15 septembre 2011

Parmentier végétarien

-   La saga de l'aubergine n'est toujours pas finie! Vous allez croire que je vais finir par en être dégoûtée, eh bien pas du tout! Et rassurez-vous, je ne me suis toujours pas transformée en aubergine, même si des fois le dimanche j'aime bien faire mon légume jusqu'à midi... J'ai improvisé ce parmentier hier, alors que je voulais réaliser ces cromimi champignons farcis à l'aubergine (vraiment j'adore ce site!). Rien à voir, me direz-vous!Et oui, j'ai tout changé à la dernière minute car finalement je voulais un plat... [Lire la suite]
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08 septembre 2011

L'escargot entêté

-   L'escargot entêté, drôle de nom pour un charmant restaurant!J'ai découvert cette enseigne grâce à Mister T, enfin plutôt grâce à ses collègues qui n'arrêtaient pas d'en faire l'éloge. Eh bien quelle belle découverte! Une salle colorée, un personnel sympathique et une cuisine originale. Ils proposent également des plats plus classiques (tartare de boeuf, fish & chips, tête de veau...) afin que chacun puisse y trouver son bonheur. Une fois n'est pas coutume, je vous fais un petit compte-rendu de mes deux repas à... [Lire la suite]
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02 septembre 2011

Boeuf grillé à l'ail nouveau

-   Une petite grillade estivale, ça vous tente? On trouve encore de l'ail nouveau sur les étals du marché, si vous ne connaissez pas, essayez: c'est tendre, on a le parfum de l'ail dépourvu de toute agressivité. Même pas de germe à retirer, ce sont encore des petites gousses innocentes qui ne vous emporteront pas le palais...     Avec le soleil qui est de retour, on profite de notre balcon pour dîner le soir à l'extérieur, en rigolant devant les petits lolcats qui se sont installés dans les jardins de... [Lire la suite]
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22 juin 2011

Nature Capitale,une journée avec un chef étoilé

-   Samedi j'ai eu la chance d'avoir été invitée à Lyon par Buzz Paradise, afin de participer à une journée de cuisine auprès du chef étoilé Mathieu Viannay. Cette manifestation s'est déroulée dans le cadre de Nature Capitale, qui a investi à cette occasion la Place Bellecour pendant 3 jours. Sponsorisé par Heineken, notre programme fut riche en activités et en émotions: rencontres avec le chef et avec d'autres blogueurs, balade bucolique au coeur de la ville, sensibilisation à l'environnement, découverte de la fabrication de... [Lire la suite]
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15 juin 2011

Salade tiède de pommes de terre et salicornes à l'aïoli

-   J'adore la salicorne pour son côté croquant et iodé. Pour les non-initiés, il s'agit d'une plante (et non d'une algue) qui pousse au bord des marais salants. Dès que c'est la saison, j'en achète au marché (j'en trouve aussi à la poissonnerie du supermarché en ce moment) chez un petit monsieur qui vend de jolies confitures. Il propose des salicornes fraîches et en conserve, et n'hésite pas à partager ses petites astuces de cuisine pour que leur texture reste impeccable. En général je prends la valeur d'une petite... [Lire la suite]
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12 juin 2011

Souris d'agneau confites à l'ail et aux olives

- (article sponsorisé)   Lorsque mon blogopote Nomade Immobile m'a proposé de goûter aux vins produits par la Cave dont son amie est l'oenologue, je n'ai pas hésité une seconde. Demande-t-on à un aveugle s'il veut voir? Blague à part, j'avais déjà eu l'occasion de goûter à un très bon rosé qu'il m'avait offert lors d'un atelier cuisine à la maison. Très fruité et d'une couleur éclatante, j'en ai gardé un tel souvenir que ce fut avec un plaisir non dissimulé que je reçus les autres bouteilles en provenance des Vignerons de... [Lire la suite]
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03 juin 2011

Sorbet à la rhubarbe

-   Je suis enfin de retour de ma balade parisienne! Comme d'habitude, j'ai des tas de choses à vous raconter, mais faut d'abord que je fasse le ménage dans mon capharnaüm photographique. J'ai repris les commandes de ma cuisine, mais pour l'instant rien de bien extraordinaire: finis les restos de la capitale, hello la popote quotidienne (ce qui n'est pas forcément synonyme de monotonie chez moi,heureusement) !     En général quand je pars en vadrouille, j'anticipe sur ma lassitude (qui se manifeste de manière... [Lire la suite]
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22 mai 2011

Petits gâteaux renversés à l'amande et à la rhubarbe

-   Comme j'ai fait un peu trop de compote de rhubarbe, j'essaie de la refourguer dans tous les desserts en ce moment. Heureusement que Mister T aime ça car sinon bonjour l'overdose! En même temps il n'a pas trop le choix, s'il n'est pas content il a toujours ses douze-mille pots de yaourts au frigo dont il ne se lasse jamais (scoop du jour:je déteste les yaourts,il n'y a que les bibeleskaes qui trouvent grâce à mes yeux,et encore, c'est du fromage blanc).     C'est en voyant les "pineapple upside down cakes"... [Lire la suite]
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21 mai 2011

Cappuccino de rhubarbe à la vanille

-   La première fois que j'ai goûté à de la rhubarbe, je n'ai pas DU TOUT eu le coup d'foudre! Trop acide, trop fibreux, trop pas alléchant...bref, je pouvais très bien vivre sans. Puis j'ai recroisé son chemin l'année dernière et depuis j'ai appris à l'apprivoiser. Du sucre, de la vanille et une orange fraîchement pressée lui ont suffi pour reconquérir mes papilles!   Cette compote est une base qui s'apprête à n'importe quel dessert: charlotte, glace, soufflé... Moi j'ai choisi la simplicité en l'associant avec un... [Lire la suite]
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20 mai 2011

Sardines grillées à la plancha

-   Aahhh les sardines, un de mes poissons préférés! A la maison on en mangeait souvent en conserves, mais lorsque c'était la saison, c'était friture-party à la maison! Et pas de chichi, on mangeait tout, de la tête à la queue! Croustillant et salé, un vrai péché mignon ^^Ici je les ai faites cuire à la plancha, pour un petit barbecue entre amis dimanche dernier. Un aller-retour et hop, elles étaient déjà prêtes à sauter dans l'assiette! Heureusement que j'avais fait aussi des brochettes de poulet jerk, sinon Mister T aurait... [Lire la suite]
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