04 avril 2014

Poulet à la vanille et au rhum

             J'avais ramené de mes dernières vacances en Nouvelle-Calédonie de belles gousses de vanille, en direct depuis le jardin de mes parents. Elles sont énormes et bien moelleuses, quant au parfum, je ne vous raconte même pas. Hélas ma mère vient de me dire que leur orchidée (oui la vanille est le fruit d'une orchidée) venait de rendre l'âme, alors il fallait que je prenne grand soin de mes précieuses gousses. Oups, mais ça c'était après les avoir utilisées pour mon poulet! Heureusement... [Lire la suite]
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14 décembre 2010

Brochettes de saint-Jacques à la vanille

Vous ai-je déjà dit que j'adorais mes parents? Ma petite maman m'a encore envoyé des gousses de vanille de la maison l'autre jour! Et quand je dis que ça vient de la maison, je veux dire que ça vient du jardin ! Plantées et chouchoutées par mon père :) Du coup je n'en achète plus, j'en ai tout un stock dans mon placard, planquées à l'abri de la lumière entre les paquets de TimTam et mon pot de Marmite. Quand je vous disais que ma cuisine était une vraie caverne d'Ali Baba :) J'en ai profité pour sublimer les belles noix de... [Lire la suite]
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