25 avril 2010

Salade de brocoli sauvage à la pomme

  Ca y est j'ai enfin fait mon stock de fruits et légumes au marché. Enfin plus de légumes que de fruits, car à la fin je ne pouvais caser qu'un petit kilo de pommes dans le ventre déja obèse de mon caddie. Remarquez, j'ai aussi pris des tomates, qui sont également des fruits, mais bon là n'est pas la question...     J'ai trouvé par hasard sur un petit étal des bottes de brocolis sauvages, que je voyais pour la première fois. Je n'ai pas osé demander au vieux paysan bourru comment les préparer, il semblait... [Lire la suite]
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23 avril 2010

Brochettes de crevettes piquantes

Il paraît que le vendredi c'est le jour du poisson, chez moi ça sera celui de la crevette ! Enfin là ça se passe pas chez moi, cette recette je l'ai réalisée chez Nicolas de Sauce Piquante la semaine dernière. Avec Mister T, on a passé toute une journée à cuisiner à la "pimenteraie", avec des produits frais et des sauces piquantes qui valent leur pesant de cacahuètes . Parmi les 6 petits plats que j'avais imaginés, on a préparé ces petites brochettes très faciles à faire, et extraordinairement parfumées grâce... [Lire la suite]
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26 mars 2010

Tartine croustillante n°5 : pomme, cannelle et camembert

Et voilà, je termine cette semaine comme je l'ai commencée, avec du fromaaaaage :) Une manière de boucler la boucle en toute gourmandise, après cette débauche de reblochon et de cheesecakes! Bon pour ceux que ça intéresse, les résultats du concours sur le Reblochon sont tombés, et non, votre serviteuse n'a rien gagné, même pas un bout de croûte de fromage... Adieu, veaux, vaches, cochons, robots Kitchenaid... Tant pis, l'essentiel est de participer (arff, je déteste cette phrase), et surtout, de s'être régalée avec Mister T, et ça,... [Lire la suite]
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21 mars 2010

Hot-dog des îles gratiné: boudin créole, salsa à l'ananas et reblochon !

Et voilà comme promis ma troisième participation au concours sur le Reblochon de Savoie. Comme le réglement demandait de créer des recettes estivales, je me suis lancée dans la confection de petits hot-dogs, parfaits pour un pique-nique !Oui mais pas n'importe quel hot-dog, j'ai remplacé la fameuse saucisse par du boudin créole bien piquant, j'ai zappé le ketchup et la moutarde au profit d'une salsa fruitée, et en prime, j'ai fait les "buns" (= petits pains à hot-dog ou hamburger) moi-même! Et bien entendu,... [Lire la suite]
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01 mars 2010

Poulet laqué au miel et aux épices

Ah là là, j'ai beau râler contre la télé française qui reprend avec quelques années de retard des concepts made in USA, j'avoue que je regarde quand même :) Après avoir suivi les deux premières saisons du Top Chef américain sur Cuisine TV, j'étais déja blasée d'avance par la version frenchie. Mais bon, dès que ça parle de cuisine, faut que je regarde, forcément!A l'heure où je rédige cet article j'essaie de suivre en même temps l'aventure des chefs sur M6, tandis que Mister T suit le foot dans le salon. Non, nous ne sommes pas un... [Lire la suite]
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24 février 2010

Parmentier de canard confit à la patate douce

Il fallait absolument que je vous fasse partager ce plat à se taper le derrière sur le parquet (mais pensez au voisin du dessous quand même). On l'a fait ce week-end, je dis "on" car ce fut un vrai travail d'équipe, ce festin.Tout a commencé par une séance de larvage complet devant la télé, moi emmitouflée dans ma couette (lire les épisodes précédents), les mecs vautrés sur le 2e canapé (je vous ai pas dit?On a fait des foulies chez Fly pendant les soldes :D), les pieds sur la table basse (pourtant j'avais râlé), en... [Lire la suite]
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18 février 2010

Poulet à la crème et aux bananes plantains

Une belle recette que m'a soufflée Sara l'autre jour, qui elle-même souffle une bougie de plus aujourd'hui. Et même que j'étais la première à le lui souhaiter sur FB à minuit pile, pour être sûre d'être la première!!! C'est qui Sara? Ben c'est ma copine de toujours, ma "soeur de lutte", comme on dit chez nous !!! Alors bon anniversaire ma soeur !!! Poulet à la crème et aux bananes plantains (pour 2/3 pers) -4 cuisses et hauts de cuisses-1 briquette de crème liquide-1 belle banane plantain-2 oignons-1 gousse... [Lire la suite]
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17 février 2010

Tartine croustillante n°1: Chutney à l'ananas et fromage frais

L'autre jour je suis revenue de la Poste avec un énorme colis qui a fait jaser tous les passants dans la rue. Ils me regardaient tous avec des yeux ronds, en se demandant comment je pouvais soulever un paquet plus gros que moi. Ouais ça se voit pas, mais quand je m'ennuie je m'amuse à déchirer des annuaires en deux d'un coup sec ou à soulever des grosses pierres, juste pour savoir ce qu'il y a en-dessous... On sous-estime toujours la force d'un piment oiseau !!! Naaan, à vrai dire, c'était très imposant, mais très léger...... [Lire la suite]
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11 janvier 2010

Ragoût de pâtisson au paprika fumé et aux pruneaux

C'est dur de faire un plat sexy avec des courges, surtout quand on ne sait même pas quel goût ça a! L'autre fois au magasin il y avait une grande foire à la citrouille et compagnie, toutes vendues au même prix. Il y en avait de toutes les formes, de toutes les couleurs, et certaines portaient de drôles de nom que j'ai déja oubliés (c'était l'année dernière). J'en ai prise une d'une forme rigolote, dodue et toute blanche, semblant sortir tout droit d'un cartoon. Je crois que j'ai mis vachement longtemps réfléchir à... [Lire la suite]
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10 janvier 2010

Truite grillée, salsa de mangue au piment et combava

Rien de tel qu'un peu de couleur dans l'assiette pour oublier le froid sibérien qui sévit en ce moment. Je sais qu'on a tous envie d'une bonne soupe à l'heure qu'il est, mais les grillades ne sont pas réservées qu'à l'été! Oui bon en même temps moi je suis un peu obligée de l'utiliser, mon barbec électrique, vu que c'est la seule source de chaleur qu'il me reste en ce moment (lisez l'article précédent, vous saurez pourquoi je parle de ça). On a reçu hier enfin notre nouvelle cuisine, mais on ne peut rien faire avec... [Lire la suite]
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