31 mai 2012

Veggie party

-     Moi qui pensais avoir loupé le coche avec le défi antipasti de Chef Damien, quelle bonne surprise en regardant la date ce matin sur l'ordinateur: il est encore temps, et ce jusqu'à minuit! En fait je suis une grosse naze du calendrier, je dois encore compter sur mon poing fermé pour savoir s'il y a 30 ou 31 jours ce mois-ci :-) Et là j'ai eu de la chance!Alors vite vite, je suis allée acheter des légumes et du pain, et me voilà en train de speeder en cuisine pour concocter une idée d'antipasti que j'avais repérée... [Lire la suite]
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16 mai 2012

Tarte à la tomate, tapenade et mozzarella

-   Bientôt 4 ans que mon blog existe, et je crois bien que c'est ma toute première tarte salée, diiingue non? Bizarrement, je n'en fais jamais, et même au resto, ça ne me dit rien. J'ai toujours peur de me retrouver face à une pâte détrempée et une garniture trop (ou pas assez) cuite. En plus comme je suis feignasse, je ne fais jamais mes pâtes à tarte moi-même (mais je fais mon pain et ma pâte à ravioli, je précise, on peut pas être sur tous les fronts hein). Là je ne sais pas ce qui m'a pris, sans doute la fausse alerte... [Lire la suite]
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16 mars 2012

Un livre, une recette #12 : Riz sauté au kimchi

  -   Après le Japon, partons nous balader en Corée! Pour moi ce pays est une sorte de paradis pour mes papilles, avec des marchands ambulants à tous les coins de rue et des champs de kimchi à perte de vue: il suffirait de se baisser pour attraper une brochette de eomuk, un corn-dog ou un bol de tteokbokki !Dernièrement, je parlais voyage avec une restauratrice, qui me disait qu'elle détestait s'arrêter manger quand elle est à l'étranger, car c'est une "perte de temps". J'en ai perdu ma mâchoire! Pour moi, la culture et... [Lire la suite]
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29 novembre 2011

Poulet aux pousses de citrouille

-   Je sais pas vous, mais moi j'en ai un peu ras-la-marmite de voir des soupes de potiron/potimarron/butternut partout! Arrêtez ce tsunami orange, je sature! J'aime bien les courges, mais en soupe mixée, je n'en raffole pas: je la préfère sautée au wok ou grillée pour mieux apprécier sa texture. Chez mes parents, il y en a dans le jardin, même qu'elles grimpent sur les arbres! Sur la photo ci-dessus, vous pouvez voir une petite citrouille suspendue à un citronnier, à côté d'une grappe de citrons verts! A la maison on la... [Lire la suite]
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26 septembre 2011

Cocktail Ariaké

-     Il y a quelques temps Silvia m'a proposé de tester les bouillons Ariaké dans le cadre d'un challenge lancé par 750g. J'en ai souvent entendu parler, j'avais donc hâte d'y goûter et pouvoir émettre mon propre jugement. J'ai donc reçu 5 boîtes contenant chacune de grands sachets à infuser rappelant les sachets de thé. C'est la première fois que je vois du bouillon conditionné sous cette forme-là, sur le coup j'applaudis le design du produit et sa ludicité. Comme sur le paquet, il est mentionné "bouillon à boire... [Lire la suite]
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15 septembre 2011

Parmentier végétarien

-   La saga de l'aubergine n'est toujours pas finie! Vous allez croire que je vais finir par en être dégoûtée, eh bien pas du tout! Et rassurez-vous, je ne me suis toujours pas transformée en aubergine, même si des fois le dimanche j'aime bien faire mon légume jusqu'à midi... J'ai improvisé ce parmentier hier, alors que je voulais réaliser ces cromimi champignons farcis à l'aubergine (vraiment j'adore ce site!). Rien à voir, me direz-vous!Et oui, j'ai tout changé à la dernière minute car finalement je voulais un plat... [Lire la suite]
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13 septembre 2011

Salade d'aubergines grillées au fromage blanc

- Vous en avez marre des aubergines? Pas moi! Désolée pour ceux et celles qui n'aiment pas ça car j'ai encore quelques recettes sous le coude :-) J'espère juste les publier avant la fin de la saison car telle que je me connais, je vais arriver en janvier en me disant, face à mes milliers de photos: "Ah mince, j'avais encore 12 recettes d'aubergines à poster...". J'ai déniché cette salade originale sur le site de AZ Cookbook, qui traite en majorité de la cuisine d'Azerbaidjan. D'après ce que j'ai lu, les Azéris utilisent... [Lire la suite]
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12 septembre 2011

M'hancha à la courgette grillée

-   En ce moment je suis obnubilée par les légumes du soleil, j'en profite un maximum avant qu'ils ne laissent la place à la grande famille des courges ainsi qu'aux racines qui feront leur come-back en hiver. En général en été je n'en cuisine pas beaucoup car soit je suis en voyage (qui dit vacances dit les pieds sous la table), soit chez mes parents en Nouvelle-Calédonie où la saison est inversée, donc pas de légumes d'été en août là-bas (et qui dit retour chez maman dit les pieds sous la table aussi).Ces derniers temps je... [Lire la suite]
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26 août 2011

Patlican Dolmasi

-   Je suis dans ma période "world food" en ce moment, j'explore à travers ces recettes exotiques les pays que j'aimerais visiter! Mais comme vous aurez pu le remarquer, je suis aussi dans ma période "aubergines" ! Désolée si vous n'aimez pas ça, moi j'en profite avant d'arriver en décembre et de pleurer devant mes pommes de terre à éplucher. Alors aujourd'hui on va faire un tour en Turquie! Vous êtes partants? Lorsque je suis tombée sur la photo de ces aubergines farcies dans Feast, je me suis immobilisée comme un chien... [Lire la suite]
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25 août 2011

Biber Salçasi

-   Baby, baby, baaaby ooooh ... Ben quoi? Ca vous a pas fait penser à Justin Bieber, le titre de ma recette? Rhôôô si on peut plus rigoler !Hummm, elle vient de faire une vanne, faisons comme si c'était drôle...Bon et sinon c'est quoi le Biber machintruc ? Il s'agit d'une pâte de poivrons rouges , qui s'utilise dans la cuisine turque (biber="poivron" en turc) pour épaissir et parfumer les sauces, mais aussi comme un condiment à tartiner sur les pains plats ou pour garnir les pide . Je posterais demain la recette pour... [Lire la suite]
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