27 janvier 2012

Mini-galettes de pommes de terre aux algues

-     En flânant sur la toile à la recherche de recettes japonaises, je suis tombée sur un OCNI (objet comestible non identifié) qui m'a tapé dans l'oeil: une sorte de beignet de pomme de terre à moitié enveloppé d'une feuille de nori. Malgré la photo un peu tristounette et les mesures anglaises (c'est pas ça qui va m'arrêter), j'ai voulu tester cette recette qui m'avait l'air très simple: elle ne comporte que de la pomme de terre et de l'algue :-)En fait il ne s'agit pas vraiment de beignet mais de galette frite, en... [Lire la suite]
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10 décembre 2009

Torsades feuilletées à la tapenade rouge

Encore des petits trucs à grignoter que j'avais préparés pour ma soirée de crémaillère. C'est tout bête à faire, une pâte feuilletée et des petites choses en conserve à mixer pour la garniture. Enfin sauf si vous avez le courage de réaliser votre pâte vous-même, mais là c'est vous qui voyez.C'est parfait pour l'apéro, j'aurais très bien pu en ramener l'autre soir, lorsque Mister T m'a conviée à une soirée foot chez un copain.-Attends, t'es sérieux, là?-Mais oui c'est bon, y aura des pizzas et d'autres potes que tu connais...(notez... [Lire la suite]
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09 octobre 2008

Les peyeks de Mamie

Ma madeleine de Proust à moi, ce sont les « peyeks ». Depuis toute petite j’adore grignoter ces petites galettes croustillantes typiques indonésiennes. C’est ma grand-mère, native de Java, qui les faisait et qui les fait toujours aujourd’hui. C’est elle qui m’a transmis le virus de la cuisine, depuis que j’ai sept ans, lorsqu’elle m’a emmenée avec elle et ma mère pour mon premier voyage en Indonésie. En découvrant cette culture dont j’étais issue, j’ai fait connaissance avec une gastronomie qui me passionne... [Lire la suite]
Posté par letitia à 09:58 - Commentaires [10] - Permalien [#]
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