09 février 2015

Tofu au caramel et au combava

              Je ne cuisine pas souvent de tofu alors que dans ma famille on en mangeait souvent. On allait en acheter au marché, conditionné en gros cubes dans des sachets, fabriqué par un couple de petits vieux qui faisaient aussi du tempeh (hééé ça rime). Arrivés à la maison, j'aimais bien en croquer un morceau nature, directement sorti de l'emballage, pour sa saveur fraîche et subtile. Si la plupart des gens le trouvent fade, il faut savoir que le tofu a l'avantage de capturer le goût des... [Lire la suite]
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05 février 2015

Endives caramélisées aux noix

                Vous avez remarqué comme l'arrivée d'un bébé peut changer la vie? Bon je ne vais pas vous saouler avec "c'est que du bonheur, blah blah blah tout ça". Non, je veux dire dans la vie quotidienne, ça bouscule tout un tas de petites habitudes. Se coucher plus tôt le soir, se lever plus tôt le matin, éviter de passer l'aspirateur pendant les siestes (ça marche aussi pour l'utilisation du mixeur très bruyant dans la cuisine), vérifier avant de réserver une table au restaurant... [Lire la suite]
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23 janvier 2015

Grand aïoli

              La semaine dernière j'ai organisé un petit repas avec Réjane, profitant de l'absence de Mister T pour rester entre filles. Après avoir salivé d'envie devant son grand aïoli, je l'ai suppliée invitée à la maison pour refaire ce plat à quatre mains. Etant chargée de la partie légumes, j'avais déjà tout préparé à l'avance, pour qu'on ait juste à nous occuper du poisson et de l'aïoli à son arrivée. Ca allait donc être rapide, et je me voyais déjà mettre les pieds sous la table en... [Lire la suite]
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21 novembre 2014

Soupe pom'tiron

              Avec ce froid et le brouillard matinal, quoi de plus réconfortant qu'une bonne petite soupe ! Près de chez moi il y a une épicerie orientale où traîne depuis au moins un mois un énoooorme potiron, bien en évidence derrière la vitrine, posé à même le sol. A chaque fois que je passe devant je pouffe de rire, non seulement parce que ça me fait penser à Krang dans les Tortues Ninja (on a les références qu'on peut), mais aussi parce que vu que personne ne veut l'acheter, ils ont du... [Lire la suite]
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07 novembre 2014

Boulettes de chou-fleur ... à la boulette d'Avesnes

              Des boulettes à la boulette, il n'y avait que moi pour inventer ça, hein? Et pourtant je ne l'ai pas fait exprès, je voulais appeler ça des beignets mais ce n'est pas frit, puis des croquettes mais ce n'est pas croquant, des palets mais c'est un peu trop bombé, des bouchées mais ça faisait un peu pompeux. J'étais obligée d'admettre que la boulette était le seul nom adéquat!          Quant à l'autre boulette, celle d'Avesnes, c'est Flo qui m'en avait... [Lire la suite]
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18 octobre 2014

Sandwich fattouche

              Ce week-end il fera beau et chaud partout en France, profitons-en pour sortir et nous détendre! Comme on a prévu une belle balade dans la nature, ce sera l'occasion pour nous de préparer un petit encas à grignoter sur le pouce. Que diriez-vous d'un méga sandwich végétarien pour changer du sempiternel jambon-beurre? Etant une grande fan de la salade fattouche, j'ai eu envie de la rendre nomade en la roulant dans un grand pain lavash, pour pouvoir la déguster où je veux, n'importe où... [Lire la suite]
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16 octobre 2014

Recette au rice cooker #3 : Poulet aux aubergines fondantes

              C'est bientôt la fin de la saison des aubergines, j'en profite un maximum avant de passer à la courge family et autres légumes d'automne. La dernière fois j'étais tombée sur une super promo au marché, 2 € les 2 kg d'aubergines! Ni une ni deux, j'ai vidé le cageot du papi qui voulait s'en débarrasser, trop contente de ramener ces beaux spécimens violets dans ma cuisine. Mais ça c'était avant que son fils ne vienne à nouveau remplir les stocks avec un énooorme filet d'aubergines,... [Lire la suite]
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29 septembre 2014

Tartare de courgette au parmesan

              Ca y est c'est parti, depuis aujourd'hui je suis toute seule pour m'occuper de Mini Piment! Bilan de cette première journée: eh bien disons que la maman qui déchire s'est transformée en maman à côté de la plaque! C'est fini d'entendre les petits pas de Mémé dans le couloir, les bras grands ouverts pour la bercer quand le gros rototo a du mal à sortir. Maintenant tu te débrouilles toute seule ma vieille! C'est un peu comme si après avoir fait 3 mois de conduite accompagnée, on me... [Lire la suite]
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08 septembre 2014

Aubergines vapeur à la vietnamienne

            Si vous êtes un(e) fidèle du blog, vous n'êtes pas sans savoir que l'aubergine est mon légume préféré. Dernièrement j'ai découvert un marché de petits producteurs près de chez moi et je ne me suis pas faite prier lorsque j'ai vu ces belles aubergines bien dodues. Je savais déjà comment j'allais les accommoder, depuis que j'ai vu cette recette d'aubergines à la vapeur chez Miss Tâm! Des fois, on peut tomber sur un livre de cuisine tellement génial qu'on a envie d'essayer toutes les recettes,... [Lire la suite]
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01 septembre 2014

Champignons marinés à l'estragon

              J'ai plus le temps. De me coiffer, de déballer mes cartons, de recharger la batterie de mon appareil photo, d'arroser la seule plante qui me reste, de trier les vêtements de bébé trop petits ou trop grands, de répondre aux mails, de m'asseoir pour manger, de dormir. Comme disait Louise Bourgoin dans Un Heureux événement, j'ai l'impression d'être Bill Murray dans Un jour sans fin. Et encore, maintenant j'arrive à gérer toute seule la nuit la boucle câlin-couches-tétée-rot-câlin-dodo... [Lire la suite]
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