02 octobre 2013

Brochettes de poulet à l'abricot

-     Avant de partir en voyage, j'avais eu l'occasion de cuisiner avec de jeunes marmitons chez moi, chose assez rare. J'avais invité ma voisine retraitée pour lui remercier de s'être occupée de notre appartement pendant nos vacances. Je crois bien que je ne sais pas montrer ma gratitude autrement qu'à travers un bon repas! Comme ce week-end-là elle recevait ses deux petits-enfants, je leur ai proposé de venir dans ma cuisine pour mettre la main à la pâte.Les deux petits (5 ans et 6 ans) n'aimaient pas grand-chose... [Lire la suite]
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18 septembre 2013

Aubergines caramélisées au sésame

-       J'adore l'aubergine. J'adore la cuisine japonaise. Cette recette était faite pour moi! En effet, quand je l'ai repérée chez Shoko, j'ai tout de suite su que j'allais accrocher. Les aubergines sont fondantes à souhait et généreusement enrobées de sauce sucrée-salée, posées sur un matelas de riz chaud. Même Mister T, qui pourrait manger un boeuf entier à chaque repas, m'a répété trois fois pendant que l'on mangeait, que c'était "vraiment bon pour un repas végétarien". C'est bon signe, non? Après les pommes... [Lire la suite]
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30 août 2013

Pommes de terre piquantes au tamarin

-       J'avais prévu de vous parler de fruits de mer aujourd'hui, mais il fallait absolument que je partage avec vous cette recette addictive. C'est ma nouvelle obsession, ça fait 2 jours de suite que je m'en régale et que je me couche en y repensant. Ca fait l'unanimité à table (bon, l'unanimité quand on n'est que deux à la maison, c'est vite fait) et en ce moment j'ai envie d'en manger tout le temps, du petit-déj au dessert. Je l'ai retrouvée par hasard en fouinant sur Pinterest, ça fait des mois que je la... [Lire la suite]
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26 juillet 2013

Salade de melon au jambon cru & à la burrata

-     Je ne fais pas souvent de salade mais en ce moment il fait trop chaud pour cuisiner! Mes plaques et mon four sont en vacances aussi! J'ai trouvé de la fraîcheur à travers cette entrée sucrée-salée à base de melon et de concombre, agrémentée de jambon de la Forêt noire et de parcelles de burrata. Je me suis amusée à tailler les fruits en billes grâce à une cuillère parisienne, comme le faisait ma mère dans les années 80 avec de la pastèque. J'adore ce côté kitsch et ludique! PS: bien entendu si vous n'avez pas de... [Lire la suite]
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28 juin 2013

Foccacia au Brebille, cerise et romarin

-   Vous vous souvenez de mon escapade à Roquefort en compagnie d'une troupe de joyeux blogueurs? Eh bien environ 1 mois plus tard, l'aventure fromagère a continué jusque dans mon frigo, puisque l'on a chacun reçu un généreux colis contenant toute la gamme de produits Roquefort Papillon ! C'est pas super sympa, ça ? Dans ma besace, fromages, beurre de brebis et huile d'olive ! Difficile de ne pas craquer devant cette corne d'abondance! Je me suis jetée en premier sur le Brebille, qui est un fromage au lait de brebis... [Lire la suite]
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10 mai 2013

Pont-l'Evêque aux saveurs japonaises

-   Lors des rencontres de Cambremer, j'avais eu la chance de vivre le quotidien de Carole et Olivier Françoise, un couple de producteurs de fromage au lait cru. Leur produit phare est sans conteste le Pont-l'Evêque AOP, dont j'ai pu suivre la fabrication de A à Z.En souvenir de cette belle expérience, j'ai eu envie de créer une recette à base de Pont-l'Evêque, que j'ai métissé avec des produits japonais, le Japon étant l'invité d'honneur cette année au festival.   J'ai ramené dans ma besace du kaki séché, de la... [Lire la suite]
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29 avril 2013

Salade de pomelo à la thaïe

-     Le pomelo est un fruit que je consomme très rarement, car à la base je ne suis pas très fan du pamplemousse. Chez mes parents, il y a un pamplemoussier derrière la maison qui donne des fruits tellement dodus que l'on pourrait jouer au handball avec. Mais bizarrement, quand on les lançait au sol, ils ne rebondissaient pas...Je n'ai jamais apprécié son amertume, qui me faisait faire des grimaces à chaque fois que je croquais dans un quartier. Je l'ai redécouvert bien des années plus tard à la carte d'un restaurant... [Lire la suite]
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23 avril 2013

Mack Jeock: porc royal à la coréenne

-   Une fois je vous avais raconté comment une série japonaise m'avait littéralement hypnotisée à chaque épisode, à tel point que je voulais refaire chaque plat mitonné par le personnage principal. Après avoir contaminé Reliboukitchen et Snapulk (qui se sont respectivement gavées de egg sandwiches et de butter rice à cause de moi), j'ai découvert une autre fan de série gourmande chez Beyond Kimchee. Pour faire court, cette blogueuse coréenne nous relate comment, malgré son aversion pour les fictions télévisuelles locales,... [Lire la suite]
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19 avril 2013

Burger mangue-saumon

-   Ahhh du poisson, ça faisait longtemps que j'en ai pas parlé sur le blog! La dernière recette date de... fin octobre! J'en mange souvent pourtant, mais je le cuisine de manière tellement simple que je me dis que ça ne vaut pas le coup d'en faire un article.Cette fois-ci, j'ai eu envie de réitérer mon idée de burger au poisson avec une belle galette de saumon frais, en lieu et place du monotone steak haché. Je sais, la dernière fois que j'ai parlé de burger, j'avais dit que cette tendance commençait un peu à me gonfler,... [Lire la suite]
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17 décembre 2012

Quelques idées pour Noël

-   Plus qu'une semaine avant Noël et vous ne savez toujours pas quoi préparer pour le jour J ? Pas de panique, on est tous dans le même cas :-)Voici quelques idées de recettes festives si vous n'avez toujours rien trouvé sur le net (on commence par fouiller une recette et inévitablement, on atterrit sur les réseaux sociaux hein, on me la fait pas à moi!), que j'ai réalisées pas à pas pour le site Pure Saveurs:   Sucettes de foie gras au pain d'épice Huîtres à la gelée de champagne Cailles farcies au foie gras et... [Lire la suite]