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Piment oiseau
viande
25 avril 2016

Banh cuon à l'ail des ours

Banh cuon à l'ail des ours
Il y a deux semaines, Reliboukitchen est venue passer quelques jours à la maison avec son petit garçon. Nous en avons profité pour bien manger, acheter à manger, faire à manger et parler de manger. Je crois que dans une vie antérieure on devait être soeurs...
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30 mars 2016

Agneau mijoté au vin rouge

Agneau mijoté au vin rouge
Pour une fois cette année, nous n'avons pas eu d'agneau au menu de Pâques. Le repas fut assez simple, toute les petites attentions étant réservées aux enfants. C'est la première fois que Mini Piment participait à une chasse aux oeufs, c'était trop mignon...
18 mars 2016

Gyoza

Gyoza
Je termine ma semaine japonaise avec les gyoza, les fameux ravioli farcis au porc et au chou. J'en raffole, je suis d'ailleurs une vraie dingo de ces petites bouchées grillées ou pochées, qu'il s'agisse de culurzone, de manti, de wonton, d'ashak ou de...
14 mars 2016

Katsu Sando

Katsu Sando
Dans environ 2 mois nous nous envolerons pour le pays des ramen, des katsudon, des onigiri, des sushi, des yakitori, des soba, des okonomiyaki, des takoyaki...Bref vous l'aurez deviné, on va au Japon! J'y étais en voyage scolaire en 1996 (il y a donc...
26 janvier 2016

La semaine du rāmen #2 : le chāshū

La semaine du rāmen #2 : le chāshū
Qui dit rāmen dit chāshū! Il s'agit de porc longuement braisé dans un bain parfumé au saké, puis découpé en fines tranches, en forme de spirales. La viande est exceptionnellement fondante, et encore, il y a une version encore plus longue où la cuisson...
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20 janvier 2016

Un livre, une recette #28 : Côtelettes d'agneau du Cachemire

Un livre, une recette #28 : Côtelettes d'agneau du Cachemire
Parmi mes bonnes résolutions (que je ne compte que sur les doigts d'une main, soyons réaliste), j'ai décidé de cuisiner plus raisonnablement dorénavant. Par là, j'entends faire l'inventaire de mes placards et de mon frigo avant de faire les courses, pour...
18 janvier 2016

Bouchons réunionnais

Bouchons réunionnais
Pour la soirée du Réveillon, on avait décidé de rester tranquillement à la maison, autour de bons petits plats réconfortants. Dans ma tête j'imaginais ça au pluriel, puis au final le menu ne s'est résumé qu'à un unique plat, que l'on a picoré avec les...
15 janvier 2016

Best of 2015

Best of 2015
L'année dernière j'avais complètement oublié de fêter les 7 ans du blog, bouhhhh ! Mais hors de question que je fasse l'impasse sur le best of 2015 ! Voici l'année résumée en 12 recettes, plus une petite dernière :-) En janvier on débute l'année avec...
8 janvier 2016

Un film, une recette #4: L'entrecôte selon Galabru

Un film, une recette #4: L'entrecôte selon Galabru
Un des meilleurs souvenirs que je garde de Michel Galabru reste la scène de l'entrecôte dans les Gendarmes à New-York. Que voulez-vous, dès qu'un film parle de cuisine, même pendant 2 minutes, ça reste gravé dans ma mémoire! Je lui rends donc hommage...
14 décembre 2015

Joues de porc confites à la bière (test du Companion de Moulinex)

Joues de porc confites à la bière (test du Companion de Moulinex)
Lorsque j'ai dit à Mister T que j'allais tester le Companion ce week-end, il a commencé à stresser: -Compagnon? Quel compagnon? C'est qui ce compagnon?"-Mais non, COM-PA-NI-ON! Relax, c'est juste un robot... enfin un robot qui sait cuisiner mieux que...
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