, non?
Pour fêter ça (en avance!) ainsi que le retour du printemps (j'ai du faire une danse du soleil pour qu'il revienne), je me suis mitonné un petit lapin en habit noir, à l'instar de notre black president:) C'est la première fois que j'utilise du xocopili, déniché dernièrement chez G.Detou à Paris. C'est assez puissant et ça parfume bien la sauce, en lui donnant une belle onctuosité. Ca tombait à point pour le concours A vos casseroles n°21, sur le thème du repas de Pâques! Eh oui, je retombe toujours sur mes pattes, comme un petit lapin :)
Lapin au xocopili
(pour 2 pers)
-2 gigolettes de lapin
-1 oignon
-1 carotte
-1 poignée de champignons de Paris frais
-1 poignée de lardons
-1 gousse d'ail
-1 feuille de laurier
-1 clou de girofle
-1 branche de thym
-2 verres de vin rouge
-3 à 5 billes de xocopili (selon les goûts)
-sel, poivre
-un peu d'huile d'olive
-1 càs de farine
-1 càc de sucre
La veille, faites mariner le lapin avec le vin rouge, les champignons coupés en 4, la carotte en rondelles, l'oignon émincé, le laurier, le clou de girofle et le thym. Salez et poivrez, recouvrez de papier film et laisser reposer toute la nuit au frigo.
Le lendemain, filtrer la marinade et garder le vin de côté (jeter le clou de girofle). Faites revenir l'oignon, l'ail et les champignons dans un peu d'huile. Ajoutez les lardons et le lapin, et faites-le dorer sur toutes les faces. Quand il a pris une belle couleur, assaisonner de sel, poivre et sucre. Laissez caraméliser et saupoudrez de farine. Mélangez et déglacez avec le vin. Laisser mijoter 20 min à petit feu et à couvert.
Ecrasez les billes de xocopili dans un mortier (ou dans un mixer) et ajoutez-les dans la sauce. Laissez mijoter encore 20 min et servez bien chaud.
08 février 2009
Cake aux éclats de chocolat et de papaye confite
Un brin d'exotisme pour un dessert classique
Ca y est j'ai trouvé la parade pour réveiller Mister T. le dimanche matin afin de me préparer mon petit-déj! Enfin quand je dis préparer, c'est un grand mot, mais faut pas trop pousser, le week-end... La veille je prépare (mince, 3 fois le verbe "préparer" à la suite, ça commence à faire bcp!) donc mon gâteau ou mon pain pour le lendemain matin. Je le dépose discrètement sur la table sans qu'il ne s'en aperçoive (en le camouflant sous un torchon par ex) et hop, le poisson va mordre à l'hameçon!
-"Réveille-toi, il est tard!"
-"Meuohhhrerrr" (grognement du matin)
-"Tu veux pas préparer le petit-déj stp? J'ai mal au dos" (c'est vrai en plus, pour une fois que je ne mens pas)
-"Grrrbllmeuoohh" (= "non laisse-moi dormir", en langage matinal)
-"Allez, y a un cake au chocolat sur la table, t'as plus qu'à faire du thé et sortir les autres trucs..."
D'un seul coup l'oeil apparaît plus vif, les grognements se transforment en sourire gourmand, et Mister Ronchon du dimanche devient le meilleur des serviteurs!
Faut vraiment que je pense à acheter un plateau, car même avec de grandes assiettes on fait des miettes sur la couette! Ben oui, dimanche matin c'est petit-déj au lit chez nous!
Cette recette est une variation du gâteau au yaourt, que j'ai remplacé par du fromage blanc. Donc on utilise le pot de fromage blanc comme unité de mesure.
Cake aux éclats de chocolat et de papaye confite
(pour 4 pers.)
-1 pot de fromage blanc (100g)
-1 pot de farine
-1 pot de Maïzena
-1 pot et 1/2 de sucre
-1/2 pot de beurre fondu (ou huile)
-1/2 sachet de levure chimique
-2 oeufs
-1 pincée de sel
-60 g de chocolat noir (ou +)
-2 càs de dés de papaye confite
(ou autre fruits confits de votre choix)
Préchauffez le four à 180°C.
Dans un saladier mélangez le fromage blanc avec le sucre. Ajoutez la farine, la maïzena, le sel et la levure chimique. Versez les oeufs battus, mélangez et ajoutez le beurre fondu. Une fois que vous obtenez une pâte homogène, ajoutez le chocolat grossièrement concassé et les dés de papaye confite. Versez la pâte dans un moule à cake (chemisé de papier sulfurisé si le votre n'est pas anti-adhésif) et enfournez pour 30 à 35 minutes.
A déguster aussi bien au petit-déj que pour l'heure du thé!
