04 novembre 2012

Bulgogi à l'agneau

-     Lors de mon voyage en Corée, je peux vous dire que je me suis bien régalée à chaque repas, que ce soit au restaurant ou à la maison. J'étais logée principalement chez une amie qui cuisinait chaque jour des plats traditionnels, ce qui m'a permis de découvrir des produits (a)typiques: oeufs de poisson en saumure, infusion de chrysanthème, riz aux céréales ou kimchi aux feuilles de sésame. Et elle ne le faisait pas spécialement pour moi, mais simplement car ce sont ses habitudes et qu'elle tenait à ce que son fiston... [Lire la suite]
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01 novembre 2012

Super Food Tripes: Burger à la joue de boeuf & Foie d'agneau à la chermoula

-   En anglais, "cheek" signifie joue. Par contre, "cheeky" ne signifie pas "joufflu" mais "insolent"  :-)     Aujourd'hui c'est la fête: deux recettes pour le prix d'une!Avant que je ne parte en vacances, j'ai participé à mon tout premier atelier de cuisine à Paris organisé par 750 g (ben oui je suis une blogueuse autiste qui reste confinée dans sa province). Au menu: des produits tripiers! Yeaaah, ça ne pouvait que me plaire :-) C'est Tiphaine qui a eu la géniale idée de m'inviter à rejoindre son équipe... [Lire la suite]
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13 septembre 2012

Surf and turf

-     Un surfeur sachant surfer doit savoir surfer même sur un canapé. Vous n'avez rien compris? C'est normal.En ce moment je suis en plein trip CouchSurfing, un site qui permet de rencontrer des personnes du monde entier qui vous proposent de vous héberger gratuitement, lorsque vous partez en voyage. Pour ma part, j'ai fait des recherches pour trouver un toit lors de mon futur séjour à Taipei, et je viens également d'accueillir chez moi des étudiantes allemandes, venues faire un road-trip en Normandie.Tout s'est super... [Lire la suite]
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02 septembre 2012

Mes recettes "pas à pas" pour Pure Saveurs

  Hello, plusieurs recettes pour le prix d'une aujourd'hui! C'est pas beau ça? Allez, c'est dimanche, c'est cadeau !!! Depuis quelques mois déjà, je collabore avec le site Pure Saveurs, dont vous pouvez voir le petit logo tout en haut à droite du blog (la petite casserole en gris). Vous pourrez me retrouver dans la catégorie "Pas à pas", où mes recettes sont détaillées étapes par étapes. Vous y trouverez du classique comme de l'original, un peu à l'image de mon blog quoi :-)Voici les liens vers mes premières recettes publiées.... [Lire la suite]
21 août 2012

Gyoza made in Alsace

-   Bon, le titre est un poil mensonger. J'ai VOULU faire des gyoza, mais en réalité j'ai improvisé des ravioli avec ce que j'ai trouvé dans les placards de belle-maman, qui, je vous le signale est alsacienne. Il était donc fort improbable que je tombe sur des ingrédients du style huile de sésame ou sauce soja... Dire que j'ai un bidon de 2 litres chez moi, enfin bon, chacun ses basiques !Comme je le disais hier, j'étais invitée chez Flo, et je voulais ramener un truc à grignoter. J'avais déjà acheté des feuilles de pâte à... [Lire la suite]
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18 juillet 2012

Bebek Betutu: canard à la balinaise

-     Après l'Italie, je vous emmène en Indonésie! Cette recette de canard m'a poursuivie pendant au moins deux semaines, depuis que je l'ai vue dans Fourchette & Sac à Dos à Bali (vite, la vidéo n'est disponible que jusqu'au 22 juillet!). Dans cet épisode, Julie Andrieu goûte à deux spécialités locales: le "babi guling" (cochon rôti) et le "bebek betutu" (canard en papillote). Entre les deux mon coeur balançait, mais vu la taille de mon four, le choix fut vite fait, va pour le canard! Apparemment c'est un plat... [Lire la suite]
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29 juin 2012

Pesto Burger

-   Puisque j'ai cuisiné du poisson presque toute la semaine, ce vendredi sera carnivore ! Quoi de mieux qu'un bon petit burger pour finir la semaine? En plus s'il est agrémenté de pesto maison, moi je ne demande pas mieux (ah si, des frites, mais j'avais la flemme) ! Je ne sais pas ce que j'ai en ce moment, une sorte de pestoïte aigüe qui m'a frappée ces derniers temps: j'ai passé 5 jours d'affilée à manger du pesto sans m'en lasser, sur des pâtes, dans du riz, avec des crudités, sur du pain grillé, et même sur des moules... [Lire la suite]
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25 juin 2012

Magret grillé, sauce gingembre-wasabi

-   Récemment j'ai eu la lourde tâche de remonter le moral d'un de mes meilleurs amis, anéanti par un chagrin d'amour. Ce n'est pas la première fois que ça lui arrive et j'ai mis en place un protocole imparable: il vient chez moi, je le soutiens, l'écoute, lui remets du plomb dans la tête et le chouchoute à table. En échange, quand il commence à aller mieux, il me fait un beau gâteau ! Ben quoi, je profite pas de la situation, c'est juste qu'il est doué en pâtisserie! Bon cette fois-ci il n'avait pas trop le coeur à ça, mais... [Lire la suite]
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22 mai 2012

Tendrons de veau aux carottes

-   En attendant que je trie toutes mes photos de notre escapade chez les belges (ça sonne comme un titre d'album de Tintin), une petite recette classique française que je fais pour la première fois! Et oui, ce n'est pas parce que le veau aux carottes est un plat traditionnel qu'il apparaît souvent au menu chez Piment Oiseau...Au contraire, je dirais même que c'est exotique pour moi, qui suis plus habituée à faire du riz frit au nem-chua ou des yakisoba :-)Par ailleurs, il est rare que je cuisine cette viande à cause de son... [Lire la suite]
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14 mai 2012

Rouleaux de printemps au canard

-   Je ne sais pas qui a fait la danse du soleil, mais ces derniers jours on a été gâté! Bon il paraît que ça ne va pas durer, mais chuuut, on va faire comme si on avait rien entendu...Et puis on va pas se plaindre, c'est vrai qu'on a eu 24h de canicule après la semaine "novembresque", mais on laisse le soleil revenir petit à petit, faut pas l'effrayer sinon il va repartir aussi sec. Pour l'instant je profite un max de mon balcon ensoleillé, à coups de petits apéros printaniers et rafraîchissants. Et quoi de plus printanier... [Lire la suite]
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