15 janvier 2016

Best of 2015

            L'année dernière j'avais complètement oublié de fêter les 7 ans du blog, bouhhhh ! Mais hors de question que je fasse l'impasse sur le best of 2015 ! Voici l'année résumée en 12 recettes, plus une petite dernière :-)    En janvier on débute l'année avec ces bredouilles goût pizza, une sorte de pain perdu salé qui sauve la mise quand on n'a pas grand chose dans ses placards.   En février je fais mijoter du gulai kambing, qui me rappelle mon tout premier voyage, lors des... [Lire la suite]
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04 décembre 2015

Butternut farcie au chèvre

              Il y a des recettes comme ça, au premier coup d'oeil, on sait que ça va marcher. Lorsque j'ai découvert ces jolis potimarrons farcis à la tomme de Savoie chez Elle à table, j'ai eu un coup de foudre immédiat. A la maison j'ai du improviser avec une courge butternut et un crottin de Chavignol, et cela a été un franc succès! Succès également partagé sur la toile lorsque j'ai posté la photo sur les réseaux sociaux: j'ai vu la recette voyager de cuisine en cuisine en à peine une... [Lire la suite]
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09 novembre 2015

Légumes farcis au haggis

            Je vous avais prévenus que novembre était le mois des produits tripiers!  Avec le haggis vous allez être servis: il s'agit d'une spécialité écossaise faite à partir de plusieurs abats hachés de mouton (poumons, foie, coeur), d'oignons, d'épices et de flocons d'avoine. Ca fait peur, dit comme ça, mais c'est très bon! J'en avais déjà cuisiné avec cette recette de Haggis & Clapshot, et cette fois j'en ai utilisé pour farcir des légumes cet été, lorsque je suis allée faire une razzia... [Lire la suite]
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05 octobre 2015

En cuisine avec Olivier Nasti

                     La semaine dernière j'ai eu la chance de participer à un cours de cuisine avec Olivier Nasti, chez qui j'avais déjà dîné au Chambard l'année dernière. Le chef étoilé et meilleur ouvrier de France est venu à Strasbourg nous présenter son dernier livre Comment faire la cuisine des légumes? édité chez Menu Fretin, qui fait suite à son précédent ouvrage Comment faire la cuisine? .          Au programme de cet atelier... [Lire la suite]
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28 septembre 2015

Hünkar begendi : le délice du sultan

            Me voilà enfin de retour, un peu dur de se remettre sur les rails... J'ai plein de choses à vous raconter mais en attendant, va falloir patienter avec cette recette qui dormait dans mes archives depuis... un an! Car le temps que je la retrouve, la saison des aubergines était terminée, c'est tout moi ça. J'ai aussi tout un tas de recettes estivales que j'avais prévu de publier mais les vacances ayant pris le dessus, on va attendre l'été prochain... Je la ressors donc aujourd'hui avec grand... [Lire la suite]
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20 août 2015

Tarte flambée à la courgette

            Je suis toujours en vacances, je me suis même demandée si j'allais revenir sur le blog un jour ... Comme vous pouvez le constater, même au bout du monde, sous le soleil et les cocotiers (bon ok il pleut en ce moment, mais je suis sensée vous vendre du rêve), l'Alsace me manque un peu. C'est que j'en aurais presque marre de manger de la salade de poisson cru, des huîtres de roche ou des crevettes plus grosses que ma main. J'ai dit presque ... Voici donc une petite tarte flambée que j'avais... [Lire la suite]
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13 juillet 2015

Salade d'aubergines au miso

              Youpi, mon légume préféré est de retour sur les étals du marché! Je me suis même dit une fois, en rêvant au jardin imaginaire que j'espère bien avoir un jour, que c'est ce que j'y planterais en premier! Avec des framboises pour Mini Piment, qui adore ça et qui les grignote avec sa petite dent ! Y en a qui rêvent de rosiers ou de dahlias dans leur jardin, moi je préfère quand ça se mange...      Salade d'aubergines au miso (pour 2 personnes) -1 grosse aubergine-1... [Lire la suite]
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03 juillet 2015

Granité piquant à la tomate

    Aujourd'hui chez SAUCE PIQUANTE, on affronte la canicule tout en se faisant plaisir! >>> Ca se passe par ici pour lire la recette du granité piquant à la tomate ! >>> Ca se passe par là pour obtenir les sauces piquantes !   Bon week-end à tous!
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22 juin 2015

Ramen au kimchi et aux asperges

              Les ramen, ça me fait toujours penser à ma grand-mère. Elle avait toujours un stock de paquets de nouilles dans le placard, qu'elles soient japonaises ou indonésiennes. Elles constituaient son petit casse-croûte du matin vers 10H, goûlument slurpées devant un épisode d'Amour, Gloire et Beauté et étaient souvent agrémentées de restes de poulet ou de légumes. Elle en mangeait également lorsqu'on sortait au restaurant le soir, avant de partir, car elle avait toujours peur de ne rien... [Lire la suite]
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15 juin 2015

Pimientos de padròn

              La semaine dernière nous avons eu la chance de passer quelques jours au Pays Basque, grâce au concours des Vins de Gascogne que j'ai gagné! Le séjour s'est très bien passé, nous avons d'ailleurs pu emmener Mini Piment avec nous, dont c'était le premier voyage en avion! Comme nous étions tout près de la frontière, nous en avons profité pour aller en Espagne qui était à 5 minutes en bateau. La patronne de la chambre d'hôtes nous avait chaudement conseillé d'aller manger des pintxos à... [Lire la suite]
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