21 septembre 2010

Baguette aux graines

Quand je serais grande, dans mon auto-biographie il y aura un chapitre qui s'intitulera "la malédiction du rice-cooker". C'est pas de la fiction, car j'ai vraiment la poisse avec les marmites à riz en ce moment. Vous savez, il s'agit de l'auto-cuiseur qu'on a juste à brancher et pouf, le riz cuit tout seul sans déborder. Ben j'en ai flingué deux comme ça. Oui rien qu'ça.J'ai eu mon premier rice-cooker à Noël de la part de belle-maman (oui bon elle m'avait demandé ce que je voulais, j'hésitais entre ça et une robe... [Lire la suite]
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09 juin 2010

Fougasse aux olives vertes et aux tomates séchées

Après un petit voyage parfumé en Thaïlande (voir la recette d'hier), nous voilà de retour en France, en Provence exactement, avec la fameuse fougasse. Il s'agit d'un pain garni typique du Sud, qui est aussi présent en Italie: la focaccia, ça vous dit quelque chose? Eh oui, fougasse... focaccia, y a comme un air de famille :) Alors ce qui est drôle, c'est que la fougasse, ça nous rappelle Nancy, à Mister T et moi ! Pas trop dans le Sud, donc...Nous avons été tous les deux étudiants dans cette ville, mais pas à la même période,... [Lire la suite]
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21 mars 2010

Hot-dog des îles gratiné: boudin créole, salsa à l'ananas et reblochon !

Et voilà comme promis ma troisième participation au concours sur le Reblochon de Savoie. Comme le réglement demandait de créer des recettes estivales, je me suis lancée dans la confection de petits hot-dogs, parfaits pour un pique-nique !Oui mais pas n'importe quel hot-dog, j'ai remplacé la fameuse saucisse par du boudin créole bien piquant, j'ai zappé le ketchup et la moutarde au profit d'une salsa fruitée, et en prime, j'ai fait les "buns" (= petits pains à hot-dog ou hamburger) moi-même! Et bien entendu,... [Lire la suite]
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28 février 2010

Pain perdu, sauce caramel au beurre salé

D'après Mister T, et d'après tout mon entourage d'ailleurs, je ne pense qu'à la bouffe nourriture. Je ne peux pas les contredire, c'est dans ma nature, j'y peux rien. Y en a qui pensent qu'aux fringues (moi dans un passé pas si lointain), aux bagnoles, à trouver l'âme soeur (je voulais dire au cul mais j'avais peur de choquer certains, oups trop tard!)...Même que j'en rêve parfois! Vous savez qui était dans mon rêve récemment? Bon le premier qui rigole, il se ramasse un bol de sambal kecap dans les gencives! Ben j'ai rêvé que... [Lire la suite]
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10 février 2010

Focaccia aux graines de livèche et de fenouil

L'année dernière j'avais fait une virée gourmande à Paris, pendant une semaine entre copines calédoniennes. C'était assez difficile d'organiser nos journées, car l'une d'elles avait l'intention de dévaliser toutes les librairies de la ville, la deuxième aurait préféré faire du shopping , et moi... ben moi je voulais acheter que des trucs à bouffer manger !!! Ben quoi? On ne se refait pas hein...Alors du coup pendant une aprem entière j'ai décidé de faire cavalier seule, comme une grande, avec mon petit plan de la capitale dans la... [Lire la suite]
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05 février 2010

Pudding de pain moelleux à la crème anglaise

Petite soirée tranquillou avec Mister T, on a fini notre dessert, on a éteint la télé et puis... on a passé une heure à faire du air guitar devant Deezer LOL !!! Depuis qu'on a découvert la catégorie "Top solo 250 guitar", c'est plus la peine de nous inviter le vendredi soir, on fait les fous à la maison :) On s'en fiche, la voisine du bas est infirmière de nuit donc on peut faire les singes toute la soirée, hé hé !!! En plus on n'a pas de vis-à-vis, c'est trankaïle !!!Ben ouais on est bizarre, y en a qui sortent en... [Lire la suite]
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21 janvier 2010

Velouté de topinambours, croûtons à la sauge

"Combien de vieilles femmes à la campagne sont douées d'une intuition sensorielle hors du commun, qu'elles mettent au service du jardinage, des potions aux herbes ou des ragoûts de lapin au thym et, génies méconnus, meurent tandis que leur don aura été ignoré de tous - car nous ne savons pas, le plus souvent, que ce qui nous paraît si anodin et si dérisoire, un jardin chaotique au coeur de la campagne, peut relever de la plus belle des oeuvres d'art."Extrait de Une gourmandise de Muriel Barbery . Je me suis prise au... [Lire la suite]
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18 décembre 2009

Velouté de lentilles au cumin, mouillette au foie gras

C'est bon là-haut, on a compris, c'est l'hiver, pas besoin de t'acharner avec tes flocons de neige ou de nous lancer de la grêle sur la tête!Evidemment hier j'ai choisi le bon moment pour aller faire mes courses, avec des bottes glissantes et un parapluie qui n'en fait qu'à sa tête. J'ai marché pendant plus d'une heure sous la neige, chargée comme une mule et valsant par-ci par-là sur les trottoirs givrés. Avant de rentrer je n'en pouvais plus, je me suis arrêtée dans une petite boutique que j'avais repérée pour m'acheter un... [Lire la suite]
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04 décembre 2009

Croc'chèvre perdu, coeur de confiture de concombre

C'est la dernière ligne droite pour nous avant de débarasser le plancher. Demain on aura le camion pour le week-end, pour pouvoir enfin virer les gros trucs lourds comme le frigo ou le canapé. Heureusement qu'on a des copains costauds, car moi j'ai déja du mal à soulever ma théière en fonte quand elle est pleine, alors... A partir d'aujourd'hui j'ai décidé de ne plus utiliser le four, l'heure du grand ménage est arrivé. Et là on va voir si ce nettoyeur-vapeur est aussi efficace que dans la pub!C'est toujours triste... [Lire la suite]
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28 octobre 2009

Bruschetta aux champignons

J'ai toujours été une fan des champignons. Enfin je dis ça, c'est pas comme si j'en étais une amatrice avertie. Jusque-là on mangeait que des champignons de Paris en boîte à la maison, les frais étaient un véritable produit de luxe chez nous, puisqu'importés de je ne sais où. Alors au début de ma vie d'étudiante, c'était champi-party à gogo. Je me souviens de la première fois où je suis entrée dans un supermarché toute seule, pour faire les courses comme une grande. Ouaaaah, tous ces produits qu'on ne pouvait s'offrir... [Lire la suite]
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