01 août 2013

Jus de concombre à la menthe

-     Il paraît que c'est la journée la plus chaude de l'année, alors on reste bien à l'ombre et on boit frais! Hier je suis tombée sur la recette de Reliboukitchen, qui m'a donné terriblement soif! Il s'agit simplement d'un concombre et de feuilles de menthe passés à la centrifugeuse, mélangé avec un peu de sucre, du citron et des glaçons! Heureusement que j'avais tout ce qu'il fallait sous la main, car avec cette chaleur, j'ai même pas envie de descendre à l'épicerie de quartier qui se trouve à 500 m de chez moi ... ... [Lire la suite]
Posté par letitia à 11:53 - - Commentaires [19] - Permalien [#]
Tags : ,

29 juillet 2013

Nasi goreng végétarien à l'atelier Tilda

-     Il y a environ 3 semaines, Sanjee m'avait invitée à un super atelier chez 750G à la découverte du riz basmati Tilda. Vous me connaissez, dès qu'il s'agit de cuisiner et/où manger du riz, je suis toujours partante! C'est Shakila qui nous a accueillis et nous a raconté l'histoire du riz basmati avec un tel engouement qu'on avait tous hâte d'y goûter!   Je suis une grande amatrice de ce riz mais j'avoue que je ne m'étais jamais penchée sur le sujet. Saviez-vous que par exemple, si vous le laissiez tremper dans... [Lire la suite]
Posté par letitia à 12:34 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
22 juillet 2013

Burrata aux légumes grillés

-     Le blog tourne au ralenti, ma cuisine aussi... Après avoir goûté à la canicule du Sud et expérimenté le métro version sauna à Paris, me voilà de retour à la maison (mais pas pour longtemps, je repars bientôt...vous me connaissez!). J'ai ramené dans ma glacière de beaux produits glanés ici et là: des herbes fraîches cueillies dans le jardin de Reliboukitchen, des confitures mitonnées par Snapulk et de la burrata bien dodue achetée à la Cooperativa Latte Cisternino, sous les précieux conseils de Claire. C'est la... [Lire la suite]
Posté par letitia à 08:00 - - Commentaires [21] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
12 juillet 2013

Gaspacho de concombre à la menthe

-       Et si on oubliait un peu la chaleur de nos fourneaux pour aller se rafraîchir dehors? Rien de tel qu'un petit verre pour célébrer l'été comme il se doit! Pour l'apéro, je vous propose une petite soupe froide de concombre, parfumée à la menthe fraîche, parfaite pour se désaltérer en fin de journée. Hier après avoir marché sous le cagnard, je suis allée me refugier au rayon des laitages d'une supérette où j'ai failli craquer pour ce gaspacho en brique, qui vaut à peu près un bras et demi. Je me suis dit que... [Lire la suite]
Posté par letitia à 07:00 - - Commentaires [21] - Permalien [#]
Tags : , , ,
05 juillet 2013

Dip de brocoli à la féta

-     Le brocoli est un légume que je n'achète pas souvent car je ne sais jamais comment le cuisiner, autrement que sauté au wok, avec des nouilles ou du riz. Il ne m'inspire pas autant que l'aubergine, du coup il peut arriver d'en retrouver un perdu au fond du bac à légumes, alors que ses potes ont déjà fait un tour sur la plancha depuis belle lurette. C'est un peu comme lorsqu'au collège les capitaines devaient choisir leurs coéquipiers au handball: il y avait toujours les derniers mal à l'aise dont personne ne... [Lire la suite]
Posté par letitia à 12:45 - - Commentaires [25] - Permalien [#]
Tags : , ,
09 mai 2013

Chips d'ail des ours

-     Quatre jours. C'est le temps qu'il m'aura fallu pour me remettre du festival de Cambremer, qui s'est achevé dimanche. Après des tonnes de pont-l'Evêque, de camembert ou de livarot; après des hectolitres de cidre, de poiré ou de calvados; après des plateaux de dégustation de boudin, d'andouille fumée ou de saucisson au camembert...mon estomac a frôlé le burn out ! Mais je vous rassure, j'ai passé un moment fort agréable, en compagnie de bons vivants et de professionnels qui nous ont partagé leur amour du produit.... [Lire la suite]
Posté par letitia à 12:29 - - Commentaires [23] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

02 mai 2013

Carpaccio printanier aux noix de saint-Jacques

-   Allez c'est le printemps, on y croit, on y croit... Non, je ne vais pas mettre de manteau aujourd'hui! Non ce ne sont pas des gouttes de pluie que je vois perler sur la rambarde du balcon! Non ce n'est pas un pot-au-feu que j'ai envie de me préparer en grelottant dans mon pull!Ah là là, on a beau essayer de se convaincre, ça ne marche pas si bien que ça la méthode Coué: le soleil a brillé quelques jours à peine, et il s'est barré comme un lâche! Nous laissant sur le carreau, avec nos envies de barbecue qui tombent à l'eau... [Lire la suite]
Posté par letitia à 12:14 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
16 avril 2013

Riz pilaf aux petits pois, citron & menthe

-     Mais, il est déjà reparti le soleil? Même pas eu le temps de bien en profiter ce week-end, que les nuages sont déjà de retour. GRRR !!!Ca m'a donné des envies de fraîcheur et de légumes verts, vous savez ces petites choses que l'on n'a pas revu depuis au moins 6 mois dans nos assiettes!L'autre fois au marché je suis tombée sur une petite dame qui vendait des petits pois déjà "équeussés", comme dirait un pote (contraction de équeutés et écossés), et j'en ai acheté direct. A 2€ la barquette, la belle affaire. Mais... [Lire la suite]
Posté par letitia à 10:53 - - Commentaires [24] - Permalien [#]
Tags : , ,
26 mars 2013

Rougail de gombos

-     Pour les curieux qui s'étaient demandé hier quel sort j'avais bien pu jeter à mes gombos en sursis, voici le résultat: en rougail bien "spicy"!J'adore ce genre de plat, qui vous fait voyager avec des ingrédients de base faciles à trouver: de la tomate (en conserve ici), des oignons, du piment, de l'ail, du gingembre et du curcuma (que je remplace par du curry). Le plus connu des rougails (ou rougaux? ^^) est celui à la saucisse, et ce qui est drôle c'est que chez moi ça ne désigne pas la même chose: il s'agit... [Lire la suite]
Posté par letitia à 10:03 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : , , ,
18 mars 2013

Choucroute de navets salés

-   Récemment, Mister T est revenu d'Alsace avec quelques souvenirs gourmands dans sa besace (en plus ça rime): des navets en saumure et de la confiture de choucroute. Bizarre comme cadeaux, vous me direz? Eh bien moi j'adore, je préfère largement ça à un bijou que je ne porterais pas. Et puis faut dire aussi, à force de vivre aux côtés d'une blogueuse, il commence à savoir comment me faire plaisir: si ça se mange, je prends :-)En ce qui concerne les navets salés, j'avais découvert ce curieux produit chez belle-maman, qui... [Lire la suite]
Posté par letitia à 07:00 - - Commentaires [29] - Permalien [#]
Tags : , , , ,