12 décembre 2008

Cannelés glacés au coeur fondant

Un petit iceberg de gourmandise face auquel n'importe quel paquebot coulerait... Et aussi un petit hommage à toutes ces cochonneries glacées que j'adorais grignoter à Nouméa, en rentrant du collège l'après-midi. Je m'arrêtais souvent au petit magasin en bas de chez ma grand-mère et j'y achetais soit une glace à l'eau, soit un esquimau choco-vanille. Ce que j'adorais faire c'était croquer la couche de chocolat sans entamer la crème glacée en-dessous, mais en général je me retrouvais avec les doigts tout collants à la... [Lire la suite]
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08 décembre 2008

Poé à la citrouille

Eh oui je récidive avec ma recette de poé! La dernière fois je l'avais préparé dans sa version classique,avec de la banane. Aujourd'hui je me suis demandée ce que j'allais bien pouvoir faire du mini-quartier de citrouille qui gisait sur ma corbeille de fruits et légumes. Le transformer en carosse? ...Mouiii, pourquoi pas, mais c'est tellement galère de trouver une place de parking en ville que ça n'en vaut pas la peine! Et puis j'ai paumé ma baguette magique!Ensuite en ouvrant le placard mes yeux se sont posés sur ce petit... [Lire la suite]
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19 novembre 2008

Fondant choco-poire

"Et vous, mademoiselle Williams, acceptez-vous de prendre pour époux Lucien Cacao ici présent?" Toute tremblante d'émotion, la demoiselle fruitée prononça avec un peu d'hésitation: "Oui...Oui, je le veux." "Eh bien à présent, vous pouvez embrasser la mariée!" Esquissant un sourire de joie, Lucien souleva le voile de chantilly de sa belle épouse et lui donna un baiser chocolaté. Toute l'assemblée se leva en même temps pour applaudir l'union sucrée des deux tourtereaux: la poire et le chocolat ont... [Lire la suite]
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12 novembre 2008

Glace aux pruneaux

Depuis quelques mois je suis membre d'un jury de consommateurs anonymes, qui sont appelés chaque semaine à tester et évaluer des produits alimentaires. Ca se passe dans un centre de conseil technique, partenaire d'entreprises agro-alimentaires. On est contacté par mail et on nous propose de venir déguster tel ou tel produit, et on valide juste l'horaire où on est disponible. En général j'y vais pour l'heure du repas car les échantillons constituent en fait un vrai repas! A chaque séance on se réunit dans une salle où il y a des box,... [Lire la suite]
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27 octobre 2008

Poé à la banane

Ca arrive une fois par an, et pour moi ça tombe aujourd'hui. Un an de plus...je n'ai pas l'impression d'avoir vieilli, mais quand je regarde les photos de moi enfant accrochées sur les portes de ma penderie, je me dis que punaise, le temps défile à toute allure! Mais peut-être que je resterais une petite fille de 10 ans toute ma vie? Ca ne me pose aucun problème!Aujourd'hui ça fait 7 ans que je n'ai pas fêté mon anniversaire en famille et ça me manque énormément! Alors j'ai décidé de me faire plaisir avec un dessert que faisait... [Lire la suite]
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12 octobre 2008

La tarte de Zia et Esteban

On croirait cette tarte tout droit sortie des Mystérieuses Cités d’Or, non ?:) Qui pourrait résister à une telle douceur, sucrée et parfumée à la cannelle... ? Sans compter la saveur subtile de la citrouille, qui ici s’est transformée en vrai petit bijou pour le palais ! Avec ses reflets ambrés et sa robe de caramel, on n’a qu’une envie : s’emparer d’une cuillère et lui faire son affaire ! Dans le jardin de mes parents, mon père cultivait des citrouilles derrière la maison, sur un terrain en pente. Ca avait commencé par... [Lire la suite]
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26 septembre 2008

DESSERT EXPRESS !

Que faire comme dessert quand on n'a que des bananes et du lait? Une glace à la banane, sans sorbetière en plus !!! Ca demande à peine 30 minutes, et en plus ça débarrasse des bananes achetées en trop pour le cheese-cake d'hier... GLACE EXPRESS A LA BANANE (pour 2 pers) - 3 bananes mûres - 1/2 verre de lait Eplucher les bananes et les couper en rondelles fines. Les disposer sur une assiette plate recouverte de papier film. Laisser prendre au freezer pendant 30 min. Au bout de ce temps, mixer les rondelles de... [Lire la suite]
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25 septembre 2008

MAIS QUI PARLE DE REGIME?

En tant que bec salé en puissance, j'avoue ne pas être très fortiche en dessert. Mais quand j'ai des envies de femme enceinte alors que je ne suis pas enceinte, alors là je m'y mets à fond et je potasse dans les recettes. Ici on ne parle pas de calories (gare aux gros mots) mais de PLAISIR ! Quand j'habitais à Strasbourg j'avais la chance d'avoir une super pâtisserie qui tue la mort juste en bas de chez moi. En fait elle paye pas de mine, mais c'est là que j'ai découvert le meilleur CHEESE-CAKE au monde ! Dense, moëlleux,... [Lire la suite]
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