12 décembre 2010

Tartines au beurre de truffe

- Je récidive avec la "recette" pour laquelle tout le monde m'aime et me déteste à la fois. Je vous avais pourtant prévenu que vous risqueriez d'y être addict, c'était écrit en gros dans le titre !Cette fois-ci, il s'agit d'une version de luxe, qui pourrait squatter vos plateaux apéro de fêtes. La préparation est très simple, il suffit de mélanger des brisures de truffe avec du beurre et de tartiner des tranches de bon pain. Ensuite 10 minutes au four et c'est prêt! Je sais, ça fait un peu "bourge" de vous proposer une recette à... [Lire la suite]
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28 novembre 2010

Garlic Bread: le pain à l'ail qui va vous rendre ADDICT

Après avoir failli louper notre avion pour Dublin, on a été tellement traumatisé qu'au retour on est arrivé avec au moins deux heures d'avance à l'aéroport. A l'enregistrement, il y avait un groupe de chasseurs français (des gros moustachus qu'on imagine bien faire rôtir leur gibier chez Petitrenaud) qui devaient déclarer leurs fusils avant d'embarquer, et ils avaient donc du les sortir de leur étui. Bizarrement personne n'a trouvé ça choquant...Et si l'arme avait été chargée?  Enfin bref, c'est pas de ça que je voulais parler.... [Lire la suite]
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09 novembre 2010

Kkakdugi : navets marinés à la coréenne

Il est rare que je sois monomaniaque à ce point, mais c'est promis, c'est la dernière fois que je vous embête avec mes kimchi! Cette fois-ce j'ai réalisé un "Kkakdugi" (oui il y a bien 2 K au début), une énième variante du kimchi au chou. Normalement dans la recette traditionnelle on utilise du daïkon , appelé aussi radis chinois ou radis d'hiver. Ca ressemble à un grand navet blanc et allongé, vous voyez? Et bien comme je n'en ai pas trouvé, je l'ai remplacé par une botte de navets trouvés au marché. Je sais, pas très logique... [Lire la suite]
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07 novembre 2010

Oi Sobagi : concombre mariné à la coréenne

- Jusqu'à cette semaine on avait réussi à tenir sans chauffage, mais dernièrement la météo s'est un peu gâtée. Mister T a du se faire des inhalations à l'eucalyptus pour anéantir son rhume, et moi ... ben moi je me suis fabriquée mon propre remède, sous forme de kimchi !!! (l'oi sobagi est une variante du kimchi, qui est à base de chou chinois) Mais qu'est-ce qu'elle raconte encore, celle-là? Si si, je vous assure, les coréens considèrent que cette préparation culinaire possède de véritables vertus thérapeutiques! C'est tellement... [Lire la suite]
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07 octobre 2010

Un livre, une recette #1: Aubergine "imam bayildi"

A chaque fois que je tombe sur un reportage ou un film traitant de la cuisine, je suis fichue. Les murs peuvent s'écrouler autour de moi, Mister T peut danser le kazatchok pour me déconcentrer, rien n'y fait, seul l'écran attire mon attention. C'est fou quand même d'être à ce point captivé par une scène de cuisine, j'ai l'impression d'être aspirée par le tube cathodique pour plonger dans la casserole qui se trouve de l'autre côté. Photos tirées du film L'autre soir je zappais frénétiquement à la recherche d'un programme... [Lire la suite]
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03 octobre 2010

Tatin au chèvre et poivrons rouges grillés

Ah ça y est, j'ai enfin une gagnante à ma petite devinette fromagère, qui a su "flairer" la bonne réponse. Bravo à Kaktuss31 qui a eu du nez :) Je vous laisse le soin de découvrir la réponse dans les commentaires, attention c'est un peu trash :)Je continue sur la voie lactée, mais ça sera plus en douceur cette fois-ci. C'est une recette très simple, où le goût du chèvre se marie à merveille avec celui des poivrons rouges grillés et confits dans le caramel. J'avais fait cette tarte le mois dernier, mais on trouve encore quelques... [Lire la suite]
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22 septembre 2010

Gaspacho alsaco

Il paraît qu'aujourd'hui c'est le dernier jour de l'été. Déjàààà ???? Oui j'vous entends d'ici!C'est vrai que les vacances semblent si loin, on a beau ressasser l'album photo dans tous les sens, les traces de bronzage et le sable collé aux orteils, c'est fini. Ah tiens à propos de photo, j'ai oublié de vous montrer mes belles grosses... tomates ! A quoi vous pensiez, bandes de coquinous? Hé t'as vu Maman, j'ai pas de jardin mais j'me débrouille! Et encore, j'ai quasiment rien fait. J'avais acheté des plantules en juin, je les ai... [Lire la suite]
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19 septembre 2010

Treccine aux cèpes et au poireau

Comme d'habitude quand on rentre de voyage avec Mister T, on n'a plus un seul centimètre carré de libre dans la voiture. Elle n'est pas très grande, mais c'est fou ce qu'on a pu transporter ces derniers temps. A chaque fois qu'on rentre de chez ses parents en Alsace, on revient avec des meubles, des plantes vertes, des sacs pleins de fruits cueillis dans le jardin... et même un distributeur de bonbons! C'est sa soeur qui nous l'a donné, il marche avec de vraies pièces (dorénavant on va inviter que des amis qui ont des enfants, on va... [Lire la suite]
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16 septembre 2010

Salade de courgette grillée au chèvre, à la menthe et aux pignons

Fallait que j'vous raconte! Coup d'fil dans l'après-midi:-Allo, Arsène ?"Non mais est-ce que j'ai une voix de mec...?-Ah non, je crois que vous vous êtes trompé de numéro, monsieur."-C'est qui?"Ben de quoi j'me mêle, puisque j'te dis que tu t'es trompé de numéro, mon coco.-C'est Létitia."-Létitia?"-Oui."-Ah ben je me suis trompé de numéro alors."Alléluïah!-C'est pas grave, au revoir!"-Attends, raccroche pas, tu veux pas qu'on garde contact, qu'on soit amis?"-Bah pourquoi faire?" (et qui te permet de me tutoyer d'abord?)-Tu crois pas... [Lire la suite]
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02 juillet 2010

Ma petite salade croquante:concombre, radis, algues

Je sais pas si vous êtes au courant, mais il fait chaud. En ce moment on ne se nourrit que de salades en tout genre, je peux vous dire qu'on a explosé le quota des 5 fruits et légumes par jour ! L'idéal, ça serait d'avoir un potager ou une serre abondante, mais je crois que j'aurais trop la flemme de jardiner avec cette canicule... Pour l'instant je me contente de regarder grandir mes plants de tomates sur le balcon, il a de belles branches feuillues qui semblent me remercier à chaque arrosage, mais pas le moindre petit fruit rouge... [Lire la suite]
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