cru - Piment oiseau

cru

3 mars 2016

Hwe dup bap

A quelques syllabes près, on dirait presque le début de Tutti Frutti. C'est que cette salade coréenne est aussi rock n'roll que la chanson de Little Richard! Du poisson cru qui fait du trampoline sur un lit de crudités et de riz, assaisonné avec une sauce...

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Tags: Corée, cru, piment, poisson, salade

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19 février 2016

Salade de fenouil aux agrumes & saumon fumé

Lors de notre dernier repas de Noël chez la soeur de Mister T, j'étais chargée d'apporter une entrée. Sachant qu'il y avait déjà des huîtres, du foie gras et du saumon gravlax, je m'étais dit qu'une salade ne ferait pas de mal. Vous avez remarqué qu'il...

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Tags: légumes, cru, salade

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5 juin 2015

Rouleaux de printemps au saumon cru

Aujourd'hui chez SAUCE PIQUANTE, on reste au frais et on mange cru, ou presque ! >>>Ca se passe par ici pour voir la recette des rouleaux de printemps au saumon cru! >>>Ca se passe par là pour vous procurer les sauces piquantes! Bon week-end à tous!

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Tags: cru, entrées froides, poisson, Vietnam, sauce piquante

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2 décembre 2014

Thon fumé au thé et au gingembre, salade d'algues

Vous réfléchissez déjà à vos menus de fêtes? Pourquoi ne pas proposer un carpaccio de poisson fumé maison? Je sais que le fumage est une technique qui fait peur, mais ici pas de crainte, car l'arôme "fumé" provient du thé lapsang souchong. Pas besoin...

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Tags: cru, entrées froides, poisson

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18 octobre 2014

Sandwich fattouche

Ce week-end il fera beau et chaud partout en France, profitons-en pour sortir et nous détendre! Comme on a prévu une belle balade dans la nature, ce sera l'occasion pour nous de préparer un petit encas à grignoter sur le pouce. Que diriez-vous d'un méga...

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Tags: légumes, cru, pain, Liban, salade, sandwich, végétarien

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29 septembre 2014

Tartare de courgette au parmesan

Ca y est c'est parti, depuis aujourd'hui je suis toute seule pour m'occuper de Mini Piment! Bilan de cette première journée: eh bien disons que la maman qui déchire s'est transformée en maman à côté de la plaque! C'est fini d'entendre les petits pas de...

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Tags: légumes, cru, fromage, Italie, végétarien

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17 février 2014

Un livre, une recette #23 : Kimchi à la butternut

Bien avant mon premier voyage en Corée, je m'étais documentée sur la gastronomie locale pour essayer d'identifier ce que je pourrais bien déguster sur place sans passer pour une quiche. Je m'étais procurée entre autre le Kimchi Cookbook de Lauryn Chun,...

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Tags: légumes, conserves, Corée, cru, piment, végétarien

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10 décembre 2013

Carpaccio de saint-Jacques à la mangue

Bon, j'ai envie de pousser un petit coup de gueule. Je reçois beaucoup de messages de la part de lecteurs sur ma boîte privée, soit pour me remercier et me complimenter (je vous aime, public!), soit pour me demander des conseils culinaires (le plus souvent)....

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Tags: fruits de mer, cru, entrées froides, sucré-salé

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13 novembre 2013

Tartare de bar à la grenade

Je me remets tout doucement à cuisiner. Je redécouvre mes fidèles couteaux, mes planches usées et mon tablier tout tacheté et toujours trop grand, que je dois resserrer derrière la nuque. Mon chat est toujours à mes pieds quand il entend la porte du frigo...

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Tags: cru, entrées froides, poisson

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28 octobre 2013

Tartare d'onglet olé olé

- Graouuu! Et si on attaquait la semaine tous crocs dehors? Vous connaissez mon amour pour les produits tripiers et pour le cru: et si je fusionnais les deux? Comment, des abats crus? Mais beurk beurk beurk! Mais non, rassurez-vous, je n'ai pas choisi...

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Tags: french touch, viande, cru, piment, abats

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