26 novembre 2009

Yakisoba aux noix de saint-jacques

On dirait pas comme ça, mais c'est une recette du placard. Et du frigo. Et du freezer aussi. Il me restait deux portions de soba, 4 noix de saint-jacques que j'avais congelées la dernière fois, une carotte biscornue et un demi-concombre rabougri. Et un bocal de sauce yakitori qui accompagnait mes mini-brochettes de poulet samedi soir, que j'avais oublié de verser dans un bol et que j'ai pu récupérer du coup. Puisque je vous dis qu'elle était biscornue :) J'ai eu du mal à l'éplucher! Et puis en ce moment entre les cartons... [Lire la suite]
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23 octobre 2009

Tagliatelles aux girolles et à la crème

Oui je sais il y a des rayures sur la photo, c'est mon appareil qui déconne à mooooort!!! Ah les voilà, les champignons qui m'ont rendue malade. Non c'est pas ce que vous croyez, les girolles que j'ai ramassées étaient parfaitement comestibles, c'est juste que j'ai du attrapper froid pendant la cueillette... Donc depuis notre balade en forêt dimanche, près de Bayeux, j'erre comme un zombie shooté au doliprane. Je comprends mieux la tête du facteur quand j'ouvre la porte le matin, vu que j'habite au premier, j'ai pas le temps de... [Lire la suite]
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15 février 2009

Spaghetti à la laitue & rougail de crabe à l'oignon rouge

Un mix italo-nippo-calédonien! J'adore le melting-pot culinaire. Ma grand-mère le faisait déja depuis un bon moment, en faisant sauter des spaghetti dans son wok, avec du chou chinois ou autres légumes très éloignés de ce qu'on peut trouver dans une assiette de pasta. Il m'arrive même de servir mes spaghetti (quelque soit la sauce ou la garniture) dans des bols et de les déguster avec des baguettes! Si si! C'est tellement facile de détourner des produits que ça en est devenu un jeu à la maison. L'autre jour j'avais... [Lire la suite]
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29 janvier 2009

Wontons au boeuf et au shiitaké

Le Nouvel An chinois, encore une bonne occasion de bien manger :) Quand on était petit, mes parents nous emmenaient souvent au restaurant chinois pour n'importe quelle occasion. On y adorait l'ambiance populaire, la bonne qualité des plats et les tarifs pratiqués s'accordaient admirablement avec leur porte-monnaie. Ma grand-mère prenait toujours une soupe crabe-asperges en entrée, et les autres jetaient leur dévolu sur les nems et autres bonnes choses qui croustillent. Moi ce que j'aimais bien, c'était la soupe aux wontons,... [Lire la suite]
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23 janvier 2009

Lasagnes roulées à l'ail des ours

C'est une recette que j'avais mise de côté pour le "Lasagnes day" organisé entre autres par Dorian. Mais  il fallait bien que je choisisse entre celles-là et les lasagnes à l'avocat,que j'ai finalement envoyées pour ce joyeux concours. Les lasagnes font partie des nombreux plats préférés (!) de Mister T, et moi ça m'arrange plutôt car je trouve que c'est un plat simple à réaliser. Enfin je dis ça pour l'instant car j'utilise des plaques à lasagnes toutes prêtes! Ca me fait tout le temps rêver quand je passe... [Lire la suite]
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11 janvier 2009

Udon aux épinards et aux champignons

Il y a des dimanches comme ça où on n'a vraiment rien envie de faire, pas même de cuisiner. Si si, ça m'arrive. Grosse fatigue? Non, juste une crise de flemmardite aigüe, qui commence dès le réveil. Normalement le dimanche on va se balader au marché avec Mister T. Mais la grasse mat' a été plus forte que nous, encore plus forte que le froid qui sévissait dehors, là, juste derrière la baie vitrée. Depuis le lit on voyait déja les courageux promeneurs, les bras chargés des primeurs du marché. Ah tiens, celui-là avec son bérêt,... [Lire la suite]
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29 septembre 2008

OU DONC SONT LES UDON ?

Oui je sais, I am the specialist des jeux de mots à 2 balles ! Mais c'est quand même moi qui ai inventé les "Gnocchis on the Block" et les "Frites McCain dans les Barack à frites" ! Là c'est du lourd, hein??? Bon c'est bien de rigoler, mais ça veut dire quoi "UDON", au juste ? Ce sont tout simplement des nouilles épaisses originaire du Japon, faites à base de farine de blé, de l'eau et du sel. On peut les consommer aussi bien chaudes que froides. Dans ma recette j'ai mélangé de la farine de blé, de... [Lire la suite]
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