07 janvier 2010

Un menu best-of à emporter !

Ouh là, déja le 7 janvier, et toujours pas de nouvelle recette (ok, à part mon poulet rôti!) ? Ca ne va plus, faut que je m'y remette vite! C'est pour ce genre de chose que j'abandonne mes bonnes résolutions avant même d'y avoir réfléchi ! Rien de plus énervant que des promesses non tenues! Parce que sinon à cette heure-ci je serais en train de faire un footing, je rangerais enfin le dressing, je jetterais mes plantes mortes congelées sur le balcon, etc... Je ne vous fais pas de dessin! La seule vraie résolution sur... [Lire la suite]

08 décembre 2009

Cuisse de poulet farcie aux légumes et coppa

Et me revoilà, debout sur mes petites pattes, quelques cartons plus tard... Il me faudra encore quelques jours pour oublier les courbatures et les ampoules, mais l'essentiel est que le plus dur soit derrière nous! Les mecs ont fait preuve de beaucoup de force et d'endurance, en déplaçant ces quelques années de vie commune empaquetées, pendant que moi je récurais l'ancien appartement du sol au plafond. Je ne veux plus entendre parler d'aspirateur, de serpillère ou de cire pour parquets! Enfin maintenant c'est une autre histoire, va... [Lire la suite]
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02 décembre 2009

Porc au sucre et au gingembre mariné

C'est fou toutes ces petites choses que l'on peut découvrir ou redécouvrir chez soi, quand on se met sérieusement à ranger ses affaires. Une vieille chaussette coincée derrière le canapé, une boucle d'oreille que l'on croyait perdue à jamais, un livre d'Amélie Nothomb à peine entamé, vu l'emplacement du marque-page. Je crois que ça parlait de sa relation avec un jeune japonais lorsqu'elle donnait des cours de français à Tokyo, je me rappelle qu'ils avaient partagé une fondue au fromage un peu bizarre et après j'ai laissé tombé.... [Lire la suite]
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30 octobre 2009

Donburi au porc mariné au saké et laitue sautée

Le donburi est la version japonaise du "gifoutou", en mille fois plus élégant. A la base, c'est un bol de riz surmonté d'une garniture composée de ce que vous voulez. Vu que c'est variable à l'infini, le donburi est une alternative parfaite pour refourguer les restes du frigo ou les fonds de placard: steak haché, sardines à l'huile, oeufs, légumes divers... C'est donc le plat idéal pour les grands bouffeurs consommateurs de riz comme moi.  A tel point que je m'étais carrément acheté un rice-cooker quand... [Lire la suite]
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12 octobre 2009

Oeufs et champignons en meurette

Ou comment bluffer avec un oeuf Cette recette me martelait le cerveau depuis ce matin, à l'heure où normalement je me décolle les paupières devant William Leymergie. Normalement je me réveille avec la Matinale sur canal+, mais quand ça finit le choix est assez restreint, entre Alf sur Comédie (il m'a toujours fait peur avec ses yeux noirs, en plus il bouffe des chats et moi j'aime bien les chats) et une énième rediff de Chic sur Arte. Y a d'autres chaînes, je sais, mais chez William ya des chroniques sympas, ça parle de... [Lire la suite]
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30 septembre 2009

Filet mignon de porc au miel et à la moutarde

Des petites graines qui ont du caractère En attendant de pouvoir faire ma moutarde moi-même (j'ai tous les ingrédients sauf la motivation), j'adore goûter à toutes sortes de condiments parfumés. Dernièrement j'ai ramené de Slovaquie de la "mustarda" locale, au goût sucré et fruité, et du raifort aux cranberries trouvé en Pologne. Mon dernier coup de coeur: une moutarde aux pruneaux et à l'armagnac dénichée en grande surface. Malgré tout, ma préféré reste quand même la moutarde forte de Dijon, qui a su faire ses... [Lire la suite]
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26 septembre 2009

Fricassée d'écrevisses à la saucisse fumée

La terre et la mer dans une assiette Oyez oyez braves lecteurs, Piment Oiseau est de retour dans son nid! Après quelques jours à sillonner la capitale, me revoilà sur la blogosphère, les ailes chargées de victuailles...Dans l'imaginaire culinaire, Paris rime souvent avec baguette et croissant, mais pour moi c'est aussi un bon moyen de renouveler mes stocks de mirin, de paprika fumé et autres épices issues de je n'sais où! J'ai d'ailleurs enfin pu visiter le Passage Brady, le quartier indien où j'y ai découvert des... [Lire la suite]
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21 mars 2009

Banane farcie à la wallisienne

Une recette des îles...que je découvre en même temps que vous! Eh oui c'est pas parce qu'on vient du Pacifique que l'on connaît forcément ce qui se mijote dans les îles voisines. C'est que l'Océanie, c'est énorme! Déja, le Pacifique, c'est le plus grand océan de la planète. Et je vous le confirme, je l'ai survolé en reliant Los Angeles à Auckland : c'est l'un des vols directs les plus longs que j'ai pu effectuer! Dans l'avion, on mange, on regarde un film, on s'endort quelques heures...et quand on se réveille, on est... [Lire la suite]
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19 mars 2009

Potimarron farci

Pour le dernier jour de l'hiver! En farfouillant dans mes archives, je suis tombée sur les photos d'une recette que j'avais réalisée... l'automne dernier! Mais elle est toujours d'actualité, puisqu'on est encore en hiver, pour quelques minutes... Et puis au marché je vois encore des potimarrons sur certains étals, alors vous n'aurez aucune excuse pour ne pas la faire! Enfin sauf si vous êtes au régime... Parce qu'il y a des lardons et de la bonne crème là-d'dans, ma bonne dame! Non non, ne me parlez pas du bikini dans... [Lire la suite]
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16 mars 2009

Okonomiyaki : galette de chou au porc

Parce qu'il y a autre chose que les sushi au Japon! Je me rends compte que plus le temps passe et moins je regarde la télé. Pourtant au tout début de mes études, c'était la seule compagnie qui me réchauffait le coeur le soir dans ma chambre de 9m2. C'est grâce à ces programmes divers et variés (et souvent abrutissants) que j'ai réussi à tenir le coup les jours de déprime ou d'école buissonnière :)Aujourd'hui l'essentiel de ce que je regarde se passe sur les chaînes de voyage et de cuisine. Cette petite boîte, elle me sert à... [Lire la suite]
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