30 mars 2016

Agneau mijoté au vin rouge

                         Pour une fois cette année, nous n'avons pas eu d'agneau au menu de Pâques. Le repas fut assez simple, toute les petites attentions étant réservées aux enfants. C'est la première fois que Mini Piment participait à une chasse aux oeufs, c'était trop mignon de la voir se dandiner entre les arbustes (ça fait à peine une semaine qu'elle marche "pour de vrai"!). Au début elle ne comprenait pas que ces petites choses colorées se mangeaient, mais... [Lire la suite]
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04 octobre 2015

Escapade en Gascogne

              Après notre escapade au pays basque, je vous emmène aujourd'hui en Gascogne! C'est grâce au concours organisé par les Vins des Côtes de Gascogne que j'ai remporté ce second voyage, ils m'ont pourrie gâtée! Cette fois-ci, point de Mister T ou de Mini Piment pour me tenir compagnie, mais deux copains blogueurs venus de loin et que j'ai choisis car ça faisait longtemps que je ne les avais pas revus: j'ai nommés Philou et Sylvain !   Photobomb chevalin      ... [Lire la suite]
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28 février 2013

Soupe gratinée à l'oignon et au vin rouge

-     Bon, théoriquement, dans moins d'un mois, on est censé gambader dans les pâquerettes, chercher des morilles dans la forêt ou manger sur le balcon sans avoir la chair de poule, non ? Parce qu'en ce moment les jours se suivent et se ressemblent, la dernière fois que je suis sortie de chez moi j'ai cru qu'on avait déménagé en Alaska sans avoir été prévenue. Moi qui suis naturellement casanière à tendance marmotte autiste, je suis bien contente d'avoir des placards remplis pour bricoler de bonnes soupes. Ici, pas... [Lire la suite]
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20 décembre 2011

Pavé d'autruche sauce Porto

-     Il y a quelques semaines, j'ai été contactée par les Vignerons de Gonfaron pour la création d'un livret de recettes pour Noël, en accord avec des vins de leur production. Certaines recettes sont issues de mon blog, délivrées telles quelles ou retravaillées pour des raisons esthétiques (eh oui les photos de 2008 étaient quand même catastrophiques), et d'autres sont le fruit de recherches effectuées avec l'aide précieuse de mon ami Nomade Immobile, que je remercie chaleureusement pour sa patience. Un grand merci... [Lire la suite]
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02 septembre 2011

Boeuf grillé à l'ail nouveau

-   Une petite grillade estivale, ça vous tente? On trouve encore de l'ail nouveau sur les étals du marché, si vous ne connaissez pas, essayez: c'est tendre, on a le parfum de l'ail dépourvu de toute agressivité. Même pas de germe à retirer, ce sont encore des petites gousses innocentes qui ne vous emporteront pas le palais...     Avec le soleil qui est de retour, on profite de notre balcon pour dîner le soir à l'extérieur, en rigolant devant les petits lolcats qui se sont installés dans les jardins de... [Lire la suite]
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12 juin 2011

Souris d'agneau confites à l'ail et aux olives

- (article sponsorisé)   Lorsque mon blogopote Nomade Immobile m'a proposé de goûter aux vins produits par la Cave dont son amie est l'oenologue, je n'ai pas hésité une seconde. Demande-t-on à un aveugle s'il veut voir? Blague à part, j'avais déjà eu l'occasion de goûter à un très bon rosé qu'il m'avait offert lors d'un atelier cuisine à la maison. Très fruité et d'une couleur éclatante, j'en ai gardé un tel souvenir que ce fut avec un plaisir non dissimulé que je reçus les autres bouteilles en provenance des Vignerons de... [Lire la suite]
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30 avril 2011

Cake Pops au comté,coeur d'oignons confits à la mélasse de grenade

-   Encore des boulettes me direz-vous? Eh bien oui, mais cette fois c'est moi qui participe à un autre concours de cuisine, celui du Challenge Comté ! L'année dernière j'avais loupé le coche, mais cette fois j'ai décidé de m'y mettre, même si c'est à la dernière minute.Je n'ai pas cherché l'inspiration très loin, le spectre du KKVKVK#39 plane au-dessus du blog depuis quelques jours déjà (je vous rappelle que vous avez jusqu'au 15 mai pour y participer) ! A force de voir des cake pops partout sur la blogosphère, j'ai eu... [Lire la suite]
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01 mars 2011

Agneau confit aux figues... et un verre de Scamandre

de-   Il y a quelques temps, j'ai eu la chance de recevoir une belle bouteille de vin de la vallée du Rhône, le Scamandre. Il vient des domaines viticoles Renouard, installés dans le Gard. Sa naissance remonte à 2003, grâce à Nadine et Franck Renouard, tout deux passionnés de vin et d'art contemporain. En plus de fabriquer du vin biologique, le domaine viticole Renouard propose aux entreprises de profiter d’un séminaire au vert.Je tiens à signaler que je ne suis pas du tout oenologue dans l'âme, mais comme il s'agit d'un vin... [Lire la suite]
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13 janvier 2011

Bigos: choucroute à la polonaise

- J'ai découvert le bigos il y un an et demi, lors d'un road-trip en Europe de l'Est avec Mister T et des amis. Nous étions invités à un mariage en Pologne, c'est pourquoi on en a profité pour voyager un peu dans la région. Un soir à Cracovie on s'était arrêté à la terrasse d'une petite gargote, attiré par l'odeur du barbecue qui marquait l'entrée. L'ardoise nous proposait différentes saucisses et viandes grillées, mais aussi du bigos, un des plats les plus populaires du pays.Ce fut servi dans un bol en plastique et on a mangé assis... [Lire la suite]
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10 décembre 2010

Calamar farci au blé et au porc, bouillon au vin rouge

- Vendredi soir, c'est calamar!Quand je les ai vus joliment allongés sur leur lit de glace au marché, je n'ai pas hésité une seconde et je les ai mis dans mon panier. Enfin pas tout à fait, imaginez la scène que je viens de vous décrire, mais au ralenti. Je sais pas pourquoi, j'arrive toujours au moment où les petites mamies s'attroupent et rallongent les files d'attente à n'en plus finir. En général lorsqu'il y a beaucoup de monde devant un étal, c'est bon signe, alors s'il faut attendre dix minutes de plus pour une meilleure... [Lire la suite]
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