20 novembre 2015

Coeurs d'oie à la libanaise

            Que d'émotions cette semaine. Eh non je ne vais pas vous parler des attentats mais, au risque de paraître nombriliste, de Mini Piment. Il y a quelques jours a eu lieu la journée mondiale de la Prématurité, puis sa rentrée tardive en micro-crèche. J'ai vraiment appréhendé ce moment, surtout lorsque je lui ai glissé ses livres préférés dans son petit cartable brodé à son nom, ainsi qu'un méga pain au lait, de peur qu'elle meurt de faim pendant sa première heure d'adaptation (je suis vraiment... [Lire la suite]
Posté par letitia à 10:11 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
Tags : ,

28 avril 2014

Cornet de falafels

                Voici la seconde recette que je vais vous proposer samedi 3 mai au festival de Cambremer: des falafels en cornet ! Je me suis dit qu'après le pulled beef sandwich, ça serait sympa de penser aux végétariens avec ces boulettes de pois chiches. Mais les carnivores auront le droit d'y goûter bien sûr, et si vous êtes gourmands, prenez même les deux :-)            J'ai mélangé la version de La cuisine de Bernard avec celle de Chocolate and... [Lire la suite]
Posté par letitia à 08:25 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
03 janvier 2014

Un livre, une recette #22 : labneh au lait de chèvre

  Et si on commençait l'année tout en douceur avec ce merveilleux labneh blanc immaculé? C'est une recette que j'ai prise dans mon nouveau livre de chevet, reçu à Noël: Jerusalem de Yotam Ottolenghi et Sami Tamimi. Ce n'est pas qu'un simple ouvrage de cuisine, il s'agit d'un véritable voyage culinaire au coeur de la ville sainte. Plus on le feuillette, plus on a faim: chaque page me donne l'eau à la bouche, même si elles ne sont pas toutes forcément illustrées de photos. J'ai envie de tester ces cailles braisées à l'abricot et... [Lire la suite]
Posté par letitia à 17:05 - - Commentaires [24] - Permalien [#]
Tags : , , , ,